Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 8 tuntia
Saanto: 6 annosta
1 keltasipuli kuutioituna
1 punainen paprika kuutioituna
1/2 kuppia raastettuja porkkanoita
2 ruokalusikallista vähänatriumista soijakastiketta
2 rkl riisiviinietikkaa
1/4 kuppia ketsuppia
1 rkl melassia
1 kiloa porsaan sisäfilettä
1/4 tl kiinalaista viiden mausteen jauhetta
1 tl jauhettua valkosipulia
1 rkl seesaminsiemeniä
Laita sipulit, paprika ja porkkanat hitaassa liesissä.
Kaada joukkoon soijakastike, etikka, ketsuppi ja melassi ja sekoita.
Yhdistä pienessä kulhossa kiinalainen viiden mausteen jauhe, valkosipuli ja seesaminsiemenet.
Hiero mausteseos sianlihan päälle ja laita se keittimeen vihannesten päälle.
Peitä hidas liesi ja keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia.
Ota liha pois liedeltä ja revi liha isoon kulhoon.
Siivilöi kasvikset nesteestä ja lisää kasvikset lihaseokseen.
Kostuta lihaseos riittävällä määrällä nestemäistä BBQ-kastikeseosta peittämään lihaa, mutta älä peitä sitä.
Annosta kohden: Kaloreita 144 (Rasvasta 23); Rasvaa 3 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 49 mg; natrium 343 mg; Ca r- bohydraatti 13g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 17 g.