Menjar i beure - Page 8

La llista següent de diferents tipus d'olles i paelles no és exhaustiva, però us ajudarà a començar. Aquestes són les olles i paelles que més utilitzareu.

No és una bona idea saltar-se el dinar, sobretot quan es pateix diabetis, perquè fer-ho pot portar a menjar en excés durant el sopar. Després d'haver fet uns quants àpats a la gamma de carbohidrats desitjada, és més fàcil desenvolupar menús similars. Aquest menú setmanal està dissenyat per il·lustrar com aconseguir varietat en […]

Heu d'esprémer tota la humitat dels espinacs cuits o el farcit es torna aquós. Serviu aquests raviolis amb la salsa de carn o la salsa de tomàquet i alfàbrega. O simplement serviu els raviolis amb una mica de mantega fosa i formatge Parmigiano-Reggiano ratllat. Si voleu, escalfeu diverses fulles de sàlvia picades a la mantega fosa. Crèdit: […]

Si coneixeu els vostres formatges de qualitat, menjar-ne pot ser un canvi de ritme meravellós. Afegiu una mica de bon formatge al vostre rebost per a festes, berenar i maridatge amb vi. Quan compreu formatge, recordeu que hi ha una gran diferència entre el formatge curat i el formatge vell. El formatge vell sembla fatigat i descolorit, pot tenir […]

L'elecció d'aliments saludables és una part essencial de la gestió exitosa de la diabetis. Cuinar àpats per a la diabetis a casa és una bona manera d'assegurar-vos que mengeu aliments nutritius; evitant els conservants i l'excés de greix, sucre i sodi; i controlar la mida de les porcions. Si us acaben de diagnosticar diabetis, potser us preguntareu per on començar […]

Els plats de pasta tradicionals són rics en hidrats de carboni i sovint contenen ingredients rics en greixos, però si teniu diabetis, no heu de treure la pasta completament de la taula. Les receptes aquí són bones alternatives més saludables als plats de pasta pesada. Fer uns quants canvis senzills al vostre plat de pasta mitjana pot transformar-lo en un plat equilibrat i […]

No podeu provar la cocció dels aliments durant la cocció a pressió, així que aquí teniu una taula pràctica que mostra quant de temps s'han de cuinar els aliments en una olla a pressió. Els temps de cocció de la taula comencen quan l'olla a pressió arriba a alta pressió. Comenceu sempre amb el temps de cocció més curt; sempre pots continuar cuinant sota pressió durant un […]

Proveu aquestes deu receptes d'Instant Pot si teniu (o us interessa) la dieta ceto, que manté els carbohidrats al mínim i augmenta els greixos saludables.

Descobriu què saben els científics sobre els efectes del dejuni intermitent en el vostre cos: com afecta les vostres cèl·lules i hormones.

Descobreix les postres perfectes per acabar la teva barbacoa. Des de préssecs clàssics a la planxa i sabater de préssec a la planxa fins a nata muntada fumada.

Un grapat d'aquesta granola casolana sens dubte satisfarà els vostres desitjos nocturns o les vostres ganes de cruixent. Aquesta recepta de granola de panxa plana inclou cireres i festucs secs, però podeu utilitzar els vostres fruits secs i llavors preferits. Per convertir-ho en barretes de granola mastegades, coure en una safata de forn quadrada més petita i talleu-les en barres mentre la granola […]

La carn de vedella ha estat una mica tabú en el món de la dieta i la salut a causa del seu alt contingut en greixos. Tot i que molts talls de vedella són rics en greixos i greixos saturats, alguns talls són relativament baixos en greixos. El problema d'aquests talls és que no sempre són els més sucosos a causa del seu baix […]

Els lactis solen ser un ingredient essencial per fer gelats pel seu contingut en greixos, però també és un ingredient una mica controvertit als cercles Paleo. Afortunadament, les següents receptes de gelats no contenen lactis. Com és possible això? Simplement substituïu la nata espessa per llet de coco, que també és molt alta en greixos i ajuda a […]

Prepara una deliciosa avellana de xocolata casolana a l'estil paleo amb aquesta recepta. Utilitzeu-lo per complementar altres llaminadures o simplement untar-lo en un tros de pa Paleo Sandwich. Crèdit: Cortesia d'Adriana Harlan Temps de preparació: 20 minuts Rendiment: 1 tassa (11 porcions) 3-1/2 cullerades Soperes de xocolata 100% fosca i sense sucre 1 tassa de mantega d'avellanes 1 cullerada de […]

Aquesta recepta de bombons de taronja de xocolata negra és una deliciosa xocolata per a aquells que segueixen un estil de vida Paleo. Feta amb greixos i proteïnes saludables, aquesta recepta té un gust increïble i no requereix que tingueu una fàbrica de dolços. El cacau en pols cru no és el mateix que el cacau natural o el cacau en pols processat als holandesos. El cacau en pols cru conté […]

Els batuts i els sucs de fruites proporcionen la millor energia per recarregar les piles si ets una persona activa. La taxa metabòlica d'una persona activa (la quantitat d'energia que cremes mentre està en repòs) es crema més calenta i més ràpid que la d'una persona inactiva. L'augment de l'activitat requereix que el cos cremi més calories, que provenen de l'excés de […]

