Οφέλη και ενδιαφέροντες τρόποι για να φάτε φρούτα φοίνικα που μάλλον δεν γνωρίζετε

Τα φρούτα του φοίνικα θεωρούνται ρουστίκ δώρο ορισμένων αγροτικών περιοχών των Phu Tho, Nghe An, Ha Tinh, ... Τα φρούτα του φοίνικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φάτε ωμά, να φτιάξετε πεπόνι ή κρέας ψαριού. Ο ακατέργαστος φοίνικας έχει καυτή γεύση, αλλά αν ξέρετε πώς να τον επεξεργαστείτε, έχει πλούσια, λιπαρή γεύση. Επιπλέον, το φρούτο του φοίνικα έχει και φαρμακευτικές και καλλωπιστικές χρήσεις. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το φρούτο και πώς να τρώτε φρούτα φοίνικα, διαβάστε το παρακάτω άρθρο.

Ο φοίνικας είναι ένα γνώριμο φρούτο που συναντάμε στις βόρειες και κεντρικές περιοχές της χώρας μας. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή φοινικέλαιου. Είναι λοιπόν ο φοίνικας βρώσιμος; Πώς να φάτε; Το παρακάτω άρθρο θα σας δώσει ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Τι είναι ένα φρούτο φοίνικα;

Ο καρπός του φοίνικα, γνωστός και ως καρπός φοίνικα, είναι ένα είδος φυτού της οικογένειας Arecaceae, ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται συχνά για την εξαγωγή λαδιού. Υπάρχουν δύο είδη φρούτων φοίνικα: ο κολλώδης φοίνικας και ο κανονικός φοίνικας. Η γεύση αυτών των δύο φρούτων δεν είναι διαφορετική, μόνο η απαλότητα και η ελαστικότητα του πολτού. Ο καρπός του φοίνικα αρχίζει να ωριμάζει στα τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου.Όταν ωριμάσει, ο καρπός του φοίνικα είναι σκούρο πράσινο και γυαλιστερό καφέ, το εξωτερικό είναι ένα παχύ στρώμα πολτού πλούσιου σε λάδι και το εσωτερικό είναι ο πυρήνας του φοίνικα. Οι λοβοί φοίνικα όταν γίνονται από καφέ σε μαύρο μπορούν να συγκομιστούν και να γίνουν πολλά νόστιμα πιάτα.

Διατροφική σύνθεση φρούτου φοίνικα

Επί του παρόντος, ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται ευρέως ως τρόφιμο χάρη στο πλούσιο θρεπτικό του περιεχόμενο. Τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν: 

• Βιταμίνη Ε: Κάθε παλάμη περιέχει 70% βιταμίνη Ε με τη μορφή τοκοτριενόλης, η οποία είναι σχεδόν 60 φορές πιο ενεργή βιολογικά από την κανονική βιταμίνη Ε. 
• Βιταμίνη Α: Ο φοίνικας περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Α, η περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α είναι 15 φορές μεγαλύτερη από αυτή των καρότων.
• Λίπη: Κορεσμένα λίπη, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. 
• Ο καρπός του φοίνικα περιέχει και άλλα συστατικά όπως: εστέρα (POE), λαυρικό οξύ, καπρικό, σκαλένιο, φαινολικό, ελαϊκό οξύ, υδρογονωμένο φοίνικα, elaeis guineensis, θερμίδες κ.λπ.

Ο φοίνικας χρησιμοποιείται ως πιάτο χάρη στο πλούσιο θρεπτικό του περιεχόμενο

Είναι βρώσιμο το φρούτο του φοίνικα;

Το φρούτο του φοίνικα είναι βρώσιμο; Τότε η απάντηση είναι ναι. Μπορεί να φανεί ότι ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται πλέον ευρέως στην ιατρική και τη βιομηχανία. Τα φρούτα του φοίνικα μπορούν να μεταποιηθούν σε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φοίνικα, από τους οποίους ο πιο δημοφιλής είναι ο φραγκόσυκος φοίνικας, όταν ωριμάσουν τα αγκάθια είναι μωβ-μπλε, λεία και η σάρκα στο εσωτερικό είναι κίτρινη. Όταν τρώτε, θα αισθανθείτε το λίπος ανακατεμένο με την καυτή γεύση. 

Μεταξύ των ειδών φοίνικα, η κολλώδης παλάμη θεωρείται σήμερα η πιο νόστιμη. Η σάρκα είναι αρκετά παχιά και έχει κίτρινο μελί χρώμα. Όταν τρώγεται απευθείας, η κολλώδης βούρτσα ρυζιού είναι αρκετά εύκαμπτη και κολλάει εύκολα στα δόντια, ο λιπαρός πολτός είναι χαρακτηριστικό της κολλώδους βούρτσας ρυζιού.

Οφέλη από τα φρούτα του φοίνικα

Ο φοίνικας έχει πολλά οφέλη για την υγεία που ίσως δεν γνωρίζετε, ειδικά ο φοίνικας έχει μια σειρά από επιδράσεις στην υγεία όπως: 

Αντιοξειδωτικό

Ο φοίνικας περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά όπως σκουαλένιο, φαινολικό οξύ, ελαϊκό οξύ για να βοηθήσει στην καταπολέμηση των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, χαρίζοντας έτσι ομορφιά στο δέρμα.

Καλό αντιβακτηριδιακό 

Χάρη στο λαυρικό και το καπρικό οξύ στον καρπό του φοίνικα, αυτό το φρούτο έχει υψηλές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Χάρη στις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριδιακό και αντισηπτικό μέτρο για άρρωστα άτομα.

