Η διατροφή μιας εγκύου μητέρας χρειάζεται πάντα συνδυασμό πολλών θρεπτικών ενώσεων. Επομένως, η διατροφή της μητέρας πρέπει να προσθέτει θρεπτικές πηγές τροφής για να αυξήσει την ποικιλία στο γεύμα. Μπορούμε να πούμε ότι ο οξύρρυγχος είναι ένα γνώριμο πιάτο στα γεύματα ορισμένων οικογενειών. Μπορούν λοιπόν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε οξύρρυγχο;
Η τσουκνίδα είναι ένα άγριο φυτό που φύεται φυσικά σε παραθαλάσσιες περιοχές, χλοοτάπητες ακόμα και σε χέρσες περιοχές. Στη λαογραφία, θεωρούνται φυτό που περιέχει υγιή ενεργά συστατικά. Έτσι, ο οξύρρυγχος είναι πολύ καλός και φέρνει πολλή διατροφή στις έγκυες γυναίκες. Ας διαβάσουμε την παρακάτω κοινή χρήση για να μάθουμε αν οι έγκυες γυναίκες μπορούν να φάνε σπανάκι.
Τι είναι ο οξύρρυγχος;
Για να ξέρετε αν μπορείτε να φάτε οξύρρυγχο, πρέπει να καταλάβετε καλά αυτό το λαχανικό. Η τσουκνίδα έχει την επιστημονική ονομασία Physalis angulata, ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Ο κορμός συνήθως αναπτύσσεται σε πολλά κλαδιά, ύψους περίπου 50 έως 90 cm. Τα φύλλα είναι ωοειδή, εναλλάξ, τα άνθη είναι μονά από τις μασχάλες των φύλλων, οι καρποί είναι μικροί, στρογγυλοί, πράσινοι όταν είναι νέοι και κόκκινοι όταν ωριμάζουν. Το δέντρο μπορεί να ανθίσει και να καρποφορήσει σε 4 εποχές.
Η τσουκνίδα συχνά περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα σε 100 γραμμάρια φρούτου τσουκνίδας περιέχει:
- 11 g αλκαλοειδή και υδατάνθρακες.
- 1,5 g πρωτεΐνη, 0,5 g φυτικές ίνες , 0,5 g λίπος.
- 12 mg ασβεστίου (Ca), 8 mg μαγνησίου (Mg), 39 mg φωσφόρου (P), 1,3 mg σιδήρου (Fe), 0,1 mg ψευδαργύρου (Zn);
- Βιταμίνη Α, Βιταμίνη Β…
Η τσουκνίδα είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο βότανο
Οφέλη για την υγεία του οξύρρυγχου
Η τσουκνίδα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, γι' αυτό είναι περιζήτητη ως συμπλήρωμα της διατροφής των εγκύων και των οικογενειακών εδεσμάτων. Οι παρακάτω είναι χρήσιμες χρήσεις για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών και την προστασία της υγείας για να διευκρινιστεί εάν οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε οξύρρυγχο:
- Δροσίζει το σώμα: Η τσουκνίδα έχει δροσερές ιδιότητες, ελαφρώς πικρή γεύση, μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό του αίματος, στην αποτοξίνωση του ήπατος, στη μείωση του πυρετού και στην ανακούφιση από συμπτώματα όπως ξηροστομία , πονοκέφαλο...
- Πρόληψη της βλάβης του μυϊκού ιστού: Η τσουκνίδα περιέχει αλκαλοειδή και βιταμίνη C, αυτές οι ουσίες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της βλάβης στον μυϊκό ιστό που προκαλείται από επιβλαβείς παράγοντες όπως βακτήρια, ιοί, σπονδυλική στήλη.…
- Θεραπεία του καρκίνου: Τα φυτοχημικά της τσουκνίδας έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και να διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα για την εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων.
- Φωτεινά μάτια: Η τσουκνίδα περιέχει πολλή βιταμίνη Α και καροτενοειδή, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της όρασης και στην πρόληψη παθήσεων των ματιών όπως ξηροφθαλμία, μυωπία, καταρράκτη...
- Βοηθά στην ενίσχυση των οστών: Η τσουκνίδα παρέχει ασβέστιο, ένα σημαντικό μέταλλο για την οικοδόμηση και τη διατήρηση των οστών. Επιπλέον, το ασβέστιο παίζει επίσης ρόλο σε άλλες λειτουργίες του σώματος όπως η μυϊκή σύσπαση, η παραγωγή ορμονών, τα υγιή αιμοφόρα αγγεία, η ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού κ.λπ.
- Βελτιώνει την πέψη: Η τσουκνίδα περιέχει πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που είναι ευεργετική για το πεπτικό σύστημα. Η πηκτίνη βοηθά στην καταπράυνση της επένδυσης του στομάχου, στην τόνωση της περισταλτικής, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Η τσουκνίδα βοηθά στην υποστήριξη γερών οστών για τις εγκύους
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε οξύρρυγχο;
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να φάνε οξύρρυγχο, ειδικά οι έγκυες γυναίκες. Άρα «μπορούν οι έγκυες να φάνε οξύρρυγχο;» Τότε η απάντηση είναι ναι! Ωστόσο, θα πρέπει να τρώτε με μέτρο και να περιορίσετε την υπερκατανάλωση τροφής για να εξασφαλίσετε ασφάλεια τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής, ο οξύρρυγχος έχει ήπια πικρή γεύση και δροσερές ιδιότητες, αν καταναλωθεί πολύ ή δεν ξέρει πώς να τον επεξεργαστεί, θα προκαλέσει πολλές παρενέργειες όπως: Η αντίσταση του οργανισμού μειώνεται, είναι εύκολο να κρυολογήσετε, Φλεγμονές, συμπτώματα όπως ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος... Στις εγκύους είναι εύκολο να προκληθούν συσπάσεις της μήτρας, μειώνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που είναι επιβλαβή για το έμβρυο.