És un mite que els aliments ecològics no s'han de rentar. Penseu en aquell nap que empeny el seu cap punxegut a través del sòl. Si aquest nap té la sort de créixer al sòl orgànic, aquest sòl està ple de microbis, bacteris i altres organismes útils del sòl. I aquest nap passarà per diverses mans […]

Afortunadament, els fabricants de productes estan portant els aliments de conveniència a un nivell saludable per canviar. Busqueu a la vostra secció de productes hortalisses i barreges d'amanides prerentats i llestes per utilitzar. Podeu obrir una bossa i fer un àpat deliciós en qüestió de minuts. Per a amanides molt fàcils i ràpides, agafeu barreges d'amanides prerendades com aquestes: […]

Els superaliments primaris que formen part de la dieta Paleo són multitasques que curen l'intestí, redueixen la inflamació i inunden les cèl·lules amb nutrients que sovint manquen. De fet, els superaliments ajuden a curar-te al nivell més profund possible, des de dins cap a fora, per això moltes persones recorren a un estil de vida Paleo en els primers […]

Tallar els aliments significa utilitzar el ganivet del vostre xef per tallar-los a trossos. Aquestes peces no han de ser exactament uniformes, però la recepta sovint us indicarà si heu de tallar alguna cosa finament, gruixut o en algun punt intermedi. Una altra paraula per tallar quelcom molt finament és picar. Amb més freqüència se't demana que talli […]

La pèrdua de son és la queixa més freqüent de les persones que tenen ardor d'estómac. El seixanta per cent dels nord-americans amb reflux àcid crònic informen que pateixen ardor d'estómac a la nit. Donna, una dona de 55 anys, és un exemple perfecte de com el reflux àcid pot afectar els patrons de son. Durant els darrers anys, Donna ha estat lluitant amb l'acidesa nocturna de […]

Aquest pa ric en proteïnes és dens, ric i d'un bonic color marró fosc. El pa de vegades s'anomena "el personal de la vida": és un aliment bàsic a tot el món. Combinat amb una tassa de sopa, una amanida o un tros de formatge, una llesca de pa bo i abundant és sovint tot el que necessites per completar […]

Tot i que la dieta d'enfocaments dietètics per aturar la hipertensió (DASH) és un pla fabulós que promou una millor salut i benestar per a la majoria de la gent, no és per a tothom. Un dels avantatges de DASH és el fet que és alt en potassi. Per a la majoria de la gent, això ajuda els seus ronyons a regular la pressió arterial de manera més eficient. Tanmateix, les persones amb ronyó avançat […]

Crear i practicar una nova rutina, com la dieta d'Enfocaments dietètics per aturar la hipertensió (DASH), forma part de l'establiment d'un nou hàbit. Si ara mateix la vostra dieta és baixa en fruites i verdures i alta en sal i greixos, no podeu esperar fer un canvi complet durant la nit. Has d'establir unes quantes […]

Calories. La majoria de la gent està massa familiaritzada amb aquests nois com una cosa que cal comptar i evitar. Però tenen un propòsit real més enllà de turmentar-te: mesuren la quantitat aproximada d'energia necessària per augmentar la temperatura d'un gram d'aigua en un grau. Aquesta mesura s'utilitza per entendre com […]

És possible que estiguis pensant: "Tot està bé aprendre sobre aquests nous aliments i com preparar-los, però què passa amb els teus antics aliments reconfortants preferits?" Ja ho saps, els que tens por de trobar-te a faltar tant que només hauràs d'enganyar la teva dieta basada en plantes. Són els que són tan […]

No limiteu la vostra tarifa italiana als menús a base de pasta sense gluten. Molts plats italians tradicionals no contenen pasta. Penseu en formatges, verdures a la brasa, marisc fresc, embotits i salses per a tots els gustos. Serviu aquest saborós amb una gran amanida arrossegada i teniu un sopar complet. Crèdit: iStockphoto.com/nilsz Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 20 […]

Una olla de xili picant és benvinguda sigui el temps, calent o fred. Aquesta versió gruixuda està feta amb daus de vedella. Serviu-ho amb arròs, pa de blat de moro o truites de farina escalfades. Aquesta recepta es congela bé. Crèdit: iStockphoto.com/WendyTDavis Rendiment: 6 porcions Temps de preparació: 30 minuts Temps de cocció: 1-1/2 a 2 hores Mesurador d'espècies: Calent i picant […]

L'ús de fruites fresques com plàtan, poma, pinya o mango en un batut verd fa una beguda naturalment dolça i deliciosa per a la salut a la qual realment no cal afegir-hi edulcorants addicionals (o calories addicionals). Especialment si esteu intentant perdre o mantenir el vostre pes, aneu amb compte d'afegir més edulcorants als vostres batuts. Tanmateix, si […]

La carn de porc rica i la salsa verd clar picant són una combinació natural a la cuina mexicana. Afegiu-hi la terrositat del blat de moro torrat de les truites i obtindreu un plat guanyador. Crèdit: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Temps de preparació: 5 minuts, més 15 minuts per a la salsa de tomàquet verd Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts Rendiment: 6 porcions […]