Η επίδραση των αποξηραμένων φυκιών εκπλήσσει πολλούς ανθρώπους

Εδώ και πολύ καιρό, τα φύκια είναι παρόντα στα διατροφικά μενού πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Οι επιπτώσεις των αποξηραμένων φυκιών μπορεί να μας εκπλήξουν.

Για πολύ καιρό, η επεξεργασία πιάτων από φύκια είναι μια υγιεινή διατροφική συνήθεια πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Στο Βιετνάμ, αυτό το είδος φαγητού, αν και δημοφιλές πριν από λίγο καιρό, είναι όλο και πιο δημοφιλές. Τα φύκια είναι καλά για όλους, από παιδιά έως ηλικιωμένους. Όχι μόνο παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως κοινές τροφές, αλλά τα φύκια μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Εγγραφείτε στο Blog aFamilyToday για να μάθετε τις επιπτώσεις των αποξηραμένων φυκιών μέσα από το παρακάτω άρθρο.

Τι είναι τα αποξηραμένα φύκια και σε τι χρησιμεύουν;

Τα φύκια, γνωστά και ως φύκια, είναι ένα θαλάσσιο φυτό που μπορεί να ζήσει τόσο σε αλμυρό όσο και σε υφάλμυρο νερό. Αναπτύσσονται σε γκρεμούς, κοραλλιογενείς υφάλους, σε βαθιά νερά, αλλά εξακολουθούν να έχουν το φως του ήλιου...

Από την αρχαιότητα, τα φύκια χρησιμοποιούνται ως τροφή σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Εκτός από τα φύκια που συλλέγονται στη φύση, πολλές περιοχές καλλιεργούν τώρα φύκια για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση για χρήση. Τα πιο δημοφιλή στο Βιετνάμ είναι τα φύκια τοπικής καλλιέργειας και τα φύκια που εισάγονται από την Ιαπωνία.

Τα αποξηραμένα φύκια παρασκευάζονται από φρέσκα φύκια

Τα φύκια συλλέγονται και πωλούνται νωπά ή μεταποιημένα σε αποξηραμένα φύκια για άνετη αποθήκευση και χρήση. Από όλους τους τύπους φυκιών , οι κατασκευαστές μπορούν να το μεταποιήσουν σε αποξηραμένα φύκια. Τα αποξηραμένα φύκια χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν ζωμό dashi, σούπα, σούπα, χυλό... όπως τα κανονικά λαχανικά αλλά πιο θρεπτικά και πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά.

Διατροφική σύνθεση σε αποξηραμένα φύκια

Για να γνωρίσουμε την επίδραση των αποξηραμένων φυκιών, πρώτα απ 'όλα, ας μάθουμε για τη διατροφική σύνθεση των φυκιών. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα βρέθηκαν στα αποξηραμένα φύκια. Υπάρχουν επίσης υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ωμέγα 3 - 6 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά... Τα θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φυκιών περιλαμβάνουν:

• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα φύκια είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από τα καρότα.
• Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα φύκια είναι 3 φορές μεγαλύτερη από το αγελαδινό γάλα.
• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 είναι 4 φορές μεγαλύτερη από τα αυγά.
• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή του τυριού.
• Η περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη είναι 15 φορές μεγαλύτερη από τα καρότα.
• Η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι 12 φορές μεγαλύτερη από το χοιρινό συκώτι.
• Η περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι 4 φορές μεγαλύτερη από τα αυγά.

RDI είναι η ποσότητα τροφής που απαιτείται σε μια ημέρα

Η επίδραση των αποξηραμένων φυκιών

Τα αποξηραμένα φύκια επεξεργάζονται από φρέσκα φύκια με αμετάβλητο θρεπτικό περιεχόμενο. Αυτή η επεξεργασία βοηθά τα φύκια να διατηρηθούν περισσότερο και πιο βολικά στη χρήση. Τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, τα φύκια προσφέρουν απίστευτα οφέλη.

Οφέλη όταν τα παιδιά τρώνε αποξηραμένα φύκια 

Για τα παιδιά, τα φύκια παρέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών. Μετά την ηλικία των 6 μηνών, η μητέρα μπορεί να μαγειρέψει χυλό με φύκια για να φάει το μωρό απογαλακτιζόμενο . 

