Το Banh cuon είναι ένα αγαπημένο πιάτο πρωινού που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Για να δημιουργήσετε νόστιμες παρτίδες από μαλακά και νόστιμα ρολά, πρέπει να ξέρετε πώς να ανακατεύετε σωστά τη ζύμη. Πώς λοιπόν να φτιάξετε νόστιμα κέικ ρολά στο σπίτι όπως κάνουν οι επαγγελματίες σεφ;
Το Banh cuon, γνωστό και ως banh chung, είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από αλεύρι ρυζιού στον ατμό, λεπτή επικάλυψη και ρολό, με κρέας και μερικά άλλα συστατικά μέσα. Για να φτιάξετε το δικό σας banh cuon για όλη την οικογένεια, ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής της ζύμης banh cuon καθώς και τον τρόπο επικάλυψης της.
Πόσες θερμίδες στο banh cuon, είναι λίπος για να φάει;
Πόσες θερμίδες σε ρολά;
Το Banh cuon είναι πλούσιο σε θερμίδες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους εάν καταναλωθεί υπερβολικά
Σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής, για κάθε 100 γραμμάρια banh cuon, θα υπάρχουν συγκεκριμένες θερμίδες ως εξής:
Είναι λίπος να τρώμε ψωμάκια;
Οι τηγανίτες είναι σχετικά υψηλές σε θερμίδες. Επειδή είναι φτιαγμένο από ρυζάλευρο που περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο σε συνδυασμό με τη γέμιση που αποτελείται από τηγανητό κρέας ή αυγά, τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά, το banh cuon μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ενέργεια, να δημιουργήσει υπερβολικό λίπος και να προκαλέσει παχυσαρκία εάν καταναλωθεί. μεγάλες ποσότητες σε τακτική συχνότητα .
Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια αυτό το νόστιμο πιάτο χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση του σωματικού βάρους, αν έχετε υπόψη σας τα εξής:
Πώς να φτιάξετε ρολά κέικ από έτοιμο αλεύρι
Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε τη ζύμη banh cuon: χρησιμοποιώντας έτοιμο αλεύρι και φτιάξτε τη δική σας. Το έτοιμο προς κατανάλωση αλεύρι για κέικ συσκευάζεται συνήθως σε σακουλάκι, με το πλεονέκτημα ότι το βάρος της ζύμης και η ποσότητα των άλλων υλικών είναι προζυγισμένα και στη συσκευασία αναγράφονται οι οδηγίες παρασκευής της ζύμης. Η χρήση προαναμεμιγμένης σκόνης εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια από το να φτιάξετε τη δική σας. Ακολουθούν οι οδηγίες για την παρασκευή ρολών από έτοιμο αλεύρι.
Πώς να φτιάξετε αλεύρι από έτοιμη συσκευασία ρολό κέικ
Βάλτε όλο το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 1 λίτρο νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να διαλυθεί ομοιόμορφα, χωρίς σβόλους ή σβόλους. Προσθέστε μαγειρικό λάδι για να καλύψετε το κέικ χωρίς να κολλήσει στο ύφασμα ή το ταψί και διευκολύνετε την αφαίρεση του κέικ. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 45 - 60 λεπτά και στη συνέχεια κυλήστε το κέικ, τα ρολά θα είναι πιο εύκαμπτα και νόστιμα. Και αν θέλετε να το κάνετε αμέσως, χωρίς να περιμένετε, κυλήστε το κέικ ως συνήθως.
Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε έτοιμο αλεύρι για κέικ
Ανεξάρτητα από τον τύπο της προαναμεμιγμένης σκόνης που θα επιλέξετε, όταν αναμιγνύετε τη σκόνη σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, θα πρέπει να προσέχετε την ποσότητα του νερού. Πρέπει να έχετε κατά νου ότι ρίχνετε πάντα λιγότερο νερό από τη συνιστώμενη ποσότητα. Γιατί αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι.
