Вечеря – важка їжа для людей із кислотним рефлюксом, які люблять споживати основну частину своїх калорій на ніч. Занадто багато їжі чинить тиск на нижній стравохідний сфінктер (LES), і цей тиск може активувати рефлюкс. Тримайте порції вечері помірними, і у вас менше шансів отримати рефлюкс. Авторство: ©iStockphoto.com/martinturzak Курка і […]
Ви можете використовувати зелену або савойську капусту, якщо ви віддаєте перевагу цій страві з тушкованої червоної капусти, натхненній північною Європою. Пікантний бекон і кмину ідеально поєднуються з солодкістю яблук. Кредит: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Вихід: 4 порції Час приготування: 15–20 хвилин Час приготування: 15 хвилин Вимірник спецій: 2 столові ложки з помірними спеціями […]
Picadillo (pee-kah-DEE-yoh) популярний у багатьох країнах Латинської Америки та Карибського басейну. Пікаділло можна подати з рисом або використовувати як начинку для коржиків або тако. Цей рецепт вимагає яловичини, але пікаділло можна приготувати з будь-яким фаршем, таким як свинина, індичка та курка. Цей рецепт добре заморожує. Кредит: ©iStockphoto.com/AlenaKogotkova Дохід: 4 […]
Нашийник або зелень ріпи, які в південних штатах готуються зовсім по-різному, можуть протистояти індійській комбінації насіння гірчиці, імбиру та чилі з сильним смаком. Кредит: iStockphoto.com/msheldrake Вихід: 4–6 порцій Час приготування: 15 хвилин Час приготування: 20–30 хвилин Вимірник спецій: від помірних до гострих і гострих 3 столові ложки […]
Чіа є одним з найбільш поживних продуктів, які можна знайти в будь-якій точці світу. У ньому не тільки надзвичайно багато необхідних поживних речовин, таких як білок і клітковина, але й чіа приносить користь вашому здоров’ю, надаючи вам вітаміни, мінерали та антиоксиданти, необхідні для гарного здоров’я. Насіння чіа можуть чим похвалитися, включаючи їх легкість […]
Коли справа доходить до планування страв на рослинній основі, дружніх для дітей, мова йде про те, щоб знайти щасливе середовище, яке зробить дітей щасливими, а ви отримаєте задоволення від того, що ви годуєте їх чимось корисним. В ідеалі вони повинні їсти все, що ви їсте, тому що — давайте подивимося правді в очі — останнє, що ви хочете зробити, це зробити два або три прийоми їжі […]
Це класичне італійське блюдо з макаронів готується швидко та легко, воно надзвичайно пряне. Пасту Puttanesca можна прикрасити натертим сиром пармезан, який також можна використовувати до овочів, салатів та інших макаронних страв, які мають італійський або південно-французький відтінок. Авторство: ©Девід Бішоп Вихід: від 4 до 6 порцій як основна […]
Кукурудзяні коржі ручної роботи мають галькову текстуру та виразний земляний кукурудзяний смак. Вони є прекрасним доповненням до вечірки в мексиканській тематиці, де їхній райський аромат неодмінно залучить гостей на кухню, щоб почати покусувати. У мексиканському будинку щодня купують свіжі коржі, як французи купують багети. Бренд Quaker Oats […]
Ця фокачча з оливковою олією та сіллю є найпростішою та найпростішою. Використовуйте його для приготування бутербродів (просто розріжте квадрати навпіл по горизонталі) або подайте як закуску. Він також чудовий у хлібниці до смачної їжі. Кредит: ©iStockphoto.com/Birkholz Спеціальний інструмент: 17 x 11-дюймовий желейний каструля, стоячий міксер Підготовка […]
Середземноморська дієта - це рослинна дієта. Найбільша частина їжі в Середземномор'ї присвячена овочам, фруктам, горіхам і зерновим. Насправді, якщо ви приймете середземноморський стиль харчування, ваші щоденні порції фруктів і овочів збільшаться від семи до десяти порцій на день. І хоча багато дієт уникають […]
Приготування їжі є важливою стратегією середземноморського способу життя, оскільки вона допомагає вам більше схилятися до свіжої рослинної їжі та відмовитися від розфасованих страв або ресторанів. Кулінарія вже може бути звичайною частиною вашого світу, а може відбуватися лише раз на тиждень. На щастя, вам не доведеться готувати кожну […]
Безглютенова дієта – це не стільки дієта, скільки спосіб життя. Якщо у вас целіакія, то єдиним методом лікування є постійне і виняткове вживання безглютенової їжі. Залишатися без глютену також важливо, якщо ви лікуєте інші захворювання, такі як чутливість до глютену або алергія на пшеницю, аутоімунні захворювання тощо. Вирізання майже […]
Глютен міститься в більшості хлібобулочних виробів і оброблених продуктів, оскільки допомагає тісту піднятися і злипатися. Глютен надає випічці пухнасту, хлібну консистенцію або хрустку, хрустку хрустку. Без нього їжа стає щільнішою і плоскою, а також легше кришиться. Глютен міститься в пшениці, житі та ячмені. З усіх зерен, які […]
Страви з макаронів у середземноморській дієті часто є гарнірами або подаються набагато меншими порціями, ніж звикли американці. Хоча включення білка до макаронних виробів є гарною ідеєю, не всі страви з макаронів мають бути насичені фрикадельками та м’ясним соусом. Додавання овочів до макаронів — це чудовий спосіб […]
Поїдання салатів розміром з їжу може бути дуже ситним для тих, хто дотримується дієти без глютену, і ці страви дуже швидко готуються, особливо якщо ви використовуєте попередньо приготоване м’ясо. Виключіть м’ясо зовсім, щоб зробити ваш салат вегетаріанським або більш економним. Ці вишукані салати на смак набагато більше роботи, ніж вони є. Італійський салат з макаронів […]
