Els 10 millors àpats instantanis per a Keto

Kefir de llet de coco

La nostra recepta de kefir de llet de coco té una petita quantitat de sucre per ajudar a fermentar la llet de coco en kefir, però és una gran opció per a aquells que segueixen una dieta cetomodificada. Utilitzeu-lo com a líquid en un cereal a base de coco fet de flocs de coco sense sucre, fruits secs picats i un petit grapat de baies fresques. Les baies proporcionaran una petita quantitat d'hidrats de carboni, però ajudaran a equilibrar el menjar i donar-li una textura més satisfactòria.

Funció d'olla instantània: iogurt

Eines especials: termòmetre de lectura instantània, pots de vidre

S'adapta a dietes: Sense gluten, Keto, Vegà, Vegetarià

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 17 hores

Rendiment: 9 porcions

Ingredients

Dues llaunes de 13,5 unces de crema de coco sense sucre

2 cullerades de iogurt de coco amb cultius actius vius o 1 càpsula (buidada) de pols probiòtic

2 cullerades de xarop d'auró

2 culleradetes de gelatina sense gust

Indicacions

Afegiu la crema de coco a l'olla instantània, tanqueu la tapa i premeu la configuració de iogurt dues vegades, fins que la pantalla mostri Bullir. Assegureu-vos la tapa.

Quan l'olla instantània soni, traieu la tapa i comproveu la temperatura; hauria de llegir com a mínim 180 graus. Si no és així, poseu -ho a Saltejar i continueu escalfant fins que arribi als 180 graus.

A la pica de la cuina, feu un bany de gel que s'adapti a la vostra olla. Col·loqueu l'olla al bany de gel. Remeneu constantment fins que la llet arribi al rang de temperatura de 105 a 110 graus. A continuació, afegiu el iogurt de coco o la pols probiòtica, el xarop d'auró i la gelatina. Continueu batent durant 1 minut.

Netegeu el fons de l'olla. Torneu-lo a l'olla instantània i fixeu-ne la tapa.

Premeu la configuració de iogurt , configureu l'hora durant 16 hores i premeu Inici.

Quan el kefir estigui complet, afegiu aigua bullint als pots d'emmagatzematge. Deixeu reposar durant 5 minuts, aboqueu l'aigua i deixeu que els pots s'assequin a l'aire. Aboqueu el kefir als pots, tanqueu les tapes i guardeu-lo a la nevera fins a 10 dies o al congelador fins a 1 mes.

Com més temps fermenta el kefir, més probable és que aconsegueixi una consistència fina i semblant al iogurt.

Eviteu utilitzar la mel com a edulcorant. Els bacteris de la mel competiran amb els probiòtics.

Barregeu les baies fresques després que el kefir estigui complet i emmagatzemeu fins a 3 dies. Si preferiu un producte més gruixut, proveu de batre 1 culleradeta de farina de tapioca abans de refrigerar.

Ous escaldats

Si sou uns fans dels ous, encara podreu gaudir-ne amb la dieta cetogènica! Els ous són una opció rica en nutrients que combina perfectament amb algunes de les verdures baixes en carbohidrats, com el bròquil picat, els espinacs i els bolets! També podeu afegir una mica de formatge cheddar i carn picada per a un àpat més proteic. La nostra recepta d'ous escalfats és un bon lloc per començar.

Funció d'olla instantània: vapor (alt), llançament ràpid

Eines especials: gots de silicona per magdalenes

S'adapta a dietes: Sense gluten, Keto, Mediterrània, Vegetariana

Temps de preparació: cap

Temps de cocció: 4 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

4 ous grans

1 tassa d'aigua

Indicacions

Ruixeu 4 gots de silicona per a magdalenes amb esprai de cuina i trencar 1 ou a cada suport per a magdalenes.

Col·loqueu els gots de magdalenes al mantetell. Aboqueu l'aigua a l'olla i baixeu-hi suaument el salvador. Tanqueu la tapa i poseu-la a vapor (alt). Estableix el temps a 4 minuts.

Quan s'hagi acabat la cocció, premeu Cancel·la i Alliberament ràpid per ventilar.

Amb una cullera, treu amb cura els ous del folre.

Per obtenir un rovell d'ou més ferm, augmenta el temps de cocció a 5 minuts. Per obtenir un ou poché més suau, reduïu el temps de cocció a 3 minuts.

