Η συνταγή για την παρασκευή γιαουρτιού μπανάνας για μωρά στο σπίτι δεν είναι δύσκολη και οι περισσότεροι προτιμούν να φτιάχνουν το δικό τους γιαούρτι στο σπίτι γιατί έχει τη δική του νόστιμη γεύση.
Το γιαούρτι μπανάνας για νήπια είναι μια καλή επιλογή καθώς είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη, ασβέστιο και προβιοτικά. Επομένως, σε αυτό το άρθρο, θα σας φέρουμε μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή γιαουρτιού με μπανάνα.
Διατροφή, οφέλη για την υγεία της μπανάνας
Πριν μάθουμε πώς να φτιάχνουμε γιαούρτι μπανάνας για μωρά, θα μάθουμε για τη διατροφή και τα οφέλη της μπανάνας στην υγεία. Η τακτική κατανάλωση μπανανών θα έχει πολύ καλά αποτελέσματα στην υγεία, εδώ είναι μερικά από τα διατροφικά οφέλη της μπανάνας:
Οι μπανάνες παρέχουν πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά για τα μωρά
- Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε πηκτίνη, ένα είδος ίνας με πορώδη δομή. Η πηκτίνη και το ανθεκτικό άμυλο στις μπανάνες μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα μετά τα γεύματα και μειώνουν την επιθυμία. Η τιμή του γλυκαιμικού δείκτη των άγουρων μπανανών είναι 30, ενώ οι ώριμες μπανάνες είναι περίπου 60. Η μέση τιμή γλυκαιμικού δείκτη όλων των μπανανών είναι 51. Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση μπανανών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά.
- Οι μπανάνες είναι καλές για το πεπτικό σύστημα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, μια μπανάνα περιέχει περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
- Οι μπανάνες είναι μια καλή τροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή βρίσκονται σε διαδικασία απώλειας βάρους, χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής.
- Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και είναι καλό για άτομα με προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά.
- Η κατανάλωση μπανανών είναι πολύ καλή για την άσκηση, έτσι οι αθλητές τρώνε συχνά μπανάνες μετά από έντονη άσκηση και συμπληρώνουν αυτό το φρούτο στα καθημερινά τους γεύματα.
Πώς να φτιάξετε γιαούρτι με μπανάνα για να τρώνε τα μωρά
Εδώ, θα σας καθοδηγήσουμε πώς να φτιάξετε γιαούρτι μπανάνας για τον απογαλακτισμό του μωρού:
Συστατικό
Για να φτιάξετε γιαούρτι με μπανάνα για μωρά, μπορείτε να εφαρμόσετε τον πιο απλό τρόπο παρασκευής γιαουρτιού ως εξής. Πρώτα χρειάζεστε:
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα χωρίς ζάχαρη.
- 380 g συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί).
- 1 κουτί γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- 3-4 ώριμες μπανάνες.
- 50 γρ κρυσταλλική ζάχαρη.
- Εργαλεία: Κάδοι επώασης, μπολ, γλάστρες και κουτάλια, δοχεία γιαουρτιού κ.λπ.
Υλικά που χρειάζονται κατά την παρασκευή του γιαουρτιού μπανάνας
Αναλυτικές οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι μπανάνας για μωρά
Αφού ετοιμάσετε ζουμερές ώριμες μπανάνες και όλα τα άλλα απαραίτητα συστατικά, φτιάξτε γιαούρτι με μπανάνα σύμφωνα με τα παρακάτω αναλυτικά βήματα.
Φτιάχνοντας γιαούρτι
- Αρχικά, είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε όλα τα εργαλεία για την παρασκευή γιαουρτιού μπανάνας βράζοντας σε βραστό νερό και στη συνέχεια αφήνοντας τα εργαλεία να στεγνώσουν εντελώς. Το θηλυκό κουτί γιαουρτιού πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1-2 ώρες για να κρυώσει.
- Διαλύουμε 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα με 2 κουτάκια βραστό νερό και μετά προσθέτουμε φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Πρέπει να ελέγξετε ότι η θερμοκρασία του μείγματος γάλακτος φτάνει περίπου τους 45 βαθμούς Κελσίου, στη συνέχεια προσθέστε το κουτί θηλυκού γιαουρτιού, ανακατεύοντας απαλά προς μία κατεύθυνση.
- Ρίξτε γιαούρτι στα αποστειρωμένα βάζα, προσέχοντας να ρίξετε περίπου τα 2/3 των βάζων για να κρατήσουν τις μπανάνες μέσα. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και αφήστε να επωαστεί.
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι μπανάνας στο σπίτι
Επώαση γιαουρτιού
Βάλτε τα βάζα γιαουρτιού στη ρυζόμαρα ή στο φελιζόλ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ζεστό νερό σε αναλογία 2 ζεστό 1 κρύο και στη συνέχεια βάλτε το στον κάδο/εκκολαπτήριο έτσι ώστε το νερό να έχει ύψος περίπου 1/2 βάζο. Κλείστε το καπάκι του δοχείου/κατσαρόλας και περιμένετε άλλες 6-8 ώρες για να έχετε λεία, νόστιμα βάζα γιαουρτιού.
Φτιάξτε μείγμα μπανάνας
Καθαρίστε τη μπανάνα, αφαιρέστε την κλωστή και πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι ή μπορείτε να την κάνετε πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Βάζετε το μείγμα της μπανάνας σε μια κατσαρόλα/τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να πήξει ελαφρώς η μπανάνα και μετά σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
Ολοκληρωμένο προϊόν
Αφού βράσει το γιαούρτι, το βγάζετε, βάζετε από πάνω τη μπανάνα, στη συνέχεια τη σκεπάζετε, το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, μετά το βγάζετε, το ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μωρό σας να το απολαύσει.
Σημειώστε όταν φτιάχνετε γιαούρτι με μπανάνα
Όταν φτιάχνετε γιαούρτι μπανάνας για μωρά που απογαλακτίζονται, σημειώστε:
- Τα σκεύη πρέπει να αποστειρώνονται για να μην γίνει παχύρρευστο ή αφυδατωμένο το γιαούρτι.
- Κατά την επώαση του γιαουρτιού, θα πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην μετακινείται ο κάδος/εκκολαπτήριο.
- Εάν φοβάστε να πάρετε βάρος ή θέλετε να τρώτε λιγότερο γλυκό, μπορεί να μην χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη στις μπανάνες όταν κάνετε γυμνοσάλιαγκες.
- Για να απολαύσετε το παγωτό γιαούρτι σαν παγωτό, αφού τελειώσετε, βάλτε το στην κατάψυξη για 2-3 ώρες και μετά βγάλτε το και απολαύστε το.
Το γιαούρτι μπανάνας σας βοηθά να νιώσετε την ξινή, γλυκιά και νόστιμη γεύση, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όλη την ημέρα με όλα τα γεύματα. Ειδικά, θα είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα αν λαμβάνεται 1-2 ώρες μετά το κύριο γεύμα. Σας ευχόμαστε επιτυχία και νοστιμιά με τη συνταγή γιαουρτιού μπανάνας που αναφέρεται στο άρθρο.