Lammaspata (Navarin dAgneau)
Yksinkertaisuus parhaimmillaan, tämä lammaspata tarjoaa herkullisen ja murean kokemuksen hitaalla kypsennyksellä.
Lammaspata (Navarin dAgneau)
Yksinkertaisuus parhaimmillaan, tämä muhennos hyötyy erittäin hitaasta kypsennyksestä, mikä tekee lampaanlihasta mureaa ja luusta irti sulavaa. Pyydä teurastajaa leikkaamaan lampaanliha tasakokoisiksi paloiksi.
Luotto: ©iStockphoto.com/JoeGough
Perustiedot
| Valmistusaika: | 15 minuuttia |
| Kypsennysaika: | 2 tuntia |
| Saanto: | 6-8 annosta |
Ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3–3½ kiloa lampaan lapa, leikattu 2 tuuman paloiksi
- Suolaa ja pippuria
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- ½ tl kuivattua timjamia
- 1 laakerinlehti
- 1 kuppi vettä
- 4 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna
- 2 kuppia pakasteherneitä
Valmistusohjeet
- Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Mausta lammas reilusti suolalla ja pippurilla.
- Lisää lammasta juuri sen verran, että se peittää kattilan pohjan ja ruskista molemmin puolin, noin 10 minuuttia. Nosta kypsennetty liha isoon astiaan ja ruskista jäljellä oleva lammas erissä.
- Palauta kaikki kypsennetty liha ja kertyneet mehut kattilaan.
- Lisää sipuli, valkosipuli ja timjami ja paista kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää laakerinlehti ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja raaputa kattilan pohjaa, jotta kaikki kypsyneet hiukkaset poistuvat.
- Peitä ja hauduta 1-1½ tuntia tai kunnes liha on kypsää.
- Lisää porkkanat ja keitä kannen alla 30 minuuttia. Lisää herneet ja keitä peitettynä 20 minuuttia pidempään.
- Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.
Vinkit ja variaatiot
Voit lisätä muita vihanneksia, kuten perunoita tai selleriä, makua varten. Tämä lammaspata on täydellinen talviruokapöytään!
Lisäksi, kokeile tarjoilla sitä tuoreen leivän tai riisin kanssa. Saat nauttia herkullisista mauista!
7 Comments
Leave a Comment
Mantelijauhon korvaaminen kookosjauholla
Opi uusimmat vinkit kookosjauhon käyttöön mantelijauhon korvikkeena. Tässä päivitetyssä oppaassa kerromme <strong>kookosjauho</strong>-korvauksen salaisuudet ja vältettävät virheet.
Keto-alkupalaresepti: Rapeat paistetut sipulirenkaat
Kokeile tätä maukasta keto-ruokavalion reseptiä rapeaksi paistettuun sipulirenkaaseen alkupalaksi tai välipalaksi. Sen vähähiilihydraattinen ja herkullinen – osoitteesta aFamilyToday.com.
Lammaspata (Navarin dAgneau)
Yksinkertaisuus parhaimmillaan, tämä lammaspata tarjoaa herkullisen ja murean kokemuksen hitaalla kypsennyksellä.
Paahdetut perunat valkosipulilla ja kuminalla
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Punaisen riisin resepti
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Kuinka valmistaa marinoitua pihvisalaattia
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Gluteenittoman ruokavalion ravintolakortti turvalliseen ruokailuun
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Jyvät ja terveysriskit: Aivotulehdus
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Vehnän kulutus ja lipidipaneeli
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Penny P. -
Wow, tämä resepti sai minut niin innostuneeksi! Etsin täydellistä lammaspataa joulupöytään, ja tämä näyttää täydelliseltä
Jussi -
Täydellinen talviresepti! Lammaspata ja koti-ikävä kooten muistoja lapsuudesta. ❤️
Liisa M. -
Tämä on täydellinen ruoka talveksi. Lammaspata on niin täyttävää ja lämmittävää! 😍
Hanna -
Miksi lammaspata on niin suosittu ruoka? Onko se erityisesti ranskalainen herkku? Mielenkiintoista!
Olli -
Tuo lammaspata näyttää niin herkulliselta! Voisiko tätä tarjoilla esimerkiksi riisin kera
Miss M. -
Tämä resepti inspiroi minua kokeilemaan jotain uutta! Kiitos, että jaoit sen kanssamme
Veera -
Tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen resepti! Kiitos jakamisesta. 😋