Brou d'os de vedella

Eviteu pagar el preu alt per un brou d'os glorificat al vostre mercat local i feu el vostre a la vostra olla instantània. La nostra recepta de brou d'ossos de vedella és una manera excel·lent d'aportar un sabor ric a les sopes baixes en carbohidrats que solen ser destacades a la dieta ceto. A més, el brou d'os és una gran font de moltes vitamines i minerals a causa de l'os que s'utilitza per aromatitzar el brou.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alta), mantenir calent (activada), alliberament natural

Eines especials: Pots d'emmagatzematge de vidre

S'adapta a dietes: sense gluten, keto, mediterrània

Temps de preparació: cap

Temps de cocció: 2 hores

Rendiment: 10 porcions

Ingredients

3 lliures d'ossos de vedella

3 pastanagues grans, picades

3 tiges d'api, picades

1 ceba gran, picada

1/2 culleradeta de farigola seca

1/4 tassa de julivert

1 fulla de llorer

1/4 culleradeta de grans de pebre

2-1/2 quarts d'aigua filtrada

Indicacions

Combina els ossos, les pastanagues, l'api, la ceba, la farigola, el julivert, el llorer i els grans de pebre a l'olla instantània; després aboqueu l'aigua filtrada per sobre.

Tanqueu la tapa i poseu-la a Pressure Cook (Alt) i Keep Warm (On) o utilitzeu la configuració Sopa/Brou . Establiu el temps durant 120 minuts amb el botó +/– i premeu Inici.

Quan finalitzi la cocció, feu un alliberament natural de la pressió durant 30 minuts.

Traieu amb cura l'olla de l'olla instantània amb guants de forn. Colar el brou amb un colador en un bol net i descartar els ossos i les verdures. Conservar a la nevera fins a 5 dies o al congelador fins a 4 mesos.

Podeu utilitzar pells de ceba, tiges d'api i les tapes d'api en estoc.

Per fer un brou de vedella ric i robust rosteix els ossos al forn durant una hora a 400 graus.

Brou d'os de vedella

Eviteu pagar el preu alt per un brou d'os glorificat al vostre mercat local i feu el vostre a la vostra olla instantània. La nostra recepta de brou d'ossos de vedella és una manera excel·lent d'aportar un sabor ric a les sopes baixes en carbohidrats que solen ser destacades a la dieta ceto. A més, el brou d'os és una gran font de moltes vitamines i minerals a causa de l'os que s'utilitza per aromatitzar el brou.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alta), mantenir calent (activada), alliberament natural

Eines especials: Pots d'emmagatzematge de vidre

S'adapta a dietes: sense gluten, keto, mediterrània

Temps de preparació: cap

Temps de cocció: 2 hores

Rendiment: 10 porcions

Ingredients

3 lliures d'ossos de vedella

3 pastanagues grans, picades

3 tiges d'api, picades

1 ceba gran, picada

1/2 culleradeta de farigola seca

1/4 tassa de julivert

1 fulla de llorer

1/4 culleradeta de grans de pebre

2-1/2 quarts d'aigua filtrada

Indicacions

Combina els ossos, les pastanagues, l'api, la ceba, la farigola, el julivert, el llorer i els grans de pebre a l'olla instantània; després aboqueu l'aigua filtrada per sobre.

Tanqueu la tapa i poseu-la a Pressure Cook (Alt) i Keep Warm (On) o utilitzeu la configuració Sopa/Brou . Establiu el temps durant 120 minuts amb el botó +/– i premeu Inici.

Quan finalitzi la cocció, feu un alliberament natural de la pressió durant 30 minuts.

Traieu amb cura l'olla de l'olla instantània amb guants de forn. Colar el brou amb un colador en un bol net i descartar els ossos i les verdures. Conservar a la nevera fins a 5 dies o al congelador fins a 4 mesos.

Podeu utilitzar pells de ceba, tiges d'api i les tapes d'api en estoc.

Per fer un brou de vedella ric i robust rosteix els ossos al forn durant una hora a 400 graus.