• Τα φύκια παρέχουν τις περισσότερες από τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό. Είναι χρήσιμα για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής υγείας των μικρών παιδιών. 
• Στα φύκια, υπάρχει μια ζάχαρη που ονομάζεται Alga alkane, η οποία είναι ιδανική πηγή θρεπτικών συστατικών για την εντερική χλωρίδα. Όταν η εντερική μικροχλωρίδα είναι σε ισορροπία, η πέψη της τροφής είναι πιο ευνοϊκή και το παιδί απορροφά καλά τα θρεπτικά συστατικά. 
• Με άφθονη περιεκτικότητα σε DHA, τα αποξηραμένα φύκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφής που είναι καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, την όραση, βοηθά στην αύξηση του ανοσοποιητικού και αποτρέπει μικρές ασθένειες.
• Με άφθονη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα φύκια βοηθούν στην πρόληψη και βελτίωση της δυσκοιλιότητας στα παιδιά. 
• Όταν τα παιδιά έχουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα, η ανοσία θα βελτιωθεί επίσης σημαντικά. Επειδή το 70% του ανοσοποιητικού συστήματος είναι συγκεντρωμένο στον πεπτικό σωλήνα. 
• Το γόνιμο κλέμεντ είναι ένα ιδιαίτερο συστατικό που βρίσκεται στα φύκια. Διεγείρουν την παραγωγή αυξητικής ορμόνης. Ως αποτέλεσμα, τα παιδιά μπορούν να υπερέχουν σωματικά.

Με το παραπάνω θρεπτικό περιεχόμενο, δεν είναι δύσκολο να κατανοήσουμε τις επιπτώσεις των αποξηραμένων φυκιών

Επιδράσεις των αποξηραμένων φυκιών σε ενήλικες

Ενήλικες με ανθυγιεινές συνήθειες διατροφής και διαβίωσης και σταδιακά γερασμένο σώμα. Η επίδραση των αποξηραμένων φυκιών δεν είναι μόνο να συμπληρώνει θρεπτικά συστατικά αλλά και να υποστηρίζει την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης αποξηραμένων φυκιών ενδιαφέρουν τους ενήλικες όπως:

• Τα φύκια παρέχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Απλά τρώτε μερικά γεύματα με φύκια την εβδομάδα, μπορείτε να προσφέρετε αρκετό ιώδιο στον οργανισμό. Για τους υγιείς ανθρώπους, η κατανάλωση φυκιών βοηθά στην πρόληψη της βρογχοκήλης. Πρέπει επίσης να επιβεβαιώσουμε τα οφέλη των φυκιών για άτομα με βρογχοκήλη ή άλλες παθήσεις του θυρεοειδούς. Στην ανατολική ιατρική, τα φύκια λέγεται επίσης ότι έχουν την επίδραση να μαλακώνουν τους συμπαγείς όγκους, που χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις λεμφαδενίτιδας, βρογχοκήλης. 
• Το αλγινικό στα φύκια έχει ως αποτέλεσμα να καθαρίζει τη θερμότητα, να αποτοξινώνει, να κάνει καλό στο συκώτι. Τα άτομα που πίνουν τακτικά αλκοόλ μπορούν να χρησιμοποιήσουν σούπα με φύκια για να αποτοξινώσουν και να προστατεύσουν το συκώτι.
• Καθώς μεγαλώνουμε, έχουμε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων . Οι διαλυτές μυϊκές ουσίες και τα ωμέγα 3 - 6 λιπαρά οξέα στα φύκια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Ορισμένοι τύποι φυκιών είναι πλούσιοι στην αντιοξειδωτική φουκοξανθίνη, η οποία μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτά είναι καλά νέα για τους διαβητικούς που έχουν τη συνήθεια να τρώνε φύκια.

Επεξεργαστείτε τα φύκια σωστά για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά

• Τα αντιοξειδωτικά στα φύκια επιβραδύνουν επίσης την οξείδωση, τη γήρανση των κυττάρων. Βοηθώντας έτσι το σώμα να διατηρήσει τη νεανικότητα και να αποτρέψει πολλές ασθένειες που προκαλούνται από τη γήρανση. 
• Τα φύκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για να δημιουργήσουν ένα αίσθημα πληρότητας, χαμηλά λιπαρά και θερμίδες. Το Fucoidan στα φύκια βοηθά στην προώθηση της διάσπασης του λίπους. Αυτή λοιπόν είναι μια καλή τροφή για όσους θέλουν να διατηρήσουν το ιδανικό τους βάρος ή να χάσουν βάρος. 
• Τα φύκια συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα φύκια βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι επιστήμονες βρήκαν επίσης ουσίες ικανές να αναστέλλουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων στα φύκια.

Η επίδραση των αποξηραμένων φυκιών μας εκπλήσσει πραγματικά, έτσι δεν είναι; Αν θέλετε να αγοράσετε αποξηραμένα φύκια, βρείτε μια αξιόπιστη διεύθυνση για να αγοράσετε ποιοτικά προϊόντα. Το εξωτερικό μερικών τύπων αποξηραμένων φυκιών έχει ένα λευκό στρώμα σκόνης, το οποίο δεν είναι πραγματικά μούχλα αλλά ένα στρώμα κρυσταλλωμένου αλατιού στα φύλλα των φυκιών. Ακόμη και οι Κορεάτες και οι Ιάπωνες πριν από την επεξεργασία το σκουπίζουν μόνο, όχι το μουσκεύουν καλά για να μην χάσουν τα θρεπτικά συστατικά στα φύλλα του ντονγκ.