Το κέικ χοιρινού αυτιού είναι ένα σνακ που συνδέεται με την παιδική ηλικία πολλών ανθρώπων. Η νόστιμη τραγανή γεύση του κέικ κάνει όποιον το φάει μια φορά να θυμάται. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το είδος κέικ σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας, εφαρμόστε αυτήν τη συνταγή για κέικ αυτιών χοίρου αμέσως!
Το κέικ χοιρινού αυτιού είναι ένα είδος αλμυρού κέικ, διαμορφωμένο σε λεπτές φέτες, με κυκλικούς στροβίλους που μοιάζουν με αυτιά χοίρου. Τα κέικ φτιάχνονται από πολλά υλικά και έχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές και όλα μας κάνουν να λατρεύουμε να τρώμε μια φορά. Θέλετε να δείξετε το ταλέντο σας με αυτή την τούρτα αλλά δεν ξέρετε πώς; Μην ανησυχείτε γιατί υπάρχουν αναλυτικές οδηγίες για το πώς να φτιάξετε κέικ με αυτιά χοίρου ακριβώς παρακάτω!
Τι είναι το κέικ αυτιών χοίρου;
Το κέικ χοιρινού αυτιού είναι ένα είδος κέικ διαμορφωμένο σε λεπτές, επίπεδες φέτες. Το κέικ έχει ένα όμορφο κυκλικό σχήμα και μοιάζει αρκετά με αυτιά χοίρου, γι 'αυτό ονομάζεται κέικ αυτιών χοίρου. Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή κέικ είναι το αλεύρι, η ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, το μαγειρικό λάδι κ.λπ. Μετά το πλάσιμο, τα κέικ τηγανίζονται. Είναι το τραγανό συναίσθημα στο στόμα, η εύκολη στην κατανάλωση γεύση που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες που έχει κάνει πολλούς να λατρέψουν αυτό το πιάτο.
Αυτό είναι ένα ρουστίκ σνακ που συνδέεται με την παιδική ηλικία πολλών ανθρώπων. Στο παρελθόν, όταν η ζωή ήταν ακόμα δύσκολη, οι οικογένειες αγόραζαν κέικ με αυτιά χοίρου μόνο στις διακοπές του Τετ για να κεράσουν τους επισκέπτες. Αλλά τώρα, όταν αυτό το κέικ πωλείται ευρέως σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ, πολλοί άνθρωποι θέλουν να το φτιάξουν μόνοι τους για να ξαναβρούν τις όμορφες παιδικές αναμνήσεις.
Το κέικ αυτιών χοίρου συνδέεται με την παιδική ηλικία πολλών ανθρώπων
Πώς να φτιάξετε κέικ αυτιών χοίρου στο σπίτι
Η συνταγή για την παρασκευή κέικ αυτιών χοίρου σήμερα ποικίλλει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτό το άρθρο, το ιστολόγιο aFamilyToday θα σας δείξει πώς να φτιάξετε παραδοσιακά κέικ αυτιών χοιρινού και πώς να φτιάξετε κέικ χοιρινού αυτιού με σάλτσα τσίλι.
Πώς να φτιάξετε παραδοσιακό κέικ αυτιών χοίρου
Για να φτιάξετε κέικ χοιρινού αυτιού 250 γραμμάρια, πρέπει να προετοιμάσετε την ακόλουθη ποσότητα συστατικών:
- 170g αλεύρι για όλες τις χρήσεις Νο. 11;
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο?
- 20 g ανάλατο βούτυρο;
- 40 ml φρέσκο γάλα χωρίς ζάχαρη.
- 1 κρόκος αυγού?
- 40 g λευκή ζάχαρη;
- 300 ml μαγειρικό λάδι;
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Η παρασκευή κέικ αυτιών χοίρου δεν είναι δύσκολη
Οι λεπτομέρειες για το πώς να φτιάξετε το κέικ είναι οι εξής:
Βήμα 1: Ζυμώνουμε τη ζύμη
- Πρέπει να βάλετε σε ένα μπολ 170 γρ αλεύρι εξειδικευμένου, 40 γρ λευκή ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και να ανακατέψετε καλά.
- Προσθέστε 1 κρόκο αυγού, 40 ml φρέσκο γάλα στο μείγμα του αλευριού και συνεχίστε το ανακάτεμα για να αναμειχθούν τα υλικά.
- Προσθέστε 20 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και να μην κολλάει στα χέρια σας.
Βήμα 2: Τυλίξτε τη ζύμη
- Με τη ζυμωμένη ζύμη τη χωρίζουμε σε 12 ίσα μέρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείτε 1 μέρος για να ανακατέψετε με 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο για να δημιουργήσετε χρώμα. Πρέπει να συνεχίσετε το ζύμωμα μέχρι να ενωθεί η ζύμη και να πάρει ομοιόμορφο χρώμα.
- Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε 2 μέρη της ζύμης.
- Στη συνέχεια, απλώνετε μια στρώση νερού στην επιφάνεια της κίτρινης σκόνης και μετά βάζετε τη σκόνη κακάο από πάνω.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κυλήσετε τα 2 φύλλα ζύμης σε μια μπάλα.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιείτε μεμβράνη φαγητού, τυλίγετε το ρολό ζύμης και το βάζετε στην κατάψυξη για να σκληρύνει η ζύμη.