Porc tirat condimentat

La nostra recepta de porc tirat condimentat és molt rica, principalment de l'espatlla de porc més greix que s'utilitza a la recepta. La recepta suggereix combinar-ho amb una simple ensalada de col, que tradicionalment té un alt contingut de greix de la maionesa. Però si esteu a la dieta ceto, us recomanem combinar aquesta recepta amb verdures baixes en carbohidrats per afegir més fibra a la vostra dieta i prevenir alguns dels desafortunats efectes secundaris d'una dieta alta en greixos, com el restrenyiment.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (normal), mantenir calent (apagat), alliberament natural

Eines especials: Termòmetre de carn

S'adapta a dietes: sense gluten, keto

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 1-1/2 hores

Rendiment: 12 porcions

Ingredients

2 cullerades de condiment ennegrit

2 culleradetes d'all en pols

1 culleradeta de ceba en pols

1 culleradeta de pebre vermell

1/2 culleradeta de pebre negre mòlt

1/4 culleradeta de sal

4 lliures d'espatlla de porc amb os

2 tasses de brou de pollastre

1 fulla de llorer

Indicacions

En un bol gran, barregeu el condiment ennegrit, l'all en pols, la ceba en pols, el pebre negre i la sal. Afegiu l'espatlla de porc i fregueu les espècies a l'espatlla de porc, cobrint tota la superfície.

Col·loqueu l'espatlla de porc condimentada a l'olla interior de l'olla instantània. Damunt amb les espècies restants del bol. Aboqui el brou de pollastre per sobre, afegiu-hi el llorer i tanqueu la tapa.

Establiu la vàlvula a Segellat i seleccioneu Pressure Cook (Normal) i Keep Warm (Off), utilitzant el botó +/– per establir el temps a 90 minuts.

La temperatura interna final del porc ha d'arribar als 145 graus. Quan finalitzi la cocció, feu un alliberament natural de la pressió durant 25 minuts.

Canvieu la vàlvula a Ventilació i deixeu que la pressió restant (si n'hi ha) s'alliberi. Traieu la tapa i descarteu l'os, el llorer i qualsevol excés de greix visible de l'olla interior.

Amb dues forquilles grans, comenceu a triturar la carn de porc directament a la barreja de brou i espècies. Serviu immediatament.

Per a una espatlla de porc més petita, ajusteu el temps en conseqüència amb l'estimació de 22 minuts per lliura.

Serviu-lo amb col de col a sobre d'un rotllet dolç hawaià o sol sobre una amanida per obtenir una opció amigable amb el keto.

Canvia els teus condiments i afegeix la teva barreja d'espècies preferida! Si utilitzeu salsa barbacoa, espereu fins a les etapes finals de servir per afegir-la.

Carne Guisada

Tot i que la Carne Guisada es serveix tradicionalment amb truites, per seguir complint amb ceto, podeu servir-la juntament amb una mica d'enciam de fulla de mantega o posar-la a la meitat d'un alvocat. Els alvocats són un aliment ric en nutrients que ajuda a proporcionar sacietat juntament amb els greixos millors per a tu que no es troben a les carns.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alt), mantenir calent (activat), alliberament natural, saltejar (alt)

S'adapta a dietes: Sense gluten, Keto

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció : 39 minuts

Rendiment: 8 porcions

Ingredients

3 lliures de carn de vedella estofada, tallada a daus

2 tasses de brou de vedella

2 cullerades de pasta de tomàquet

1 cullerada d'orenga seca

1 culleradeta de comí

4 grans d'all, picats

1 ceba gran, picada

1 pebrot verd gran, picat

1-1/2 culleradetes de sal

2 cullerades de maizena

2 cullerades d'aigua freda

Indicacions

Col·loqueu la carn estofada tallada a daus a l'olla instantània i afegiu-hi el brou de vedella, la pasta de tomàquet, l'orenga, el comí, els claus, la ceba, el pebrot i la sal. Remeneu per combinar els ingredients i tanqueu la tapa.

Premeu Pressure Cook (Alta) a l'olla instantània, ajusteu el temps a 35 minuts amb el botó +/–, amb Keep Warm (On) . Feu un alliberament natural de la pressió durant 15 minuts.

Amb una cullera ranurada, traieu la carn a un bol de servir.

En un bol petit, barregeu la maizena i l'aigua.

Premeu Saltejar (alt) i, mentre remeneu, afegiu-hi la pasta de maizena. Porteu la salsa a foc lent uns 4 minuts; després aboqueu-hi la carn i serviu-la.

