Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, полити заправкою і охолодити їх.
Авторство: ©iStockphoto.com/VeselovaElena
Вихід: 6-8 порцій
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин, плюс час охолодження, за бажанням
Вимірювач прянощів: м’яко пряний
Пряна оливкова олія
1/4 склянки оливкової олії першого віджиму
3 зубчики часнику, очищені і злегка подрібнені
3/4 чайної ложки насіння кмину
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
1 серрано чилі, розрізаний навпіл
2 гілочки свіжого чебрецю
Смажені овочі
1 середній баклажан, нарізаний скибочками товщиною 1/4 дюйма і нарізаний півмісяцями
1 велика або 2 середні цибулини, порізані на четвертинки
2 невеликих кабачка, розрізаних уздовж на довгі шматочки товщиною 1/4 дюйма
2 середніх червоних, жовтих або зелених болгарських перцю, очищені від насіння, видалені ребра та четвертинки
1 великий помідор без серцевини
1/2 склянки чорних оливок
2 столові ложки бальзамічного оцту
2 пухкі зубчики часнику, пресовані або подрібнені
1-1/4 чайної ложки солі або за смаком
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, плюс перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
2 столові ложки подрібненої листової петрушки
Змішайте оливкову олію, часник, насіння кмину, мелений чорний перець, серрано і чебрець у невеликій каструлі та нагрівайте на середньому вогні протягом 5-10 хвилин.
Крім того, з’єднайте інгредієнти в мірній чашці для рідини, захищеної від мікрохвильової печі, і нагрійте 1 хвилину на середній потужності. Дайте олії зі спеціями постояти 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 425 градусів. Змішайте баклажани, цибулю, кабачки і болгарський перець у великій сковороді.
Приправте овочі 1 чайною ложкою солі. Налийте олії зі спеціями разом зі спеціями до овочів і перемішайте, щоб рівномірно покрити. Помідори покладіть в центр сковороди і розкачайте, щоб покрити їх спеціальним маслом. Смажити, поки овочі не стануть дуже м’якими, приблизно 30 хвилин, перемішуючи їх один-два рази.
Вийміть всі овочі, крім цибулі, на тарілку, а помідор відкладіть в сторону. Розріжте цибулю на окремі частини і запікайте ще 10 хвилин, а потім викладіть на блюдо.
Коли помідор охолоне, зніміть шкірку. Ложкою або виделкою подрібніть помідор і перемішайте його з овочами на тарілці. Зверху викладаємо оливки.
Змішайте бальзамічний оцет, часник, решту 1/4 чайної ложки солі та перець у невеликій мисці.
Полийте оливковою олією, збиваючи виделкою або віночком. Полити овочі заправкою. Прикрасьте петрушкою і свіжомеленим чорним перцем.
На порцію : калорійність 147 (з жиру 103); Жири 11 г (Насичені 2 г); Холестерин 0 мг; Натрій 445 мг; Вуглеводи 11 г (харчові волокна 3 г); Білок 2 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
