Munia syödään usein Välimerellä, ja ne ovat loistava aamiaisvaihtoehto, koska ne ovat loistava proteiinin lähde ja tarjoavat muita terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Vaikka kananmunien kolesterolipitoisuus on korkea, kananmunien kohtuudella ei ole osoitettu olevan haitallisia vaikutuksia sydämen terveyteen.
Luotto: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008
Välimerellinen kasvismunakas
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
2 kupillista ohuiksi viipaloitua tuoretta fenkolisipulia
1 Roma-tomaatti kuutioituna
1/4 kuppia kivettömiä vihreitä suolavedessä kypsytettyjä oliiveja, hienonnettuna
1/4 kuppia artisokan sydämiä vedessä marinoituna, huuhdeltuna, valutettuna ja hienonnettuna
6 munaa
1/4 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1/2 kuppia vuohenjuustoa, murskattu
2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä, basilikaa tai persiljaa
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä pannussa keskilämmöllä.
Lisää fenkoli ja kuullota 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Lisää joukkoon tomaatti, oliivit ja artisokan sydämet ja kuullota 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
Vatkaa munat isossa kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada vatkatut munat pannulle vihannesten päälle ja sekoita lämmönkestävällä lusikalla 2 minuuttia.
Ripottele munakas juustolla ja paista 5 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsiä ja hyytyneet.
Ripottele päälle tilliä, basilikaa tai persiljaa.
Nosta munakas pannulta leikkuulaudalle. Leikkaa munakas varovasti neljään osaan, kuten pizza, ja tarjoile.
Annosta kohti: Kaloreita 152 (Rasvasta 91); Rasva 10 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 13 mg; natrium 496 mg; Hiilihydraatti 6g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 11 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