Si preferiu una salsa més suau, utilitzeu una batedora d'immersió o una batedora normal per barrejar la salsa abans de servir. Treballeu en petits lots amb una tovallola per sobre de la batedora. Serviu amb truites de farina o sobre arròs, puré de patates o arròs de coliflor.

Bol Bulgogi de vedella coreana

La nostra recepta de bol de Bulgogi de vedella coreana requereix sucre, però per seguir complint amb ceto, podeu substituir el sucre moreno per stevia o fruita de monjo. Aquesta deliciosa recepta, sens dubte, pot encaixar en el vostre pla de menjar baix en carbohidrats quan es combina amb un arròs de coliflor senzill. L'arròs de coliflor és un element bàsic apte per al congelador, de manera que no hauràs de passar hores a la cuina preparant el teu arròs.

Funció d'olla instantània: saltejar (alt), cocció a pressió (alt), mantenir calent (desactivat), alliberament ràpid

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 13 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1/3 tassa d'aigua filtrada

1/4 tassa de salsa de soja baixa en sodi

2 cullerades de vinagre de vi d'arròs

2 cullerades de sucre morè envasat

2 culleradetes d'oli de sèsam

1 culleradeta de gingebre mòlt

2 cullerades de maizena

1-1/4 lliures de vedella mòlta magra

1/2 ceba petita, picada

1 teaspoon minced garlic

2 cups chopped bell peppers

2 cups cooked brown rice, divided

2 cups Basic Brown Rice

1 stalk of green onion, chopped, for garnish

1/2 teaspoon red pepper flakes, for garnish

4 teaspoons Sriracha, for garnish

Directions

In a small bowl, whisk together the water, soy sauce, rice wine vinegar, brown sugar, sesame oil, ginger, and cornstarch. Set aside.

Press Sauté (High) on the Instant Pot and add the ground beef. When the beef begins to brown (about 3 minutes), add in the onion, garlic, and bell peppers. Continue to cook for 5 minutes. When finished, press Cancel.

Stir in the sauce and select Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), adjust the timer to 5 minutes using the +/– button, and secure the lid. Ensure the vent is set to Sealing.

When the cooking completes, press Cancel, remove the lid, stir, and portion into 4 bowls, served over 1/2 cup of Brown Jasmine Rice. Garnish as desired with green onion, red pepper flakes, and Sriracha.

To make the recipe keto compliant, substitute a sugar replacement for the brown sugar. Because sugar substitutes are sweeter than sugar, use half the amount. Then serve with cauliflower rice.

Use a tamari sauce in place of soy to make the recipe gluten-free.

Korean Beef Bulgogi Bowl

Our Korean Beef Bulgogi Bowl recipe does call for sugar, but to remain keto compliant, you can substitute the brown sugar with stevia or monk fruit. This delicious recipe can certainly fit into your low-carb meal plan when paired with a simple cauliflower rice. Cauliflower rice is a freezer-friendly staple, so you won’t have to spend hours in the kitchen ricing your own.

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Prep time: 5 minutes

Cook time: 13 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1/3 cup filtered water

1/4 cup low-sodium soy sauce

2 tablespoons rice wine vinegar

2 tablespoons packed brown sugar

2 teaspoons sesame oil

1 teaspoon ground ginger

2 tablespoons cornstarch

1-1/4 pounds lean ground beef

1/2 small onion, chopped

1 teaspoon minced garlic

2 cups chopped bell peppers

2 cups cooked brown rice, divided

2 cups Basic Brown Rice

1 stalk of green onion, chopped, for garnish

1/2 teaspoon red pepper flakes, for garnish

4 teaspoons Sriracha, for garnish

Directions

In a small bowl, whisk together the water, soy sauce, rice wine vinegar, brown sugar, sesame oil, ginger, and cornstarch. Set aside.

Press Sauté (High) on the Instant Pot and add the ground beef. When the beef begins to brown (about 3 minutes), add in the onion, garlic, and bell peppers. Continue to cook for 5 minutes. When finished, press Cancel.

Stir in the sauce and select Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), adjust the timer to 5 minutes using the +/– button, and secure the lid. Ensure the vent is set to Sealing.

When the cooking completes, press Cancel, remove the lid, stir, and portion into 4 bowls, served over 1/2 cup of Brown Jasmine Rice. Garnish as desired with green onion, red pepper flakes, and Sriracha.

