Ця фокачча з оливковою олією та сіллю є найпростішою та найпростішою. Використовуйте його для приготування бутербродів (просто розріжте квадрати навпіл по горизонталі) або подайте як закуску. Він також чудовий у хлібниці до смачної їжі.
Авторство: ©iStockphoto.com/Birkholz
Спеціальний інструмент: каструля для желе 17 x 11 дюймів, стоячий міксер
Час приготування: 30 хвилин (плюс час підйому від 2-1⁄4 до 2-3⁄4 годин)
Час приготування: 30 хвилин
Вихід: 8 порцій
1 пакет сухих дріжджів
1-1⁄4 склянки теплої води
1 чайна ложка цукру
1 склянка оливкової олії, розділена
3-3⁄4 склянки борошна, розділене
1-1⁄2 чайної ложки кухонної солі
Кулінарний спрей
2 чайні ложки кошерної солі
У мисці стоячого міксера з насадкою для тіста змішайте дріжджі, воду та цукор. Перемішуйте протягом 3 хвилин.
Додайте 1⁄2 склянки оливкової олії, 31⁄4 склянки борошна і кухонну сіль. Перемішуйте на низькій швидкості, поки все не зійдеться і не стане однорідним, приблизно 5 хвилин. Якщо тісто дуже липке, поступово додайте ще 1⁄4 склянки борошна.
Вийміть тісто і покладіть у велику миску, злегка змащену оливковою олією.
Щільно накрийте поліетиленовою плівкою і дайте подвоїтися, від 1-1⁄2 до 2 годин.
Розігрійте духовку до 425 градусів.
Посипте тісто рештою 1⁄4 склянки борошна, обережно проколіть його і злегка введіть додане борошно в тісто протягом 1-2 хвилин.
Помістіть тісто в желейну форму, яку збризкують кулінарним спреєм. Рівномірно розкачати тісто, перевертаючи форму, якщо потрібно. Накрийте і дайте тісту піднятися на 45 хвилин.
Налийте решту 1⁄2 склянки оливкової олії в невелику миску і занурте в неї кінчики пальців.
Зробіть відбитки пальців на відстані 1⁄4 дюйма один від одного в тісті для фокаччі. Посипте кошерною сіллю.
Випікати 5 хвилин. Потім зменшіть температуру до 375 градусів і випікайте до золотистого кольору 25-30 хвилин.
Ви можете доповнити цей основний рецепт свіжою зеленню, нарізаними помідорами або майже будь-яким овочем. Наприклад, щоб приготувати фокаччу з цибулею, змішайте в невеликій мисці 2 тонко нарізані середні червоні цибулини, 3 столові ложки оливкової олії, сіль і перець за смаком. Зробивши відбитки пальців у тісті, посипте, як вказано, кошерною сіллю, а потім рівномірно розподіліть цибульну суміш по тісту. Випікати 25 хвилин при 375 градусах.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
