Πώς να φτιάξετε ντόνατς με ζάχαρη γεμιστά με λιπαρά, τραγανά πράσινα φασόλια

Τα ντόνατς είναι ένα γνώριμο σνακ για πολλούς ανθρώπους, διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες με τη νόστιμη γεύση και την τραγανή κρούστα τους. Υπάρχουν πολλά είδη ντόνατ, τα πιο συνηθισμένα είναι τα ντόνατς με ζάχαρη. Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε πράσινα φασόλια ντόνατς με ζάχαρη στο σπίτι στο παρακάτω άρθρο.

Τα ντόνατς ζάχαρης είναι ένα είδος κέικ που φτιάχνεται από κολλώδες ρυζάλευρο, με γέμιση πράσινα φασόλια εσωτερικά, επικάλυψη ζάχαρης στο εξωτερικό και τηγανισμένο σε λάδι μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα, πολύ ελκυστική για τους επισκέπτες. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε ντόνατς με πράσινα φασόλια με πολύ απλά βήματα.

Πόσες θερμίδες έχουν τα ντόνατς;

Σύμφωνα με διατροφολόγους, υπολογίζεται ότι όταν τρώτε 100 γραμμάρια ντόνατς, έχετε φορτώσει περίπου 500 θερμίδες στον οργανισμό. Αυτό είναι στην πραγματικότητα αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Ανάλογα με τον τύπο του ντόνατ, θα υπάρχουν συγκεκριμένα επίπεδα ενέργειας ως εξής:

• Κάθε ντόνατ ζυγίζει περίπου 20 γραμμάρια και ένα κανονικό μέγεθος κέικ θα κυμαίνεται από 40 έως 50 γραμμάρια. Κατά μέσο όρο, κάθε ντόνατ κανονικού μεγέθους μπορεί να προσφέρει έως και 250 θερμίδες στο σώμα.
• Ειδικότερα, τα ντόνατς με μέλι, γνωστά και ως κέικ πορτοκαλιού ή ντόνατς με ζάχαρη, σε 100 γραμμάρια κέικ περιέχουν περίπου 450 kcal θερμίδες.
• Σε 100 γραμμάρια αλμυρών λουκουμάδων μπορεί να προσφέρει ενεργειακό ισοδύναμο 341 kcal.
• Με τηγανητό ψωμί από αλεύρι, 100 γραμμάρια κέικ παρέχουν πρόσληψη θερμίδων 241 kcal.
• Και τα ντόνατς Doremon, γνωστά και ως κέικ Dorayaki, θα παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό περίπου 356 kcal. 

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι, ανεξάρτητα από το είδος των λουκουμάδων που τρώτε, αν τα τρώτε ανεξέλεγκτα, μπορείτε να πάρετε εντελώς γρήγορα βάρος.

Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια ντόνατς παρέχουν έως και 500 θερμίδες στον οργανισμό

Είναι λίπος η κατανάλωση ντόνατς;

Με βάση τα δεδομένα ενεργειακών επιπέδων των ντόνατς παραπάνω, μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση "Είναι λιπαρό να τρώτε ντόνατς;". Αναλυτικότερη ανάλυση ως εξής:

Κατά μέσο όρο, ένας ενήλικας ξοδεύει ενέργεια που ισοδυναμεί με 1.800 έως 2.000 kcal την ημέρα. Ο αριθμός των θερμίδων που φορτώνουμε καθημερινά στον οργανισμό από πηγές τροφών όπως κρέας, ψάρι, αυγά, λευκό ρύζι... μπορεί να είναι μέχρι 2.000 - 2.500 kcal.

Με ένα ντόνατ μεσαίου μεγέθους, βάρους 50 g, που περιέχει 225 kcal, χρειάζεται να φάτε μόνο 10 κέικ για να νιώσετε χορτάτοι. Προσθέστε τις άλλες τροφές που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας και θα έχετε μια περίσσεια ενέργειας για εκείνη την ημέρα.

Πώς να τρώτε ντόνατς χωρίς να παχύνετε

Ακολουθούν συμβουλές για να τρώτε ντόνατς χωρίς να παχύνετε:

• Μπορείτε να τρώτε ντόνατς με μέτρο ως εξής: Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε μόνο περίπου 1 γλυκό ντόνατς ή 2 αλμυρούς λουκουμάδες ή ένα ντόνατ Doremon. Έτσι, το σώμα μπορεί να απορροφήσει μόνο περίπου 200-300 kcal θερμίδων, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του κέικ και να μην ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους και την παχυσαρκία .
• Με ντόνατς με ζάχαρη, θα πρέπει να επιλέξετε να απολαύσετε ντόνατς με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι καλύτερο να φτιάξετε τα δικά σας ντόνατς γιατί μπορείτε να ελέγξετε πλήρως τη σωστή ποσότητα ζάχαρης.
• Πριν φάτε ντόνατς, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να πίνετε γάλα σόγιας ή γάλα καρυδιάς για να συμπληρώσετε τις φυτικές ίνες για να περιορίσετε την πιθανότητα κατανάλωσης άλλων τροφών που προκαλούν υπερβολικές θερμίδες.
• Πριν πάτε για ύπνο, δεν πρέπει να τρώτε ντόνατς γιατί θα συσσωρευτεί ενέργεια, κάνοντας το σώμα εύκολο να πάρει βάρος.
• Μετά το φαγητό, θα πρέπει να ασκείστε ή να κάνετε ασκήσεις ή τζόκινγκ, κολύμπι για να κάψετε ενέργεια στο σώμα.