To make the recipe keto compliant, substitute a sugar replacement for the brown sugar. Because sugar substitutes are sweeter than sugar, use half the amount. Then serve with cauliflower rice.

Use a tamari sauce in place of soy to make the recipe gluten-free.

Turkey and Mushroom Meatloaf

No hi ha res pitjor que presentar-se a un esdeveniment sense menjar! És per això que el nostre pastís de carn de gall dindi i bolets de preparació pot ser el millor amic d'un seguidor de ceto durant un cap de setmana. Anar de campament? Cuini abans i modifiqueu utilitzant una farina d'ametlla en lloc del pa ratllat. Torneu a escalfar a 165 graus (sí, podeu fer-ho amb una flama oberta al bosc) i tindreu un àpat nutritiu (no d'un paquet) en qüestió de minuts.

Funció d'olla instantània: saltejar (alt), cocció a pressió (alt), mantenir calent (desactivat), alliberament natural

Eines especials: tres motlles de 4 polzades

S'adapta a dietes: sense gluten, keto, mediterrània

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 45 minuts

Rendiment: 6 porcions

Ingredients

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra

1/4 de ceba petita, picada

1 culleradeta d'all picat

3 bolets blancs grans, tallats a daus fins

1 lliura de gall dindi mòlt magre

1 ou gran

1 culleradeta de condiment italià

1/2 culleradeta de pebre negre mòlt

1/8 culleradeta de sal

1 cullerada d'alfàbrega fresca picada

1/2 tassa de molla de blat integral

6 cullerades de salsa barbacoa

1 tassa d'aigua

Indicacions

Premeu Saltejar (alt) a l'olla instantània i col·loqueu l'oli a l'olla interior. Afegiu-hi la ceba, l'all i els bolets. Sofregiu durant 10 minuts, fins que els bolets estiguin tendres. Premeu Cancel·la .

En un bol gran, combineu la barreja de bolets amb el gall dindi mòlt. Afegiu-hi l'ou, el condiment italià, el pebre, la sal, l'alfàbrega i el pa ratllat. Barrejar fins que quedi homogeni. Ruixeu liberalment tres paelles d'alumini de 4 polzades amb esprai de cuina. Dividiu la barreja de gall dindi de manera uniforme als motlles de pa i remeneu cada pa amb 2 cullerades de salsa barbacoa.

Cobriu els motlles de pa amb paper d'alumini. Rentar l'olla interior i assecar l'exterior. Torneu a col·locar l'insert a l'olla instantània i aboqueu-hi l'aigua. Col·loqueu el suport metàl·lic a la part inferior i col·loqueu 2 cassoles per sobre; col·loqueu la paella restant horitzontalment a través de les paelles inferiors. Tanqueu la tapa i poseu-lo a Segellat.

Premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off) i utilitzeu el botó +/– per configurar el temporitzador a 35 minuts. Quan finalitzi la cocció, feu un alliberament natural de la pressió durant 5 minuts i, a continuació, feu servir Quick Release per eliminar la pressió restant.

Traieu el paper d'alumini dels motlles, talleu-los i serviu-los.

Aquests són un excel·lent àpat apte per al congelador per gaudir més tard. Només cal tornar a escalfar fins que la temperatura interna del pa de carn sigui de 165 graus.

Mongetes verdes d'all i tomàquets

Les mongetes verdes són verdures sense midó (juntament amb les carxofes, el bok choy, la col, l'api, els bolets i els espinacs; penseu en les verdures que creixen sobre el sòl). Tot i que els tomàquets són una mica més alts en hidrats de carboni, quan es mengen amb moderació, poden encaixar absolutament. a una dieta cetogena! Combineu la nostra recepta de mongetes i tomàquets amb all amb qualsevol carn i us prometem que estaràs saciat i satisfet!

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alta), mantenir calent (activada), alliberament ràpid

S'adapta a dietes: sense gluten, mediterrània, vegana, vegetariana

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 1 minut

Rendiment: 6 porcions

Ingredients

1/2 tassa d'aigua

1 lliura de mongetes verdes fresques, els extrems eliminats

2 grans d'all, picats

1 llimona, ratllada i suc

1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra

1/2 culleradeta de sal

1/4 culleradeta de pebre

1/8 culleradeta de ceba en pols

1 ceba vermella petita, tallada a rodanxes fines

1 tassa de tomàquets cherry a la meitat

Indicacions

Col·loqueu l'aigua a l'olla interior de l'olla instantània. Afegiu les mongetes verdes. Tapeu amb la tapa, poseu la vàlvula a Segellat i premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off). Ajusteu el temps a 0 minuts amb el botó +/–.

