Ο λιναρόσπορος είναι μια υγιεινή διατροφική τροφή, γι' αυτό τον λατρεύουν πολλοί άνθρωποι, ιδιαίτερα όσοι ακολουθούν δίαιτα. Άρα ο κίτρινος ή ο καφές λιναρόσπορος είναι καλύτερος;
Ο λιναρόσπορος είναι γνωστός ως «υπερτροφή» με πολλά οφέλη για την υγεία. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν ακόμα πολλές αντίθετες απόψεις σχετικά με το εάν ο κίτρινος ή ο καφές λιναρόσπορος είναι καλύτερος. Για να διευκρινίσουμε τις απορίες σας, ας ακούσουμε τις απόψεις των ειδικών στο παρακάτω άρθρο!
Ταξινόμηση σπόρων λιναριού
Συνήθως, οι άνθρωποι γνωρίζουν μόνο για τις ίνες λιναριού, οι οποίες κατασκευάζονται από τον κορμό του φυτού λιναριού για την ύφανση υφάσματος ή σχοινιού πλεξούδας. Ο λιναρόσπορος είναι ο σπόρος που συλλέγεται από αυτό το φυτό. Οι λιναρόσποροι χωρίζονται σε δύο κύριες κατηγορίες:
Χρυσοί Σπόροι Λιναριού
Οι σπόροι χρυσού λιναριού καλλιεργούνται συνήθως στη Βόρεια Αμερική, εφαρμόζοντας βιολογική βιοτεχνολογία, επομένως έχουν υψηλές αποδόσεις και τεράστια θρεπτική αξία. Η διατροφική σύνθεση του χρυσού λιναρόσπορου είναι κυρίως ωμέγα-3 , λίγκαν, κάλιο,... Επομένως, η τιμή του χρυσού λιναρόσπορου είναι συνήθως ελαφρώς υψηλότερη από αυτή του καφέ λιναρόσπορου.
Καφέ λιναρόσπορος
Οι καφέ λιναρόσποροι είναι πολύ δημοφιλείς στην αγορά του Βιετνάμ, με τιμές που κυμαίνονται από 120.000 έως 150.000 VND/500g. Συγκεκριμένα, οι δύο μεγαλύτεροι εξαγωγείς λιναρόσπορου σήμερα στον κόσμο είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς.
Σύμφωνα με υπολογισμούς, οι σπόροι καφέ λιναριού είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών . Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και των χαμηλών θερμίδων, οι καφέ λιναρόσποροι χρησιμοποιούνται συχνά σε μενού απώλειας βάρους.
Είναι καλύτερος ο χρυσός ή ο καφές λιναρόσπορος;
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι κίτρινοι και καφέ λιναρόσποροι έχουν παρόμοια θρεπτικά συστατικά. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι καφέ λιναρόσποροι έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, ενώ οι κίτρινοι λιναρόσποροι έχουν γενικά περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες. Έτσι, αν ο κίτρινος ή ο καφές λιναρόσπορος είναι καλύτερος εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε καταναλωτή.
Είναι καλύτερος ο χρυσός ή ο καφές λιναρόσπορος; Και τα δύο είδη λιναρόσπορου έχουν παρόμοια οφέλη
Τα οφέλη του λιναρόσπορου
Είναι καλύτερος ο χρυσός ή ο καφές λιναρόσπορος; Χάρη στην πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, τόσο ο χρυσός λιναρόσπορος όσο και ο καφέ λιναρόσπορος προσφέρουν πολλά μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Μερικά από τα τυπικά οφέλη αυτού του σπόρου μπορούν να αναφερθούν ως:
Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς
Σε 7 γραμμάρια λιναρόσπορου, υπάρχουν 1.597 mg ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Πρόκειται για μια τεράστια πηγή θρεπτικών συστατικών, πολλές φορές υψηλότερη από τις πηγές ωμέγα-3 που βρίσκονται στο κρέας και τα ψάρια. Χάρη σε αυτή την ουσία, ο λιναρόσπορος παίζει σπουδαίο ρόλο στην πρόληψη της συσσώρευσης χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία προκαλώντας αθηροσκλήρωση των στεφανιαίων αγγείων . Διατηρώντας τη συνήθεια να τρώνε λιναρόσπορους, οι ασθενείς θα μειώσουν το ποσοστό καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων κατά 14%.