Επομένως, είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες να είναι προσεκτικές όταν τρώνε οξύρρυγχο ή να τρώνε μόνο όταν συμβουλεύονται γιατρό και ταυτόχρονα να προσέχουν τα ακόλουθα ζητήματα:
- Μην τρώτε τσουκνίδα όταν βρίσκεστε στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης ή κοντά στην ημερομηνία λήξης, γιατί το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας, επηρεάζοντας το έμβρυο.
- Μην τρώτε πολύ οξύρρυγχο σε μία φορά ή σε μία ημέρα, γιατί το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος.
- Συνδυάστε την κατανάλωση οξύρρυγχου με άλλες τροφές για να εξισορροπήσετε τη διατροφή και να αποφύγετε ανεπάρκειες βασικών ουσιών για τον οργανισμό.
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε οξύρρυγχο;
Πώς να μαγειρέψετε οξύρρυγχο για έγκυες γυναίκες
Αφού λοιπόν ξέρετε ότι είστε έγκυος, μπορείτε να φάτε και οξύρρυγχο, πρέπει να αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα από οξύρρυγχο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά πιάτα για έγκυες γυναίκες, όπως σοταρισμένο σκόρδο, τηγανητό κρέας, βραστό... Ακολουθούν δύο απλοί και θρεπτικοί τρόποι για να προετοιμάσετε φύλλα οξύρρυγχου για αναφορά:
Ανακατέψτε τον τηγανισμένο οξύρρυγχο με το σκόρδο
Συστατικό:
- Τσουκνίδα: 300g;
- Σκόρδο: 3 σκελίδες;
- Μαγειρικό λάδι: 2 κουταλιές της σούπας;
- Σάλτσα ψαριού: 1 κουταλιά της σούπας;
- Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- Πιπέρι: 1/4 κ.γ.
Κατασκευή:
- Βήμα 1: Πάρτε τον οξύρρυγχο, πλύνετε και στραγγίστε.
- Βήμα 2: Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το τσιγαρίζουμε με λάδι, μέχρι να ροδίσει το σκόρδο, μετά προσθέτουμε τα λαχανικά και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
- Βήμα 3: Προσθέστε σάλτσα ψαριού, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση, τηγανίστε τα μαλακά λαχανικά, ρίξτε μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά.
Ο οξύρρυγχος με σκόρδο είναι ένα απλό και θρεπτικό πιάτο
Τσουκνίδα για να μαγειρέψετε ψαρόσουπα
Συστατικό:
- Τσουκνίδα: 300g;
- Snakehead fish: 300g;
- Πράσινα κρεμμύδια: 50 g;
- Τζίντζερ: 10 γρ.
- Σάλτσα ψαριού: 2 κουταλιές της σούπας;
- Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλάτι: 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
- Ζωμός κότας ή φιλτραρισμένο νερό: 1 λίτρο.
Κατασκευή:
- Βήμα 1 : Καθαρίστε το snakehead ψάρι, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Διαλέγουμε τις τσουκνίδες, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε.
- Βήμα 2: Βράζουμε για λίγο το ψάρι με βραστό νερό. Αφαιρούμε το ψάρι να στραγγίξει.
- Βήμα 3: Βράζουμε νερό. Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη και το πιπέρι για γεύση.
- Βήμα 4: Βάλτε τον οξύρρυγχο στην κατσαρόλα, όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τα ψάρια να ψηθούν μαζί, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά και μετά σβήστε τη φωτιά.
Μερικές νότες όταν τρώτε σπανάκι
Εκτός από τις έγκυες γυναίκες ειδικότερα, ο καθένας από εμάς όταν χρησιμοποιεί τσουκνίδα ως τροφή θα πρέπει επίσης να σημειώσει μερικά πράγματα ως εξής:
- Μην τρώτε οξύρρυγχο όταν έχετε υψηλό πυρετό, ηπατίτιδα, εντερίτιδα...
- Μην τρώτε τσουκνίδα ενώ παίρνετε αντιβιοτικά ή αντιπηκτικά.
- Μην τρώτε πολύ οξύρρυγχο σε μια μέρα, γιατί τα λαχανικά προκαλούν εύκολα παρενέργειες όπως ναυτία, έμετο, ζάλη, πόνους στην κοιλιά...
- Το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί μόνο όταν πλυθεί και βράσει καλά.
Η τσουκνίδα είναι ένα άγριο λαχανικό αλλά έχει πολλές χρήσεις στη θεραπεία και την προαγωγή της υγείας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι επακριβώς τις χρήσεις του καθώς και τον τρόπο σωστής επεξεργασίας και χρήσης της τσουκνίδας. Το Blog aFamilyToday ελπίζει ότι το παραπάνω άρθρο σας βοήθησε να απαντήσετε στην ερώτηση " Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε οξύρρυγχο ;". Επιπλέον, θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα τον οξύρρυγχο και πώς να τον χρησιμοποιήσετε ως τροφή για έγκυες γυναίκες.