Mentrestant, en un bol petit, barregeu l'all, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, l'oli d'oliva, la sal, el pebre i la ceba en pols.

Quan s'acabi la cocció, feu un llançament ràpid i immediatament poseu les mongetes verdes en un bany de gel durant 1 minut. (Això ajuda a mantenir el color verd brillant i atura el procés de cocció.)

En un bol per servir, tireu les mongetes verdes, les cebes vermelles i els tomàquets cherry junts. Ruixeu-ho amb l'amaniment, remeneu-ho i serviu-ho.

Utilitzeu espàrrecs frescos en lloc de mongetes verdes per donar un toc de temporada.

1

Fondue de formatge amb jalapeños

La nostra fondue de formatge amb jalapeños és un aperitiu ideal per a la festa que podreu gaudir vosaltres i els vostres amics del carro de ceto! Serviu aquesta recepta juntament amb palets d'api, coliflor, raves o fins i tot carns enrotllades. Recordeu, però: aquest és un plat força alt en sodi, així que tingueu en compte les vostres porcions i beveu molta aigua.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alta), mantenir calent (apagat), alliberament ràpid

Eines especials: cassola instantània amigable amb l'olla

S'adapta a dietes: sense gluten, keto, vegetariana

Temps de preparació : 5 minuts

Temps de cocció : 10 minuts

Rendiment: 8 porcions

Ingredients

Una llauna de sopa de formatge de 12 unces

1/2 tassa de iogurt grec natural

8 unces de formatge cheddar reduït en greix ratllat

Un jalapeño en llauna de 8 unces tallat a daus

1/2 culleradeta d'all en pols

1 cullerada de mostassa groga

1/2 culleradeta de pebre vermell

1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

1/4 culleradeta de sal

1-1/2 tasses d'aigua

1/4 tassa de julivert picat, per guarnir

Pa cruixent, per servir

Tortilla xips, per servir

Indicacions

En un bol mitjà, barregeu la sopa de formatge, el iogurt, el formatge cheddar, el jalapeño, l'all en pols, la mostassa groga, el pebre vermell, el pebre i la sal. Aboqueu-lo en una cassola apta per a l'olla instantània i tapeu-ho bé amb paper d'alumini.

Premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador durant 10 minuts amb el botó +/–.

Afegiu l'aigua a la base de la inserció de l'olla metàl·lica i col·loqueu el suport metàl·lic sobre l'aigua. Col·loqueu la paella a la part superior del mantega i tanqueu la tapa. Poseu la vàlvula a Segellat.

Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la. Utilitzeu Quick Release per eliminar la pressió.

Traieu amb cura la paella de l'olla instantània i descarteu el paper d'alumini. Remeneu la fondue de formatge una vegada més i guarniu-ho amb julivert.

Serviu-lo amb pa cruixent o xips de truita, o feu servir com a cobertura per a tacos, nachos o hamburgueses.

Si preferiu els aliments menys picants, podeu ometre els jalapeños.

1

Fondue de formatge amb jalapeños

La nostra fondue de formatge amb jalapeños és un aperitiu ideal per a la festa que podreu gaudir vosaltres i els vostres amics del carro de ceto! Serviu aquesta recepta juntament amb palets d'api, coliflor, raves o fins i tot carns enrotllades. Recordeu, però: aquest és un plat força alt en sodi, així que tingueu en compte les vostres porcions i beveu molta aigua.

Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alta), mantenir calent (apagat), alliberament ràpid

Eines especials: cassola instantània amigable amb l'olla

S'adapta a dietes: sense gluten, keto, vegetariana

Temps de preparació : 5 minuts

Temps de cocció : 10 minuts

Rendiment: 8 porcions

Ingredients

Una llauna de sopa de formatge de 12 unces

1/2 tassa de iogurt grec natural

8 unces de formatge cheddar reduït en greix ratllat

Un jalapeño en llauna de 8 unces tallat a daus

1/2 culleradeta d'all en pols

1 cullerada de mostassa groga

1/2 culleradeta de pebre vermell

1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

1/4 culleradeta de sal

1-1/2 tasses d'aigua

1/4 tassa de julivert picat, per guarnir

Pa cruixent, per servir

Tortilla xips, per servir

Indicacions

En un bol mitjà, barregeu la sopa de formatge, el iogurt, el formatge cheddar, el jalapeño, l'all en pols, la mostassa groga, el pebre vermell, el pebre i la sal. Aboqueu-lo en una cassola apta per a l'olla instantània i tapeu-ho bé amb paper d'alumini.

Premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador durant 10 minuts amb el botó +/–.

Afegiu l'aigua a la base de la inserció de l'olla metàl·lica i col·loqueu el suport metàl·lic sobre l'aigua. Col·loqueu la paella a la part superior del mantega i tanqueu la tapa. Poseu la vàlvula a Segellat.

Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la. Utilitzeu Quick Release per eliminar la pressió.

Traieu amb cura la paella de l'olla instantània i descarteu el paper d'alumini. Remeneu la fondue de formatge una vegada més i guarniu-ho amb julivert.

Serviu-lo amb pa cruixent o xips de truita, o feu servir com a cobertura per a tacos, nachos o hamburgueses.

Si preferiu els aliments menys picants, podeu ometre els jalapeños.

1

Nous i anacards especiats

Necessites satisfer els llaminers però reconeixes que ceto significa dir no a les teves postres preferides? Aleshores, la nostra recepta de nous i anacards especiats és una bona opció. Les nous són riques en àcids grassos omega-3, un greix saludable per al cor que ha demostrat tenir molts efectes prometedors dins del cos. Quan prepareu aquesta recepta, podeu canviar l'auró amb substituts de sucre aprovats habitualment a la dieta ceto, com l'estèvia, la fruita del monjo, l'eritritol o el xilitol.

Una paraula de precaució, però: si sou nou als substituts del sucre, tingueu en compte les porcions i mireu com respon el vostre cos. Algunes persones informen de problemes d'estómac en menjar substituts del sucre.

Funció d'olla instantània: saltejar (alt), cocció a pressió (alt), mantenir calent (desactivat), alliberament ràpid

S'adapta a dietes: Sense gluten, Keto, Mediterrània, Vegana, Vegetariana

Temps de preparació: cap

Temps de cocció : 26 minuts

Rendiment: 12 porcions

Ingredients

1/4 tassa de xarop d'auró pur

1 culleradeta d'extracte de vainilla

1 culleradeta de canyella mòlta

1 culleradeta de cúrcuma mòlta

1/2 culleradeta de nou moscada mòlta

1/4 culleradeta de pebre de caiena

2 tasses de meitats de nous, crues

1 tassa d'anacards, crus

1/3 tassa d'aigua

1/2 tassa de nabius secs

2 cullerades de llavors de sèsam

1/2 culleradeta de sal

Indicacions

Premeu Saltejar (alt) a l'olla instantània. A l'olla metàl·lica, afegiu el xarop d'auró, la vainilla, la canyella, la cúrcuma, la nou moscada i el pebre. Remeneu i afegiu-hi lentament les nous i els anacards, i deixeu-ho coure uns 4 minuts.

Premeu Cancel·la . Afegiu l'aigua, remeneu i tanqueu la tapa. Ajusteu la vàlvula a Segellat, premeu Pressure Cook (Alta ) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador a 8 minuts amb el botó +/–. Mentrestant, preescalfeu el forn a 300 graus.

Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la i utilitzeu Quick Release per eliminar la pressió.

Folreu una safata de forn amb vores amb paper de forn i ruixeu-la amb esprai de cuina. Afegiu els nabius, les llavors de sèsam i la sal a l'olla i combineu-los amb els fruits secs.

Repartiu la barreja de fruits secs a la safata de forn. Posar al forn i coure durant 8 minuts, remenar i després coure els 6 minuts restants. Retirar del forn i deixar refredar durant 10 minuts. Servir.

Per fer que aquesta recepta sigui compatible amb ceto, utilitzeu de 2 a 3 gotes de fruita monjo o extracte d'estèvia en lloc del xarop d'auró pur.

Compreu fruits secs crus dels contenidors a granel i guardeu-los al congelador per obtenir una frescor òptima.

Utilitzeu ametlles i pacanes per als fruits secs i canvieu els trossos de mango sec pels nabius.