Ο σολομός Sashimi είναι ένα πολύ διάσημο και δημοφιλές πιάτο. Μερικοί άνθρωποι επέλεξαν να φτιάχνουν Sashimi σολομού στο σπίτι για να εξασφαλίσουν την υγιεινή και τη γεύση τόσο καλή όσο ένα εστιατόριο.
Ο σολομός Sashimi είναι γνωστός ως ένα από τα βασικά πιάτα στην ιαπωνική κουζίνα. Η κατανάλωση Sashimi σολομού έχει μια πολύ μοναδική γεύση που θα μείνει αξέχαστη σε όσους έχουν δοκιμάσει ποτέ. Για να απολαύσετε τον πιο φρέσκο και υγιεινό σολομό, πολλοί άνθρωποι επιδίωξαν να φτιάξουν Sashimi σολομού στο σπίτι.
Οφέλη από την κατανάλωση Sashimi σολομού
Η κατανάλωση σολομού είναι πολύ καλή για την υγεία
Ο σολομός είναι μια τροφή πλούσια σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που κάνουν πολύ καλό στην υγεία. Επιπλέον, η περιεκτικότητα του σολομού σε DHA και EPA είναι εξαιρετικά πλούσια, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη του κινδύνου καρκίνου και στη βελτίωση της λειτουργίας των κυττάρων που καλύπτουν τις αρτηρίες.
Η κατανάλωση σολομού είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης για τα οστά και τις αρθρώσεις. Η ποσότητα της βιταμίνης Β που βρίσκεται στον σολομό είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας, τον έλεγχο της φλεγμονής και την προαγωγή της υγείας της καρδιάς. Εξάλλου, η ποσότητα καλίου και ασταξανθίνης στον σολομό βοηθά τον οργανισμό να μην συγκρατεί νερό και είναι εξαιρετικά ευεργετική για το δέρμα.
Το σασίμι σολομού είναι ένα πιάτο που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά των ψαριών επειδή δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μπορεί λοιπόν να ειπωθεί ότι πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και καλή για την υγεία. Το Salmon Sashimi είναι κατάλληλο για πολλούς χρήστες, μπορούν να το φάνε τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Ειδικά όταν οι ηλικιωμένοι τρώνε αυτό το πιάτο, θα είναι πολύ καλό για τα κόκαλα και τις αρθρώσεις τους, τα παιδιά που μπορούν να καταναλώσουν ωμό σολομό θα βελτιώσουν την όρασή τους και θα ανεβάσουν τη νοημοσύνη τους.
Αν και το σασίμι σολομού έχει πολλά οφέλη, πρέπει να τρώγεται επιστημονικά διαφορετικά θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Θα πρέπει να τρώτε μόνο σασίμι σολομού το πολύ 5 φορές το μήνα. Για να αποφύγετε τους κινδύνους δηλητηρίασης από υδράργυρο ή μόλυνσης με παρασιτικά βακτήρια στα ωμά ψάρια, επιλέξτε φρέσκο σολομό με ξεκάθαρη προέλευση.
Εάν φάτε Salmon Sashimi σε ένα εστιατόριο, ελέγξτε πρώτα την ποιότητα στο εστιατόριο, βεβαιωθείτε ότι το Salmon Sashimi παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων.
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε σωστά το Salmon Sashimi
Πώς να φτιάξετε το σωστό Sashimi σολομού
Θέλοντας να απολαύσουν νόστιμο Sashimi σολομού χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων κατά την επεξεργασία, πολλοί άνθρωποι επέλεξαν να φτιάξουν το δικό τους Sashimi σολομού στο σπίτι. Ακολουθούν τα βήματα για να φτιάξετε αυτό το πιάτο για να διασφαλίσετε ότι η φρέσκια γεύση δεν είναι κατώτερη από το εστιατόριο:
- Βήματα προετοιμασίας σολομού : Επιλέξτε φρέσκο σολομό, αφού αγοράσετε, πλύνετε και στεγνώστε τα ψάρια με μια πετσέτα. Τα ψάρια πρέπει να πλένονται με αλατόνερο αναμεμειγμένο με λεμόνι και να ξεπλένονται με καθαρό τρεχούμενο νερό. Θα πρέπει να επιλέξετε ψάρι που έχει φιλεταριστεί, αφού καθαρίσετε, κόψτε το ψάρι σε ορθογώνιες φέτες με ένα σιδερένιο μαχαίρι. Το πιο λογικό πάχος των κομματιών ψαριού είναι 5mm. Αφαιρέστε το δέρμα των ψαριών για να τα κάνετε πιο όμορφα.