Οι λιναρόσποροι μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς
Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Ο λιναρόσπορος περιέχει 800 φορές περισσότερες λιγνάνες από άλλα φυτά. Αυτή η ουσία έχει αντιοξειδωτική δράση, τόσο καλή για την υγεία τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Αντίστοιχα, οι γυναίκες που τρώνε λιναρόσπορο βοηθούν στην πρόληψη του κινδύνου καρκίνου του μαστού .
Εν τω μεταξύ, οι άνδρες που πρόσθεταν λιναρόσπορους στη δίαιτά τους με χαμηλά λιπαρά είχαν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη .
Σε ορισμένες πρόσφατες αναφορές, βρέθηκε επίσης ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να καταπολεμήσει τα επιβλαβή κύτταρα που προκαλούν καρκίνο του δέρματος και του εντέρου.
Βελτιώστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Με πλούσια πηγή φυτικών ινών, άτομα με ασθένειες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, όπως: πόνος στο στομάχι, πεπτικές διαταραχές , δυσκοιλιότητα, ... Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες έχουν ως αποτέλεσμα να μαλακώνουν τα κόπρανα και να προάγουν τη διαδικασία της πέψης. . Αντίθετα, οι διαλυτές φυτικές ίνες θα επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης, βοηθώντας το σώμα να απορροφήσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά.
Οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν επίσης τα άτομα με διαβήτη να τρώνε περισσότερους λιναρόσπορους για να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Οι πεπτικές παθήσεις θα βελτιωθούν γρήγορα χάρη στη θρεπτική σύνθεση των σπόρων λιναριού
Υποστηρίζει τον έλεγχο βάρους
Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή δίαιτα απώλειας βάρους, ο λιναρόσπορος είναι η βέλτιστη λύση για εσάς. Οι λιναρόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Αυτή η ποσότητα πρωτεΐνης είναι πλούσια στα αμινοξέα αργινίνη, ασπαρτικό οξύ και γλουταμινικό οξύ. Αυτή η θρεπτική ουσία παίζει άμεσο ρόλο στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη της ανάπτυξης του όγκου και στην καταπολέμηση των μυκήτων.
Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τον λιναρόσπορο;
Απλές συνταγές όπως η κατανάλωση καβουρδισμένου λιναρόσπορου μπορεί να σας κάνουν να βαρεθείτε γρήγορα. Για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού, μπορείτε να φτιάξετε λιναρόσπορους σε διαφορετικά πιάτα. ΕΙΔΙΚΑ:
- Καβουρδίζουμε τους αλεσμένους λιναρόσπορους, αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
- Καβουρδίζουμε τους αλεσμένους λιναρόσπορους, τους αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τους αλέθουμε σε λεπτή σκόνη. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο βάζο, να το διατηρήσετε σε δροσερό μέρος και να το προσθέσετε σε φαγητά και ποτά, ειδικά όταν φτιάχνετε κέικ.
- Κάντε πουρέ ωμούς λιναρόσπορους και φάτε με ψωμί, πίτες, σούπες, σούπες,...
- Ψήστε τους λιναρόσπορους και ανακατέψτε τους με γιαούρτι, φρούτα και μέλι. Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, μπορείτε να το συνθλίψετε πριν ανακατέψετε το μείγμα μαζί.
Υπάρχουν πολλές απλές, νόστιμες συνταγές για κέικ με λιναρόσπορο
Το παραπάνω άρθρο είναι η πιο λεπτομερής απάντηση στην ερώτηση: «Είναι καλύτερος ο κίτρινος ή ο καφέ λιναρόσπορος ;». Προσθέστε αυτό το φαγητό στα καθημερινά σας γεύματα για να βελτιώσετε τη σωματική υγεία της οικογένειάς σας!