Haluatko tehdä vaikutuksen asuntovereihisi aterialla, joka saa sinut näyttämään enemmän kuin opiskelijakokkilta? Brisket on halpa leikkaus jalan yläosassa varren yläpuolella ja se on paksu pyöreä muoto. Tässä on lisäbonus Newcastle Brown Ale Gravylla.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 3 tuntia 30 minuuttia
Tarjoilu: 4
Öljy (maapähkinä tai kasvis, ei oliiviöljy)
1 kilogramma naudanrintaa
2 porkkanaa kuorittuna ja viipaloituna
2 palsternakkaa kuorittuna ja viipaloituna
1 sipuli kuorittuna ja hienonnettuna
2 pulloa Newcastle Brown Alea
Suola
2 leivinperunaa kuorittuna ja paloiksi leikattuna
2 tl maissijauhoa
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja laita uunivuoka tai uunivuoka, jossa on melko syvät reunat, viideksi minuutiksi lämmetä.
Kuumenna tilkka öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää naudan rintaliha. Paista rintaa, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita (4-5 minuuttia per puoli).
Ota vuoka uunista ja laita porkkanat, palsternakka ja sipuli sisälle. Aseta ruskistettu naudanrinta (kokeile sanoa se humalassa) vihannesten päälle.
Kaada Newcastle Brown Alen päälle, kunnes neste täyttää noin kaksi kolmasosaa paistovuoasta tai vuokasta. Peitä tiiviisti keittiöfoliolla ja laita uuniin 30 minuutiksi.
Laske uuni 30 minuutin kuluttua 140 asteeseen ja kypsennä tunnin ajan.
Tunnin kuluttua poista vuoka varovasti uunista ja avaa folio. Käännä naudanliha varovasti ympäri. Peitä uudelleen foliolla ja laita uuniin vielä tunniksi.
Täytä suuri kattila kolme neljäsosaa vedellä tunnin kuluttua ja aseta se keittotasolle kiehumaan. Kiehuessa lisää ripaus suolaa ja lisää perunapalat. Keitä perunoita 5 minuuttia.
Kaada sillä välin öljyä uunipellille ja laita se uuniin lämpenemään. Kun perunat ovat kiehuneet 5 minuuttia, valuta siivilän läpi ja kaada ne varovasti kuumalle uunipellille. Laita ne uuniin.
Irrota foliota vuoasta ja kypsennä kanttamatonta naudanlihaa ja perunoita viimeisen tunnin ajan, jolloin kypsennysaika on 3 ja puoli tuntia.
Ota naudanliha kattilasta ja aseta se puhtaalle leikkuulaudalle (jolle käytät lihaa). Anna sen levätä, kun teet kastikkeen.
Kaada neste siivilän läpi kattilaan, sieppaa vihannekset siivilään ja laita ne lämmitetyille lautasille. Kuumenna tämä neste kiehuvaksi. Sekoita maissijauho 3 teelusikalliseen kylmää vettä kupissa ja kaada mehujen joukkoon sakeuttaaksesi sitä ja muodostaa kastikkeen.
Ota perunat uunista ja laita ne kasvisten kanssa lautasille.
Viipaloi naudanliha kerroksiksi ja asettele kasvisten kanssa lautaselle. Kaada kastike kannuun ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 879 (Rasvasta 445); Rasvaa 49,4 g (tyydyttynyt 19,1 g); Kolesteroli Trace; natrium 224 mg; Hiilihydraatti 56,4 g; Ravintokuitua 8,1 g; Proteiinia 52,2 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