- Προκαταρκτικά βήματα για άλλα συστατικά : Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα perilla. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το λευκό ραπανάκι, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε τα ραπανάκια να είναι τραγανά, θα πρέπει να τα φυλάξετε στο ψυγείο.
- Βήμα διακόσμησης : Πρέπει να τακτοποιήσετε φύλλα perilla σε ένα πιάτο και στη συνέχεια να τακτοποιήσετε σολομό από πάνω. Ετοιμάστε περισσότερη σάλτσα σόγιας, wasabi, ροζ τζίντζερ και τριμμένο ραπανάκι σε ένα μικρό πιάτο για να σερβίρετε. Εάν θέλετε το πιάτο Sashimi με σολομό να είναι πιο εντυπωσιακό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο τσίλι και ντομάτες για διακόσμηση.
Ο κανόνας που δεν πρέπει να χάσετε όταν τρώτε Sashimi σολομού
Αφού μάθετε πώς να φτιάχνετε Sashimi σολομού, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα πρότυπα που δεν μπορούν να αγνοηθούν κατά την προετοιμασία και την απόλαυση αυτού του πιάτου:
Αρχές επιλογής σολομού
Ο ακατέργαστος σολομός είναι το βασικό συστατικό που καθορίζει την επιτυχία ή την αποτυχία του Salmon Sashimi. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε ένα κομμάτι φρέσκου σολομού με σημάδια όπως το έντονο κόκκινο κρέας, το πιο εξωτερικό στρώμα είναι ένα λεπτό στρώμα ασημί φλούδας μέχρι το εσωτερικό στρώμα λίπους και το κρέας του ψαριού είναι στρωμένο.
Θα πρέπει να αγοράσετε ποιοτικό ακατέργαστο σολομό που εισάγεται από τη Νορβηγία. Όταν επιλέγετε να αγοράσετε ψάρια, δώστε προσοχή σε προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα VGAP, ISO 140001, ASC, BRC FOOD. Προσέξτε την ημερομηνία λήξης του ψαριού και δείτε εάν η συσκευασία του κατεψυγμένου προϊόντος είναι σκισμένη ή τρυπημένη.
Επιλέξτε φρέσκο σολομό για να φτιάξετε Sashimi
Κανόνες για την προετοιμασία των συνοδευτικών
Αν έχετε αναφέρει Salmon Sashimi, δεν μπορείτε να παραλείψετε τα παρακάτω συνοδευτικά:
- Σάλτσα σόγιας : Για έτοιμη προς χρήση σάλτσα σόγιας, επιλέξτε σάλτσα σόγιας. Οι νόστιμες μάρκες σάλτσας σόγιας που επιλέγουν πολλοί είναι οι Kikkoman, Yamasa, Bell. Αφού έχετε εμφιαλωμένη σάλτσα σόγιας, εάν θέλετε να την κάνετε πιο δυνατή σάλτσα, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή ½ μπολ εμφιαλωμένη σάλτσα σόγιας + ½ μπολ λευκή ζάχαρη + ½ φλιτζάνι γλυκό κρασί. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνουν τα ¾ του μείγματος.
- Λαχανικά : Τρώγοντας κανονικό σολομό Sashimi, δεν μπορείτε να παραλείψετε την προετοιμασία των φύλλων perilla, των κομματιών φυκιών, του ροζ τζίντζερ, της πράσινης μουστάρδας, επίσης γνωστής ως wasabi, και του σάκε. Επί του παρόντος, αυτοί οι τύποι συνοδευτικών πιάτων πωλούνται ευρέως, επομένως επιλέξτε μια αξιόπιστη διεύθυνση για αγορά.
Αρχές απόλαυσης
Παρακαλούμε πλύνετε τα χέρια σας πριν φάτε Salmon Sashimi. Θα πρέπει να επιλέξετε να απολαύσετε την κοιλιά του ψαριού γιατί αυτό είναι το πιο παχύ και θρεπτικό μέρος. Μην ανακατεύετε απολύτως τη μουστάρδα με σάλτσα σόγιας. Όταν τρώτε, βάλτε πρώτα το ψάρι χωρίς μουστάρδα στη γλώσσα σας για να νιώσετε την τυπική γεύση του ωμού σολομού. Όταν τρώτε Sashimi σολομού, πρέπει να φάτε ολόκληρο το κομμάτι με μία κίνηση.
Παραπάνω είναι η κοινή χρήση για το πώς να φτιάξετε Sashimi σολομού . Ας ελπίσουμε ότι αφού διαβάσετε το άρθρο μπορείτε να καταλάβετε περισσότερα για αυτό το πιάτο και να το μαγειρέψετε μόνοι σας.