Picadillo (pee-kah-DEE-yoh) популярний у багатьох країнах Латинської Америки та Карибського басейну. Пікаділло можна подати з рисом або використовувати як начинку для коржиків або тако. Цей рецепт вимагає яловичини, але пікаділло можна приготувати з будь-яким фаршем, таким як свинина, індичка та курка. Цей рецепт добре заморожує.
Авторство: ©iStockphoto.com/AlenaKogotkova
Вихід: 4-6 порцій
Час приготування: 15-20 хвилин
Час приготування: 40-45 хвилин
Вимірник спецій: помірно пряний
2 столові ложки оливкової олії
1 середня цибулина, подрібнена
1 зубчик часнику, подрібнений
1 перець халапеньо, очищений від насіння і подрібнений, або від 3/4 до 1 чайної ложки меленого порошку перцю халапеньо чилі
1-1/2 фунта нежирного яловичого фаршу
1-1/4 склянки нарізаних консервованих помідорів з соком
1 столова ложка білого вина або яблочного оцту
1/4 чайної ложки сушеного орегано
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленого кмину
1/8 чайної ложки меленої гвоздики
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/2 склянки нарізаних чорних або зелених оливок без кісточок
1/3 склянки родзинок
Сіль за смаком, приблизно від 1/4 до 1/2 чайної ложки
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
Додайте часник і халапеньо і готуйте, постійно помішуючи, 1 хвилину. Якщо ви використовуєте мелений перець чилі халапеньо, додайте його на кроці 3 разом з іншими спеціями.
Додайте яловичий фарш і готуйте, періодично помішуючи, щоб не було грудочок, поки яловичина не підрум’яниться, приблизно 7 хвилин.
Додайте помідори, оцет, орегано, корицю, кмин, гвоздику, чорний перець, оливки та родзинки. Перемішати. Зменшіть вогонь до середньо-низького.
Частково накрийте кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин. Якщо пікаділло стає занадто сухим, додайте трохи води. Спробуйте на сіль і при необхідності додайте.
На порцію : калорійність 301 (з жиру 161); Жири 18 г (Насичені 6 г); Холестерин 75 мг; Натрій 327 мг; Вуглеводи 13 г (харчові волокна 2 г); Білок 23 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