Яким би насиченим не був ваш графік, намагайтеся ніколи не пропускати сніданок. Замість цього продумайте напередодні ввечері, що ви плануєте приготувати, і, якщо необхідно, виконайте підготовчі роботи, щоб переконатися, що у вас є час приготувати та поїсти. Не знаєте, що зробити? У вас є багато варіантів, які чудово поєднуються з […]
Березень – національний місяць харчування. Це ідеальний час, щоб розглянути кращий вибір їжі та харчові звички, а також почати вводити невеликі зміни у свій раціон, наприклад, зменшити споживання жирів і споживати більше зелених овочів і пісних білків. Мета Національного місяця харчування – не стільки перетворити всіх на […]
Класичний різдвяний пудинг, приготований на пару, містить саль, який є тваринним жиром. Цей рецепт різдвяного пудингу з ромовим кремом виключає масляну масу і в результаті виходить набагато легше. Сухофрукти та ром забезпечують насичений смак. Почніть це принаймні за день до подачі. Діти можуть допомогти виміряти та перемішати. Іноді його подають палаючим […]
Закуски та салати – це швидкий і простий спосіб додати корисні овочі до святкових страв. Багато святкових столів заповнені крохмалем, як-от хліб, картопля та начинка, але невелика кількість овочів. Корисні закуски та салати – чудова альтернатива. Зустрічайте гостей закусками. Трохи потренувавшись, ви можете збити будь-який з […]
Ці рецепти глазурі з вершкового крему та «королівської глазурі» чудово підходять для прикраси домашньої випічки в цей святковий сезон. Домашня глазур з вершкового крему на смак набагато краще, ніж куплена в магазині; а королівська глазур незамінна для прикраси — вона сильно висихає і особливо добре використовувати для печива. Ці рецепти швидкі та прості! Авторство: ©iStockphoto.com/franny-anne Домашня масляна глазур […]
Скатертини – недорогий предмет для створення свята. Покриття столів додають декоративний вигляд і захищають столи, маскують потворні шрами або приховують непривабливі пластикові карткові столи, які використовуються для додаткових місць для обслуговування або сидіння. Авторство: ©iStockphoto.com/gizos 2012. Подумайте про використання золотих, коричневих та апельсинових кольорів на День подяки. Або якщо ви віддаєте перевагу візерунки, пам’ятайте, що […]
Чи різьблення вашої святкової індички змушує вас відчути себе пташиним мозком? Дозвольте своїм навичкам столових приладів політати за допомогою кількох простих і легких кроків різьблення до добре виліпленої основної страви.
Туреччина – недорога основна страва. Немає потреби занадто захоплюватися цим. Прості технології приготування чудово працюють. Але якщо ви хочете спробувати щось трохи вишукане, але не надто дороге цього року на День подяки, ви не помилитеся з пропонованою тут індичкою з кленовою глазур’ю: Почніть з індички Птах […]
Коли ви студент, ви не можете встати вчасно до сніданку. Приготуйте ці білкові сніданки, щоб допомогти вам пройти через те, що залишилося від дня. Здоровий повноцінний англійський Хто сказав, що повний англійський сніданок має бути шквалом холестерину та жиру? Цей рецепт поблажливий, але корисний, […]
Будучи студентом, вам може знадобитися приготувати основне блюдо, щоб справити враження на свого побачення. Тушкована яловичина і гіннес з оливковою кашею – це насичена і ситна страва, ідеальна для того, щоб посидіти в зимовий вечір. Крім того, завдяки повільному приготуванню цієї страви, це дозволяє насолодитися ще келихом вина або […]
Більшість людей навіть не замислюються про віджимання помідорів, стукання динь, нюхання яловичого фаршу або читання дати свіжості на обгортках хліба в супермаркеті. А хіба любителі вина не приділяють особливої уваги урожаю (марочному) році? Чому ж тоді, хто п’є пиво, мають бути готові врватися в магазин, захопити будь-яку стару шість пачок […]
Якщо вам потрібно обслуговувати натовп або приготувати ласощі для розпродажу випічки, печиво для батончиків — наприклад, ці безглютенові подвійні шоколадно-карамельні батончики — найкраще рішення. Ви повинні нарізати це печиво на менші брусочки, тому що воно таке насичене. Час приготування: 25 хвилин Час приготування: 28 хвилин Вихід: 36 батончиків печива […]
Консервування та консервування – це способи захистити їжу від псування, щоб ви могли використовувати їжу пізніше. Немає сумніву, що можливість пропонувати вашій родині та друзям свіжу, домашню консервовану або консервовану їжу протягом року, безумовно, є однією з розкошів у житті. Який би спосіб збереження ви не вибрали, ваші зусилля […]
Підтримка низькоглікемічної дієти не означає нудну їжу — особливо якщо ви спробуєте цей рецепт салату з журавлини та горіхів. Зелень салату з низьким вмістом глікемії заправляється злегка солодкою та солоною заправкою. Підсмажені горіхи, сушена журавлина та сирна крихта горгонзола створюють різну текстуру. І в заправці багато смаку, тому додавайте її поступово — ви […]
Індичий фарш — чудова альтернатива яловичиному фаршу — він містить менше жиру, але все одно має чудовий смак і добре працює в рецептах з низьким глікемічним вмістом. Однак, оскільки індичка є таким пісним м’ясом, вона часто може вийти сухою. Хитрість полягає в тому, щоб додати такі інгредієнти, як цибуля та овочі, які виділяють вологу в […]