- Μετά από περίπου 1 ώρα, η ζύμη έχει σκληρύνει, ξεκινήστε με ένα μαχαίρι για να την κόψετε σε λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτή κόβετε τη ζύμη, τόσο πιο λεπτό είναι το κέικ, τόσο πιο γρήγορα ψήνεται και τόσο πιο τραγανό γίνεται.
Πώς να φτιάξετε κέικ αυτιών χοίρου είναι αρκετά απλό
Βήμα 3: Τηγανίζουμε το κέικ
- Για να τηγανίσετε το κέικ, πρέπει να ετοιμάσετε 1 τηγάνι λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, απλά βάζετε το ψωμί και το τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά.
- Όταν το κέικ ροδίσει, είναι ψημένο. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε το κέικ σε φριτέζα αέρα για να μειώσετε τις θερμίδες του πιάτου. Αν τηγανίζετε με φριτέζα αέρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά για να ζεσταθεί η κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια βάζετε κάθε στρώση κέικ με τη σειρά να τηγανιστεί.
- Ο χρόνος τηγανίσματος για κάθε παρτίδα είναι περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κέικ. Το κέικ αυτιού χοιρινού είναι τραγανό όταν μαγειρεύεται.
Πώς να φτιάξετε κέικ χοιρινού αυτιού με σάλτσα τσίλι
Εκτός από τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής κέικ αυτιών χοίρου, μπορείτε επίσης να επιδείξετε το ταλέντο σας με κέικ χοιρινού αυτιού με σάλτσα τσίλι. Με αυτό το κέικ, όπως παραπάνω. Η μόνη διαφορά είναι στο να φτιάξετε τη σάλτσα και να ανακατέψετε το κέικ με τη σάλτσα.
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα:
Βράζετε ένα μείγμα από: 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη, 1 τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού, 100 ml φιλτραρισμένο νερό, 10 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν τα υλικά. Αφού λιώσουν τα υλικά, σβήνουμε την εστία και περιμένουμε να κρυώσει η σάλτσα.
Αφού κρυώσει η σάλτσα, ρίχνουμε ολόκληρο το κέικ στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά ώστε η σάλτσα να κολλήσει σε κάθε κομμάτι κέικ. Στη συνέχεια, ρίχνετε όλη τη ζύμη του κέικ από το κόσκινο για να αφαιρέσετε τη σάλτσα, παίρνετε μόνο το μαριναρισμένο κέικ. Το έτοιμο κέικ χοιρινού αυτιού είναι πικάντικο, αλμυρό, γλυκό και έχει άρωμα βουτύρου που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες.
Κέικ χοιρινού αυτιού με περίεργη γεύση σάλτσας τσίλι
Πόσες θερμίδες έχει το κέικ χοιρινού αυτιού; Φάτε για να πάρετε βάρος;
Μόλις μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το κέικ, μπορείτε να επιδείξετε το ταλέντο σας για να διασκεδάσετε την οικογένειά σας ανά πάσα στιγμή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε κέικ άνετα. Το κέικ χοιρινού αυτιού είναι ένας συνδυασμός πολλών συστατικών με πολλές θερμίδες που επεξεργάζονται με το τηγάνισμα σε λάδι. Υπολογίζεται ότι 100 γραμμάρια κέικ χοιρινού αυτιού παρέχουν περίπου 240 θερμίδες. Εάν τρώτε πολύ χοιρινό κέικ αυτιών, θα πάρετε εύκολα βάρος.
Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 100 γραμμάρια κέικ χοιρινού αυτιού κάθε μέρα. Όταν τρώτε κέικ, θα πρέπει να προσαρμόζεστε στο να κόβετε θερμίδες από άλλα τρόφιμα. Και είναι ιδιαίτερα σημαντικό, δεν πρέπει να τρώτε αυτό το κέικ πάρα πολύ και πολύ συχνά. Όπως και άλλα τηγανητά κέικ, η κατανάλωση πολλών κέικ χοιρινού αυτιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων , διαβήτη, πεπτικές διαταραχές και διατροφικές ανισορροπίες. Όλα αυτά είναι βλαβερές συνέπειες του σνακ που πρέπει να αποφεύγουμε.
Όταν φτιάχνετε κέικ αυτιών χοιρινού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα αέρα αντί να τηγανίζετε σε λάδι για να μειώσετε τις θερμίδες του κέικ. Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε κέικ πριν πάτε για ύπνο, αποφύγετε τη συσσώρευση υπερβολικών θερμίδων με τη μορφή λιπώδους ιστού και την πρόκληση αύξησης βάρους.
Το κέικ αυτιών χοίρου με νόστιμη γεύση και τραγανό τραγανό τραγανό φέρνει μια αίσθηση χαράς και απόλαυσης όταν τρώμε, γι' αυτό το λατρεύουν όλοι οι ενήλικες και τα παιδιά. Παραπάνω είναι όλοι οι απλοί τρόποι για να φτιάξετε κέικ χοιρινού αυτιού , ο καθένας μπορεί να κάνει αίτηση. Το blog aFamilyToday σας εύχεται καλή επιτυχία στο να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ και θυμηθείτε να το φάτε στη σωστή ποσότητα και με τον σωστό τρόπο για να προστατεύσετε την υγεία σας!