Στον τρόπο παρασκευής της έτοιμης ζύμης banh cuon, προσθέτετε πάντα λιγότερο νερό από τη συνιστώμενη ποσότητα
Πώς να φτιάξετε το δικό σας παραδοσιακό αλεύρι για κέικ
Το να χρησιμοποιήσετε έτοιμο αλεύρι δεν είναι εύκολο γιατί μερικές φορές ακολουθείτε τις οδηγίες αλλά η ζύμη είναι ακόμα κολλώδης, με αποτέλεσμα το κέικ να σκίζεται, να κολλάει και να τρώγεται δύσκολα. Εν τω μεταξύ, αν φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά, να αποφύγετε τη ζύμη, βεβαιωθείτε ότι τα ψωμάκια θα είναι ελαστικά και νόστιμα. Δείτε πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό κουρκούτι για κέικ.
Το μυστικό για να φτιάξετε ζύμη banh cuon με απλό ρυζάλευρο
Με τον τρόπο άλεσης του αλευριού για να γίνει το banh cuon, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά απλό ρύζι. Μερικοί τύποι ρυζιού όπως το κολλώδες ρύζι, το κολλώδες ρύζι θα σας δυσκολέψουν να τυλίγετε το κέικ, αφού φτιάξετε το κέικ, θα είναι κολλώδες και όταν το φάτε, θα βαρεθείτε.
Πώς να φτιάξετε αλεύρι για κέικ με απλό ρύζι ως εξής:
Το μυστικό για να φτιάξετε ζύμη banh cuon από ξηρό ρυζάλευρο και αλεύρι ταπιόκας
Προετοιμάστε υλικά
Πώς να φτιάξετε ζύμη banh cuon από αλεύρι ταπιόκας και απλό ρυζάλευρο
Βάλτε σε ένα μπολ 250 γρ ρυζάλευρο απλό, 50 άμυλο ταπιόκας, 45 γρ άμυλο πατάτας, 50 γρ άμυλο καλαμποκιού και 1 λίτρο νερό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του αλευριού για να μην φουσκώσει η κρούστα του κέικ στο ρολό.
Για να μην λερώσει ή να γίνει πηχτή η ζύμη, αφού ανακατέψετε, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι και νερό. Σημειώστε ότι δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ ταπιόκα, καθώς θα κάνει το κέικ σκληρό και ανόρεξο.
Όσο πιο αραιωμένο είναι το αλεύρι, τόσο πιο μαλακά και λεπτά είναι τα ρολά, αλλά σχίζονται εύκολα και κολλάνε. Επομένως, θα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο αφού ανακατέψετε τη ζύμη και στη συνέχεια δοκιμάστε μια πρώτη παρτίδα κέικ για να ρυθμίσετε εκ νέου την ποσότητα του αλευριού και του νερού που θα αναμειχθούν.
Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε λίγο μαγειρικό λάδι για να διευκολύνετε την επικάλυψη των ρολών, κάνοντας τα ρολά νόστιμα χωρίς να κολλάνε, και ταυτόχρονα, τα κέικ είναι πιο λεία, πιο γυαλιστερά και αφαιρούνται εύκολα τα κέικ από το επικαλυμμένο ύφασμα.
Όταν τυλίγετε τα ρολά, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο μαγειρικό λάδι για να γίνουν τα κέικ μαλακά, λαμπερά και αντικολλητικά.
Πώς να φτιάξετε μαλακά ρολά
Για να έχετε ένα νόστιμο, απαλό και εύκαμπτο πιάτο banh cuon, όταν τυλίγετε το κέικ, θα πρέπει να ανακατεύετε τη ζύμη, να πάρετε μια μικρή ποσότητα αλεύρου για κέικ και να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα στο πλαίσιο καμβά. Στη συνέχεια, απλώστε αυτή τη λεπτή σκόνη ομοιόμορφα σε κύκλο γύρω από το πλαίσιο της κατσαρόλας. Αντί να μαγειρεύετε στον ατμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για να φτιάξετε banh cuon ανάλογα με τις συνθήκες της οικογένειάς σας.
Πρέπει να σημειώσετε ότι το ύφασμα με επικάλυψη κέικ πρέπει να πλυθεί, να τεντωθεί και να μην τσαλακωθεί και σκιστεί. Το σκισμένο στρώμα υφάσματος θα κάνει το κέικ να διπλωθεί, ανομοιόμορφο, αντιαισθητικό.
