Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää

Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava.

Joistakin tottumuksista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon, keittopurkin ja pakastevohvelipakkauksen heittäminen säästää sinut kaasulta ja turvotuksesta tänään sekä sydänsairauksilta ja diabetekselta. Verenpaineesi saattaa nousta hieman nyt, kun ajattelet kaikkea, mitä sinun täytyy tyrmätä, mutta teet sen palveluksen pitkällä aikavälillä.

Paras tapa määrittää, mitkä elintarvikkeet tulisi säilyttää ja mitkä ruoat pitäisi mennä, on lukea elintarvikemerkintöjen ainesosaluettelot. Jokaisen etiketin lukeminen saattaa tuntua pelottavalta, mutta opit nopeasti havaitsemaan tavalliset epäillyt. Ja oman keittiösi esineiden kanssa harjoitteleminen valmistaa sinut lukemaan tarroja, kun menet ruokakauppaan täydentämään keittiöösi vehnätöntä ruokaa.

Heitä pilaantuvat tavarat roskakoriin. Jopa eilisillan jäännökset on mentävä. Muutoksen aika on nyt. Lahjoita kaikki avaamattomat, pilaantumattomat pakkaukset ruokapankkiin.

Täydellisessä maailmassa kaikki kotitaloutesi jäsenet noudattaisivat uutta vehnätöntä suunnitelmaasi. Tämä ihanne ei kuitenkaan aina pidä paikkaansa. Jos jaat keittiön näiden syöjien kanssa, määritä tietyt hyllyt ja laatikot vehnättomille ruoille. Yrität vain rajoittaa kiusausta.

Ja älä luovuta täydellisestä maailmasta. Kun muut näkevät terveytesi ja energiatasosi paranevan, he saattavat olla motivoituneita tekemään samoja ruokavaliomuutoksia. Voilà! Vehnätön kotitalous.

Käy kaapit ja ruokakomero läpi

Ruokakomero on luultavasti suurin syyllinen useimmissa keittiöissä. Ajattele kaikkia siellä säilyttäviä ruokia, jotka todennäköisesti sisältävät vehnää. Tässä on luettelo, jolla pääset alkuun:

• leipää

• Kakut ja keksit

• Donitsit

• Pasta

• Vilja

• Jauhot

• Chips

• Tietyt alkoholijuomat (jos olet luopumassa vehnästä gluteeniongelman vuoksi)

• Säilykkeet keitot

• Keksit

Kaiken tässä listassa on mentävä. Ja kun lajittelet kohteita yksitellen, löydät todennäköisesti enemmän ruokia, jotka rikkovat vehnättömän suunnitelman. Heitä ne kaikki!

Näiden esineiden poistaminen silmistäsi on välttämätöntä, koska kiusaus voi tehdä sinut hulluksi. Tonnejen heittäminen pois tavaroista, joihin olet käyttänyt paljon rahaa, voi tuntua pelottavalta, mutta niiden korvaaminen elintarvikkeilla, jotka todella ravitsevat kehoasi, voi olla virkistävää.

Seuraavassa luettelossa on muutamia muita kohteita, jotka, vaikka ne eivät todellisuudessa sisällä vehnää, on tärkeää jättää pois paremman terveyden ja hyvän olon kannalta. Ensinnäkin, mononatriumglutamaatti (MSG) on hyvin yleinen elintarvikelisäaine, joka aiheuttaa monia samoja sivuvaikutuksia kuin vehnä (sen lisäksi, että sillä on omia riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia).

Toinen heitettävien ruokien luokka ovat tavalliset kasvipohjaiset ruokaöljyt. Vaikka joitain öljyjä on mainostettu terveellisinä vaihtoehtoina eläinrasvoille, ne voivat olla kaukana siitä. Ne sisältävät suuria määriä omega-6- ja omega-3-rasvahappoja ja ovat pitkälle prosessoituja.

Vehnän ja jyvien ohella suuri omega-6:n ja omega-3:n suhde liittyy kaikkien tulehdussairauksien lisääntymiseen. Näitä öljyjä esiintyy useimmissa pakatuissa elintarvikkeissa, ja sinulla voi olla niitä pulloissa ruoanlaittoa tai leivontaa varten.

• Siementen ruokaöljyt (rypsi, maissi, kasvis, soijapapu ja auringonkukka, vain muutamia mainitakseni)

• Ruoat, joihin on lisätty sokereita

• MSG:tä sisältävät ruoat

• Elintarvikkeet, jotka sisältävät hydrattuja tai osittain hydrattuja öljyjä

• Transrasvoja sisältävät elintarvikkeet

Vehnättömän ruokavalion painopiste on tietysti vehnän poistaminen. Mutta monet jyvät aiheuttavat monissa ihmisissä samoja vaikutuksia kuin vehnä, joten saatat haluta myös poistaa keittiöstäsi viljatuotteita yleensä askeleena kohti parempaa terveyttä.

Nosta esineet jääkaapista ja pakastimesta

Jäähdytetyissä ja pakastetuissa valmistetuissa tuotteissa on todennäköisesti vehnä- ja sokeriluetteloiden ainesosia, joita vältät. Lue tarrat ja ole valmis heittämään. Pidä silmällä palkintoa: loistavaa elämänlaatua. Tässä on muita kohteita, joita kannattaa tarkkailla:

• Paistettu liha, kala tai kana

• Hyytelöt ja hillot lisätyn sokerin kanssa

• Margariini ja muut "voiset" levitteet

• Kermaiset salaattikastikkeet lisättynä sokerilla

• Pakastetut vohvelit, pannukakut, keksit tai muut aamiaisleivonnaiset

• Jäätelö

• Pakastetut illalliset

• Ketsuppi (enimmäkseen sokeria)

• Olut (jos vältät gluteenia)