Індичий фарш — чудова альтернатива яловичиному фаршу — він містить менше жиру, але все одно має чудовий смак і добре працює в рецептах з низьким глікемічним вмістом. Однак, оскільки індичка є таким пісним м’ясом, вона часто може вийти сухою. Хитрість полягає в тому, щоб додати такі інгредієнти, як цибуля та овочі, які виділяють вологу в м’ясо.
Низькоглікемічний перець, фарширований індичкою з сиром моцарелла
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 62-67 хвилин
Вихід: 8 порцій
Антипригарний кулінарний спрей
8 зелених болгарських перців, зрізати верхівку, очистити від серцевини і насіння
1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
1 фунт пісної меленої індички
1 середня цибулина, подрібнена
1/2 склянки нарізаних грибів
Одну банку мамалиги об’ємом 15 унцій промийте й просушіть
4 ромських помідора, нарізаних
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1-1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
1-1/2 чайної ложки сушеного розмарину
1/2 чайної ложки меленого кмину
1 склянка курячого бульйону
1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка
1 склянка тертого сиру моцарелла
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Збризніть скляну форму для випікання розміром 9 x 13 дюймів антипригарним спреєм. Відріжте невеликий шматочок від нижньої частини кожного перцю, щоб він міг стояти вертикально в каструлі, і помістіть перець у блюдо так, щоб відкриті сторони були вгору.
Розігрійте олію у великій сковороді з кришкою на середньому вогні. Додайте мелену індичку, поламайте її на невеликі шматочки ложкою і готуйте до готовності, приблизно 8 хвилин.
Додайте цибулю та гриби і готуйте, поки вони не стануть м’якими, приблизно 4 хвилини. Додайте мамалигу, помідори, часниковий порошок, чорний перець, чебрець, розмарин і кмин; перемішати все разом.
Влити бульйон, довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Розмішайте базилік до повного зів’янення.
Кожен перець наповніть сумішшю індички на 1/3, зверху посипте приблизно 2 чайними ложками сиру моцарелла, додайте ще один шар суміші з індички, щоб вона повністю заповнила, і зверху ще 2 чайні ложки сиру.
Накрийте фаршировані перці алюмінієвою фольгою і запікайте їх у духовці, поки вони не розм’якнуть, приблизно 35-40 хвилин.
На порцію: калорії 192 (з жиру 57); Глікемічна навантаження 2 (Низька); Жири 6 г (Насичені 2 г); Холестерин 49 мг; натрію 281 мг; Вуглеводи 16 г (харчові волокна 4 г); Білок 19 г.
Ці смачні овочі можна подавати як гарнір, як перше блюдо чи салат. Вони чудово підходять на фуршетний стіл — кімнатної температури, теплі чи охолоджені. Хоча є кілька інгредієнтів і кроків, овочі напрочуд прості у приготуванні. Ви можете засмажити овочі на день вперед, перемішати їх […]
У цій страві сочевиця вбирає складні смаки приправ, надаючи їм приємний пряний смак. Цю страву можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Ви також можете подати його холодним або кімнатної температури як салат з бобових на грядці з листям салату або фрізе і прикрасивши […]
Піца часто отримує погану оцінку, але додавання великої кількості овочів і квасолі разом із цільнозерновою скоринкою може забезпечити поживну та збалансовану їжу і зробити цю піцу частиною дієти для плоского живота. Ви також можете проявити творчість! Змініть сир, квасолю або овочі, щоб знайти своє унікальне поєднання смаку. Авторство: TJ […]
Спробуйте цей рецепт плоского живота на святковий стіл або в будь-який час року. Тут ви розім’єте варену солодку картоплю з подрібненою морквою, посипте зверху горіховим крекером, а потім запікаєте до хрусткого стану. Цей гарнір насичений поживністю без усього жиру, який є в традиційній запіканці з солодкої картоплі. Підготовка […]
Поки ви досліджуєте свою дієту без пшениці, частиною вашого плану буде знати, на що звернути увагу, зокрема щодо захворювання, яке ви лікуєте. Дієта без пшениці або зерна – це саме те: продукти без пшениці або зерна. Непшеничні зерна з глютеном, такі як ячмінь і жито, підходять, якщо ви зосереджуєтеся лише на […]
Під час обіду ви можете показати цю картку працівнику ресторану або кухарю. Основна інформація пояснює, що можна, а що не можна їсти на безглютеновій дієті. cНатисніть тут, щоб завантажити та роздрукувати цю картку.
Багато людей, чи дотримуються дієти без пшениці, чи ні, приймають полівітаміни як «страховку» від поганого харчування, але ніщо не може замінити правильне харчування для здоров’я. Дуже часто полівітаміни містять занадто багато неправильних вітамінів і недостатньо необхідних. Інша причина, по якій вам, ймовірно, не потрібно брати […]
Стиглі авокадо та знежирений сир додають вершковий смак цій кесадильі з плоским черевом. Рецепт вимагає білкових бобів гарбанзо, які ви можете знати як нут або боби сесі. Якщо ви хочете занурити ці коржі, не тягніться до сметани. Замість цього використовуйте звичайний нежирний грецький йогурт. Насіння авокадо слизькі! Використовуйте папір […]
Ви, очевидно, уникаєте продуктів на основі пшениці, коли ведете спосіб життя без пшениці. Фахівці також рекомендують уникати оброблених продуктів, що містять цукор і рослинні олії. Однак це суперечить всьому, що вас вчили про здорове харчування. З початку 1960-х років прийнято вважати дієту з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Рекомендації переросли в додавання […]
У документі з помилками для Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday виправляються помилки макета, які виникли під час першого друку книги. Щоб отримати доступ до помилок, натисніть тут.