Χρησιμοποιείτε ένα μακρύ ξυλάκι ή μακρύ μπαστούνι από μπαμπού για να αφαιρέσετε το κέικ βουρτσίζοντας την άκρη του κέικ, εισάγοντας το ξυλάκι και σηκώνοντας αργά το κέικ. Εάν προσθέσετε λιγότερο αλεύρι, θα γίνει το κέικ λεπτό, εύκολο να σχιστεί ή εάν προσθέσετε πολύ αλεύρι, το κέικ θα είναι πολύ πηχτό και θα είναι σκληρό. Επομένως, θα πρέπει να δοκιμάσετε το κέικ μερικές φορές για να επιλέξετε το σωστό επίπεδο αλευριού.
Έτσι, μπορείτε να επιλέξετε πώς να φτιάξετε ρολά κέικ από έτοιμο αλεύρι ή να φτιάξετε το δικό σας σύμφωνα με τις οδηγίες του παραπάνω άρθρου. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε νόστιμα, σπιτικά ρολά για όλη την οικογένεια.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Το αλεσμένο ginseng είναι πολύ περιζήτητο από τις νοικοκυρές χάρη στα μεγάλα οφέλη για την υγεία που φέρνουν αυτές οι ρίζες.
Το άμυλο είναι ο κορυφαίος «εχθρός» των ανθρώπων που κάνουν δίαιτες αδυνατίσματος. Εκτός από τα άμυλα που παίρνουν εύκολα βάρος, τα άμυλα που βοηθούν στην απώλεια βάρους όπως παρακάτω θα σας βοηθήσουν να χάσετε λίπος και θα εξασφαλίσουν τη διατροφή για το σώμα.
Πολλοί γονείς ακόμα δεν γνωρίζουν ότι η πρώιμη τερηδόνα προκαλεί πολλές κακές επιπτώσεις στα παιδιά τους, όπως φθαρμένα δόντια, απώλεια αισθητικής και χείλη. Έκτοτε, δεν υπάρχει τρόπος έγκαιρης πρόληψης και θεραπείας των παιδιών όταν βλέπουν ότι έχουν τερηδόνα.
Για όσους είναι νέοι στη μαγειρική, η επεξεργασία του taro θεωρείται «βάσανο». Ξέρετε λοιπόν τι να κάνετε για να ξεφλουδίσετε το φαγούρα taro;
Με τη γλυκιά και λιπαρή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του, το durian αγαπιέται από πολλούς και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Πολλοί από εσάς πιθανώς αναρωτιέστε τι να φάτε durian; Ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!
Η μεταγεννητική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την υγεία της μητέρας αλλά καθορίζει και το μέλλον του παιδιού. Επομένως, η οικοδόμηση μιας επιστημονικής δίαιτας θα βοηθήσει τη μητέρα να έχει μια ποιοτική πηγή γάλακτος για το μωρό της και επίσης θα βοηθήσει τη μητέρα να αποκτήσει γρήγορα φόρμα.
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στην αύξηση του μεγέθους του μπούστου.Ο συνδυασμός διατροφής και επιστημονικής άσκησης είναι επίσης ένα μέτρο που βοηθά τις γυναίκες να αυξήσουν το μέγεθος του δαχτυλιδιού τους.1 χωρίς φόβο ότι θα παχύνουν.
Το μοσχαρίσιο jerky είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ιδανικό σνακ για τα μέλη της οικογένειας ή για να κεράσουν τους καλεσμένους, μπορείτε να ανατρέξετε στο πώς να φτιάξετε το μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι παρακάτω!
Για τα άτομα με διαβήτη, εκτός από τον σταθερό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική η παροχή επαρκούς ενέργειας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Μπορούν λοιπόν τα άτομα με διαβήτη να πίνουν γάλα; Ας απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση μαζί μας τώρα
Τα πράσινα φασόλια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι να τα καταναλώσουν. Ποιος λοιπόν δεν πρέπει να τρώει πράσινα φασόλια; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
