Aquesta recepta de bombons de taronja de xocolata negra és una deliciosa xocolata per a aquells que segueixen un estil de vida Paleo. Feta amb greixos i proteïnes saludables, aquesta recepta té un gust increïble i no requereix que tingueu una fàbrica de dolços.
El cacau en pols cru no és el mateix que el cacau natural o el cacau en pols processat als holandesos. El cacau en pols cru conté les quantitats més altes d'antioxidants i minerals beneficiosos amb diferència, i té un gust molt millor i menys amarg.
Temps de preparació: 25 minuts, més temps de refredament
Temps de cocció: 2 hores i 5 minuts
Rendiment: 15 porcions
Recobriment de closca de xocolata (vegeu la recepta a continuació)
Una llauna de 13,5 unces de llet de coco plena de greix
3 cullerades de mel crua
4 cullerades de cacau en pols cru
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Ralladura d'1 taronja
Poseu a bullir la llet de coco i la mel a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc molt lent durant unes 2 hores, remenant de tant en tant. Després de 2 hores, la barreja hauria d'haver espessit per tenir la consistència de la llet condensada ensucrada i no es vagi fàcilment de la cullera.
Afegiu-hi el cacau en pols i la vainilla i deixeu-ho coure durant uns 5 minuts, remenant constantment perquè la mescla no es cremi. Quan la barreja comenci a deixar anar el fons de la paella i tingui una consistència molt espessa, retireu-la del foc.
Afegiu-hi la ratlladura de taronja i deixeu refredar la barreja a temperatura ambient. Refredar la barreja refredada a la nevera unes 2 hores.
Unteu-vos les mans amb mantega i comenceu a enrotllar la barreja de cacau refrigerada en boles, unes 2 culleradetes per bola. Refrigereu les tòfones formades mentre feu el recobriment de closca de xocolata.
Submergeix cada tòfona en el recobriment de closca de xocolata i després refrigereu-lo en un full folrat amb paper de forn. Conservar refrigerat.
2-1/2 cullerades de mantega de cacau
3-1/2 cullerades de cacau cru en pols
1 cullerada de mel crua
1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
Fondre la mantega de cacau en un bol sobre aigua a foc lent (doble caldera) fins que arribi a 122 graus F.
Afegiu la resta d'ingredients i barregeu-ho fins que es combinen tots i la barreja arribi a 122 graus F.
Per ració: calories 110 (a partir de greix 79); Greix 9g (saturat 7g); Colesterol 0 mg; Sodi 8mg; Hidrats de carboni 7g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 1 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
