Ці рецепти глазурі з вершкового крему та «королівської глазурі» чудово підходять для прикраси домашньої випічки в цей святковий сезон. Домашня глазур з вершкового крему на смак набагато краще, ніж куплена в магазині; а королівська глазур незамінна для прикраси — вона сильно висихає і особливо добре використовувати для печива. Ці рецепти швидкі та прості!

Авторство: ©iStockphoto.com/franny-anne
Домашня кремова глазур
Час приготування: 10 хвилин
Вихід: 2 склянки
1 склянка несолоного вершкового масла, розм’якшеного
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
3-3/4 склянки кондитерського цукру, просіяного
1/4 склянки молока
У великій мисці збийте масло і ваніль на середній швидкості приблизно 30 секунд.
Поступово додаємо половину цукру, добре збиваючи.
Збийте молоко, а потім додайте цукор, що залишився. Продовжуйте збивати до тих пір, поки глазур не стане гладкою і кремовою і не досягне бажаної консистенції.
Найбільш універсальна глазур з вершкового крему обов’язково стане невід’ємним компонентом вашого репертуару глазурі. Він чудово розтікається і розтікається, а завдяки його блискучим, білим зовнішнім виглядом, ви можете підфарбувати його до потрібного кольору.
Королівська глазур
Час приготування: 5 хвилин
Вихід: 2 склянки
4 склянки просіяного кондитерського цукру
3/4 склянки пастеризованих яєчних білків
1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
У великій мисці змішайте кондитерський цукор, яєчні білки та лимонний сік.
Збивайте суміш підставкою або ручним міксером, поки глазур не буде тримати форму і не стане рідкою. Якщо він занадто рідкий для заправки, додайте більше цукру по 1 столовій ложці за раз і продовжуйте перемішувати, поки він не досягне бажаної консистенції.
Використовуйте цю глазур для малювання, заповнення та підкреслення дизайнів і форм на тортах. Він також добре підходить для прикраси печива.
Щоб забарвити глазур в кілька різних кольорів, розлийте глазур в окремі миски, а потім додайте та відрегулюйте фарбувальні гелі за допомогою зубочистки або видавлюючи кілька крапель кольору в глазур.