Για να τρώτε ντόνατς χωρίς να παχύνετε, θα πρέπει να τρώτε μόνο 1-2 λουκουμάδες την ημέρα

Πώς να φτιάξετε λουκουμάδες ζάχαρης με πάστα από πράσινα φασόλια

Μεταξύ των ντόνατς, τα ντόνατ με ζάχαρη είναι πιο δημοφιλή. Ακολουθήστε τα βήματα για το πώς να φτιάξετε τους παρακάτω λουκουμάδες με πράσινα φασόλια:

Συστατικό  

Για 4 άτομα

• Αλεύρι κολλώδες: 200 γρ.
• Αλεύρι: 20 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.
• Τριμμένη καρύδα: 20 γρ.
• Πατάτα: 1 κόνδυλος (βρασμένος);
• Πράσινα φασόλια: 100g (βραστά);
• Φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη: 3 κουταλιές της σούπας;
• Νερό: 160ml;
• Λευκή ζάχαρη: 130 γρ.

Επεξεργασία 

Βήμα 1: Ανακατεύουμε τη ζύμη του κέικ

• Αφού βράσουμε τις πατάτες τις πολτοποιούμε με ένα κουτάλι, προσθέτουμε 200 γρ ρυζάλευρο κολλώδες, 20 γρ αλεύρι απλό, 5 γρ μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε περίπου 160 ml νερό σιγά σιγά στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να διαλυθεί τελείως και ζυμώνουμε σε μια ελαστική ζύμη.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.

Βήμα 2: Πράσινο φασόλι γυμνοσάλιαγκας

• Αφού χτυπήσετε τα πράσινα φασόλια , τα βάζετε όλα σε ένα τηγάνι, προσθέτετε 20 γραμμάρια τριμμένη καρύδα, 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μετά αρχίζουμε να ρίχνουμε τα πράσινα φασόλια μέχρι να γίνουν μαλακά αλλά λεία και μετά σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 3: Δημιουργήστε το σχήμα του κέικ

• Χωρίστε την πάστα mung σε πολλές ίσες μερίδες, στρογγυλοποιήστε τα φασόλια.
• Με το αλεύρι για κέικ επίσης, χωρίζετε τη ζύμη σε ίσα μέρη, στρογγυλά και στη συνέχεια πιέζετε απαλά για να πλατύνει η ζύμη. Βάζουμε λίγη πάστα πράσινων φασολιών στη ζύμη του κέικ, ��τύβουμε τη ζύμη να καλύψει τη γέμιση μέσα.
• Βάλτε το κέικ στη μέση της παλάμης, πιέστε το κέικ ελαφρώς, κάνοντας έτσι όταν τηγανίζετε το κέικ θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα.

Βήμα 4: Τηγανίζουμε το κέικ

Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν και μετά τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ταψί να στραγγίξει το λάδι.

Βήμα 5: Τηγανίζουμε τη ζάχαρη του κέικ

Βάζουμε στο τηγάνι 100γρ λευκή ζάχαρη, 1,5 κουταλιά της σούπας νερό, ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε καλά.

Ολοκληρωμένο προϊόν

Αν γίνει σωστά, το κέικ θα έχει μια τραγανή κρούστα καλυμμένη με γλυκιά και γλυκιά ζάχαρη σε όλο το εξωτερικό του κέικ, μέσα είναι μια λιπαρή πάστα πράσινα φασόλια, μυρωδάτη με γάλα, εθισμένη στο φαγητό. 

Αν γίνει σωστά για να φτιάξετε ντόνατς, το κέικ θα έχει τραγανή κρούστα, ομοιόμορφα γλυκιά και αρωματική λιπαρή γέμιση

Σημειώστε όταν φτιάχνετε ντόνατς

Φροντίστε να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας

• Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, απλώστε λίγο μαγειρικό λάδι στην παλάμη του χεριού σας, για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας.
• Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο να ξεκουραστεί όλο το βράδυ, κάνοντας το κέικ πιο νόστιμο.

Πώς να επιλέξετε να αγοράσετε πράσινα φασόλια

• Για να επιλέξετε ποιοτικά πράσινα φασόλια, προσέξτε τα έντονα πράσινα φασόλια, αποφύγετε να αγοράζετε φασόλια με περίεργα χρώματα και λευκές κηλίδες στην κοιλιά.
• Πρέπει να επιλέξετε φασόλια με οβάλ σχήμα, λεία, γυαλιστερά, όχι πολύ γρατσουνισμένα. Τα πράσινα φασόλια έχουν δύο στρογγυλά κεφάλια, στιβαρό σώμα.
• Τα πράσινα φασόλια έχουν επίσης ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Μην αγοράζετε απολύτως φασόλια που έχουν μούχλα ή έντονη χημική μυρωδιά γιατί μπορεί να έχουν ψεκαστεί με πάρα πολύ εντομοκτόνο.
• Αποφύγετε να αγοράζετε σπόρους που παρουσιάζουν σημάδια παρασίτων. Θα πρέπει να αγοράσετε σε αξιόπιστες διευθύνσεις για να εξασφαλίσετε την ποιότητα των φασολιών.

Εν ολίγοις, αν και τα ντόνατς είναι τροφή με πολλές θερμίδες, μπορείτε να τα απολαύσετε με ασφάλεια χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους, αν ακολουθήσετε τις οδηγίες στο παραπάνω άρθρο «πώς να φτιάξετε ντόνατς».