Βελτιώστε την υγεία των ματιών

Ο φοίνικας περιέχει 15 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα, εξασφαλίζοντας μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α για τον οργανισμό, προάγοντας την υγεία και βελτιώνοντας την όραση .

Νευρική σταθεροποίηση

Ο φοίνικας παρέχει στον οργανισμό άφθονη ενέργεια, εξασφαλίζει τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος και διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε ισορροπία. 

Χρησιμοποιείται ως φάρμακο 

Ο καρπός του φοίνικα έχει γλυκιά, λιπαρή και ελαφρώς καυτή γεύση, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως φαγητό, ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται και για να μουλιάσει το αλκοόλ. Η τακτική κατανάλωση φρούτων φοίνικα είναι πολύ καλή για άτομα με καρκίνο της μύτης, καρκίνο του λάρυγγα , καρκίνο του οισοφάγου.

Ο καρπός του φοίνικα χρησιμοποιείται για φαγητό, εξαγωγή λαδιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο

Πώς να τρώτε φρούτα φοίνικα

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι επεξεργασίας από φρούτα φοίνικα όπως:

Βρασμένο φρούτο φοίνικα

Ξεπλύνετε και ξύστε το δέρμα για να μειώσετε τη στυπτικότητα. Σημειώστε ότι όταν βράζει, το νερό δεν πρέπει να βράζει πολύ, μαγειρέψτε μόνο στους 70 βαθμούς Κελσίου και βράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί η παλάμη. 

Κέικ φοίνικα

Όταν βράζεται, το κολλώδες ρύζι έχει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, απαλό και ευέλικτο στην κατανάλωση. Τα κολλώδη πινέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε χοντρά κέικ. Αφού βράσετε την κολλώδη παλάμη ρυζιού, την ξεφλουδίζετε και την κάνετε πουρέ για να φτιάξετε χοντρά κέικ. Αυτό θεωρείται το συστατικό που δημιουργεί μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το κέικ.

Κολλώδες ρύζι 

Μετά το βράσιμο, η παλάμη μπορεί να διαχωριστεί από το κρέας για να γίνει κολλώδες ρύζι. Ανακατεύουμε το κρέας του φοίνικα με το κολλώδες ρύζι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μετά βάζουμε σε ατμομάγειρα όπως το κανονικό κολλώδες ρύζι στον ατμό. Όταν ψηθεί το κολλώδες ρύζι, μπορείτε να το βγάλετε και να το απολαύσετε. Το κολλώδες ρύζι φοίνικα έχει τη λιπαρή και κολλώδη γεύση του κολλώδους ρυζιού, η βουτιά με σουσάμι θα είναι πολύ νόστιμο.

Το κολλώδες ρύζι φοίνικα έχει τη λιπαρή και κολλώδη γεύση του κολλώδους ρυζιού, βουτώντας το με αλάτι σουσαμιού

Φρούτο φοίνικα κοκκινιστό

Τα φρούτα του φοίνικα χρησιμοποιούνται επίσης για την αποθήκευση ψαριών και κρέατος για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά ψαριού από το κρέας ψαριού, δημιουργώντας μια πλούσια και λιπαρή γεύση για το πιάτο.

Πεπόνι φοίνικα

Εκτός από την κατανάλωση βρασμένων φρούτων φοίνικα ή την επεξεργασία τους σε κολλώδες ρύζι και ημέρα banh, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται επίσης ως πεπόνι φοίνικα στις διακοπές Tet. Το φοινικό πεπόνι έχει την αλμυρή γεύση του αλατιού, τη λιπαρή γεύση του φρούτου του φοίνικα, μπορεί να καταναλωθεί με ρύζι ή ως σνακ.

Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε φρούτα φοίνικα ως τροφή

Ακολουθούν ορισμένες σημειώσεις που πρέπει να γνωρίζετε όταν χρησιμοποιείτε το πινέλο: 

• Όταν βράζετε τον φοίνικα, πρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία περίπου στους 80 βαθμούς Κελσίου γιατί αν το νερό είναι πολύ κρύο, ο φοίνικας δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει και το πολύ ζεστό νερό θα κάνει τον φοίνικα να σκληρύνει και να χάσει τη χαρακτηριστική λιπαρή του γεύση.
• Με τον καρπό του φοίνικα μετά το μαγείρεμα, το κρέας εξακολουθεί να έχει κόκκινο-καφετί πόδι της χήνας, πράγμα που σημαίνει ότι ο καρπός είναι βαθύς και κατεστραμμένος, δεν πρέπει να καταναλώνεται. 
• Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολλά φρούτα φοίνικα. 
• Άτομα με φούσκωμα και δυσπεψία θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να τρώνε αυτό το φρούτο.
• Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων φοίνικα θα προκαλέσει διαταραχές στα εσωτερικά όργανα όπως τα νεφρά, το συκώτι και οι πνεύμονες. Η υπερβολική συσσώρευση παλμιτικού οξέος στα φρούτα του φοίνικα οδηγεί σε αθηροσκλήρωση . 

Μπορεί να φανεί ότι ο καρπός του φοίνικα έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία. Αλλά η υπερβολική χρήση ή με λάθος τρόπο θα επηρεάσει σοβαρά την υγεία. Ας ελπίσουμε ότι, με τις πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή καθώς και τον τρόπο κατανάλωσης φρούτων φοίνικα , μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση ποια είναι η χρήση των φρούτων φοίνικα και να προσπαθήσετε να φτιάξετε ελκυστικά πιάτα από φρούτα φοίνικα.