L'ús de fruites fresques com plàtan, poma, pinya o mango en un batut verd fa una beguda naturalment dolça i deliciosa per a la salut a la qual realment no cal afegir-hi edulcorants addicionals (o calories addicionals). Especialment si esteu intentant perdre o mantenir el vostre pes, aneu amb compte d'afegir més edulcorants als vostres batuts.
Tanmateix, si utilitzeu verdures amargues com ara créixens o cols i voleu amagar l'amargor amb una mica de dolçor afegit, proveu de centrar-vos en edulcorants naturals com els que s'enumeren aquí.
Eviteu utilitzar sucre de taula refinat, un ingredient que conté calories buides, afavoreix l'augment de pes, altera els nivells d'insulina, és addictiu i pot augmentar els nivells de colesterol.
La mel és l'aliment miracle de la natura; és conegut per les seves propietats antisèptiques, antiinflamatòries i antibacterianes naturals i s'ha utilitzat com a aliment saludable a tot el món durant més de 4.000 anys. Quan es pren per via oral, la mel es pot utilitzar per tractar úlceres d'estómac, mal de coll, faringitis estreptococ, reflux àcid i trastorns gastrointestinals. També és un supresor de la tos eficaç i pot ajudar a alleujar els símptomes de les al·lèrgies estacionals.
La mel crua és la versió no pasteuritzada de la mel refinada i tractada tèrmicament més utilitzada que veieu a la botiga. La mel crua ha passat per una filtració addicional, que ajuda principalment a allargar la vida útil, però també li proporciona més antioxidants i beneficis per a la salut que la mel normal.
La mel de Manuka és una varietat única de mel crua fabricada a Nova Zelanda; té un poder curatiu excepcional a causa d'una concentració molt alta de metilglioxal (MGO), el compost que confereix a la mel les seves propietats antibacterianes.
Afegiu 2 cullerades de mel crua al vostre batut per obtenir una beguda més dolça i també molts beneficis secundaris per a la salut.
Si sou al·lèrgic a les abelles o sospiteu que sou al·lèrgic a les abelles, no consumiu mel ni cap producte apícola.
L'estèvia és el millor edulcorant natural si tens diabetis, colesterol alt o estàs intentant perdre pes. L'estèvia és una planta originària d'Amèrica del Sud amb fulles que contenen un compost naturalment dolç anomenat glicòsids d'esteviol . De fet, les fulles d'estèvia són tan dolces que són de 30 a 50 vegades més dolces que la sacarosa (sucre de taula)!
A diferència dels edulcorants sintètics, l'estèvia no té efectes secundaris. Encara millor, l'estèvia té un índex glucèmic de 0 i és una opció edulcorant no cancerígena i baixa en calories que ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang, reduir la pressió arterial i tractar l'acidesa i la indigestió.
Trobeu l'estèvia en forma de fulla verda, extracte líquid o pols a la secció d'edulcorants de botigues d'aliments naturals o supermercats més grans. De totes les formes, la més utilitzada és l'estèvia en pols. Afegir només una culleradeta de pols d'estèvia et donarà una explosió de sabor dolç al teu batut verd.
Els dàtils són una fruita del desert fantàsticament dolça venuda en forma seca, i els dàtils Medjool són la varietat més comuna disponible. Els dàtils són rics en fibra, potassi, coure, manganès i magnesi i són especialment coneguts per promoure la funció intestinal saludable. L'alt contingut en sofre natural dels dàtils ajuda a reduir les al·lèrgies estacionals. L'alt contingut en sucre dels dàtils els fa perfectes per a un impuls energètic immediat.
Les dates també poden promoure l'augment de pes si no tens cura. Si estàs vigilant la teva cintura, limita la teva ingesta a una sola data al dia. En cas contrari, podeu afegir dos o tres dates al vostre batut.
Molta gent pensa erròniament que el nèctar d'atzavara és una opció saludable per a un edulcorant natural, però estudis recents ara demostren que no ho és. De fet, gairebé tot el nèctar d'atzavara disponible comercialment es processa de la mateixa manera que el xarop de blat de moro d'alta fructosa (HCFS), donant al nèctar d'atzavara el contingut de fructosa més alt de qualsevol edulcorant disponible comercialment (a excepció de la fructosa líquida pura).
El nèctar d'atzavara està fet a partir de l'arrel de midó de la planta d' atzavara , un tipus de cactus originari de Mèxic. Tot i que el nèctar d'atzavara es comercialitza com un aliment d'índex glucèmic baix adequat per a diabètics, l'alt contingut en fructosa sens dubte fa que els seus beneficis per a la salut siguin qüestionables. Si trieu menjar-lo, feu-lo servir amb moderació, no més d'una o dues cullerades en un batut al dia.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
