Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся тільки на пшениці.
Однак при плануванні безглютенової дієти важливо виключити всі зернові, що містять глютен. Нижче наведено кілька порад, які допоможуть вам зорієнтуватися, що є, а чого немає у вашому списку їжі, а також яких інших продуктів, можливо, доведеться уникати. Ви повинні виключити всю пшеницю зі свого раціону, тому що ви не можете розділити пшеницю і глютен. Однак ви також можете виключити всі зернові, що автоматично виключає весь глютен.
Складаючи свій список не їсти для нової дієти без пшениці, зерна або глютену, ви виключаєте продукти, які можуть викликати алергію та проблеми зі шлунком. Наведені нижче списки допоможуть вам скласти свій раціон відповідно до смаку.
Багато непшеничні зерна без глютену також містять ті ж проблемні сполуки, що й пшениця. Ці сполуки зв’язуються з безліччю поживних речовин і блокують їх поглинання. Ці зерна викликають скачки цукру в крові через вміст вуглеводів.
Зернові, яких слід уникати на пшеничній або беззерновій дієті та дієті без глютену
Всі види пшениці
Амарант
Ячмінь
Висівки
Кус-кус
Тверда
Фаріна
Фарро
коноплі
Камут
солодовий
пшоно
Овес
Орзо
Кіноа
рис
жито
сорго
Пишеться
Тефф
тритикале
Пшеничний крохмаль — це пшениця, яка вимила глютен. У США заборонено використовувати його в продуктах без глютену, оскільки вважається, що він не повністю містить глютен.
Коли справа доходить до продуктів, які можуть або не містити пшеницю/зернові або глютен, ви повинні бути пильними. Якщо на етикетці не вказано, що не містить пшениці, зерна чи глютену, виключіть ці продукти:
пиво
Хліб
Сухий сніданок
цукерки
Приправи (наприклад, кетчуп, гірчиця та майонез)
Печиво
крекери
картопля фрі
Хот-доги
Морозиво
млинці
макарони
Випічка
Скоринка для піци
Кренделі
Оброблене м'ясо
Заправки для салатів
Соуси
Ковбаса
Супи
Соєвий соус
вафлі
Пшеницю можна знайти в багатьох місцях, тому, якщо ви їсте продукти, яких немає в цьому списку, обов’язково прочитайте етикетку на харчовому продукті.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
