Kun olet valmistanut tämän gluteenittoman enkeliruokakakun, sinun kannattaa lisätä gluteeniton kuorrutus. Kaada vain lasite kakun päälle. Lasitteen tulee olla melko ohutta, jotta se valuu tasaisesti kakun reunoille. Saatat joutua käyttämään lastalla levittämään lasite tasaisesti pinnalle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 55 minuuttia
Saanto: 10 annosta
1/4 kuppia (29 grammaa) tapiokajauhoja
1/4 kuppia (40 grammaa) perunatärkkelystä
3 ruokalusikallista (29 grammaa) makeaa riisijauhoa
2 ruokalusikallista (16 grammaa) maissitärkkelystä
1/2 tl ksantaanikumia
1 kuppi plus 1/3 kuppi kidesokeria
3 rkl tomusokeria
13 valkuaista, huoneenlämpöinen
1/4 tl hammaskiveä
1/8 tl suolaa
2 tl vaniljaa
2 tl sitruunan raastettua kuorta
Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa tapiokatärkkelys, perunatärkkelys, makea riisijauho, maissitärkkelys, ksantaanikumi, 1/3 kupillista kidesokeria ja tomusokeria.
Sekoita hyvin ja laita sivuun.
Sekoita suuressa kulhossa munanvalkuaiset, tartarkerma ja suola. Aloita vatkaaminen alhaisella nopeudella vaahdoksi ja käännä sitten sekoitin suurelle nopeudelle.
Vatkaa vähitellen 1 kuppi kidesokeria, 2 ruokalusikallista kerrallaan, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
Vatkaa joukkoon vanilja ja sitruunan kuori.
Kääntele varovasti puolet jauhoseoksesta yrittäen säilyttää mahdollisimman paljon tilavuutta. Sekoita sitten joukkoon loput jauhot.
Lusikoi taikina voitelemattomalle 10 tuuman putkivuokalle, jossa on irrotettava pohja.
Paista 50–60 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja ponnahtaa takaisin, kun sitä kosketetaan kevyesti sormella.
Jäähdytä kakku ylösalaisin ritilälle.
Enkeliruokakakku jäähdytetään ylösalaisin, koska sen rakenne on niin herkkä, että sitä on "venytettävä" jäähtyessään, jotta se ei sortuisi.
Tarjoilua varten pyöritä terävällä veitsellä pannun reunoja sekä ulko- että sisäputken ympärillä. Irrota kattilan ulkorengas. Leikkaa sitten vuoan pohjaa pitkin, kakun alta ja poista kakku.
Säilytä kakku peitettynä huoneenlämmössä.
Annosta kohden: Kaloreita 158 (Rasvasta 0); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 30 mg; Hiilihydraatti 39 g; Ravintokuitu 0g; Proteiinia 0 g.
Kananmunat erottuvat helpommin kylminä, joten erota munat heti jääkaapista. Anna munien seistä huoneenlämmössä 30–45 minuuttia, jotta ne lämpenevät ennen kuin aloitat vatkaamisen.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
