Kako pripraviti meduze, da naredite okusno in varno lutko

Solata z meduzami je znana jed morskih ljudi in jo obožuje večina ljudi. Okus je okusen, hladen, prinaša veliko hranilnih vrednosti. Vendar pa vsi ne vedo, kako pripraviti meduze, da naredijo okusno in varno solato. Ugotovimo z blogom aFamilyToday prek spodnjega članka.

Meduze vsebujejo veliko hranilnih snovi in ​​jih pogosto predelamo v jedi, kot so: solata z meduzami, meduze, ocvrte z limonsko travo in čilijem, rezanci iz meduz itd. Če pa meduze predelate nepravilno, se lahko zastrupite s hrano. Torej, kako pripraviti meduze, da naredite okusno in varno lutko? Naj vam spodnji članek pomaga bolje razumeti. 

Bi morali jesti meduze? 

Meduze so mehkužci, padalaste oblike, mehkužci, ki živijo v slani vodi, več kot 95% njihovega telesa je voda. Meduze so obdane z lovkami, ki vsebujejo strup, ki meduzi pomaga pri obrambi in lovljenju plena, ta toksin pa lahko ob dotiku povzroči srbenje in celo pekoč občutek na koži. 

Po mnenju strokovnjakov za prehrano 100 g meduze vsebuje: 

• Beljakovine: 12,3 g;
• Sladkor: 3,9g;
• Kalcij : 182 mg;
• Maščoba: 0,1g;
• Železo: 9,5 mg;
• Jod: 132 mg. 

Poleg tega meduza vsebuje tudi številne druge vitamine in elemente v sledeh, kot so selen, holin, fosfor, magnezij, ...

Meduze so mehkužci, mehkužci, padalci

Tisti, ki meduz ne poznajo, se večina pogosto sprašuje, ali  je uživanje meduz dobro . Pravzaprav bo meduza, če jo pravilno pripravimo, prinesla veliko koristi za zdravje. Natančneje kot:

• Dodajte beljakovine in nekatere druge snovi, ki jih telo potrebuje.
• Podpora za pomnilnik. Meduze vsebujejo holin, ki ima funkcijo sintetiziranja DNK, proizvaja maščobe za celične membrane, pomaga možganom bolje obdelovati informacije in si jih zapomniti dlje.
• Upočasni proces staranja kože in kožo ohranja zdravo. Meduze vsebujejo veliko kolagena, ki je ena od pomembnih snovi, ki pomagajo povečati elastičnost kože, podpirajo regeneracijo kožnih celic in lajšajo bolečine v sklepih.
• Pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Ker maščobo v meduzah sestavljajo predvsem nenasičene maščobne kisline, kot sta omega-3, omega-6, so to esencialne maščobe za človeško telo. 
• Pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak in vzdrževati krvne žile. Po nekaterih študijah ima kolagen, ki ga vsebujejo trakaste meduze, sposobnost učinkovitega preprečevanja oksidacije in zniževanja krvnega tlaka. Zato dodajanje meduz na vaš dnevni jedilnik pomaga ohranjati idealno raven krvnega tlaka, kar pomeni, da pomaga pri nemotenem delovanju krvnih žil in preprečuje arteriosklerozo.

Morske meduze imajo številne hranilne vrednosti in koristi za zdravje

Kako pripraviti meduze, da naredite okusno in varno lutko

Meduzina solata je izjemno privlačna jed, saj so koščki meduz hrustljavi, prepojeni s sladkim in kislim okusom, z dodatkom malo pikantnosti, ki ustvari slasten in hladen okus. Za pripravo okusne solate z meduzami moramo meduze pravilno in varno pripraviti. Glede na vrsto meduze imamo različne načine predelave:

Za sveže meduze

Po nakupu meduz morate z pranjem odstraniti toksine v njihovih lovkah, nato meduzo razrežite, narežite na majhne koščke, ponovno operite, da odstranite žele. Nato meduzo za 15-30 minut namočite v raztopino soli, pomešano z  galunom , da telesu meduze pomagate zadrževati vodo in ne atrofirati. Med postopkom namakanja meduz morate 2-3 krat zamenjati raztopino soli in galuna. 

Meduzo vzamete ven in jo namočite v mrzlo vodo, da odstranite sol v meduzi, potem ko meduza postane rdeča ali svetlo rumena. Nato meduzo narežeš na grižljaj velike rezine, jo opereš s prekuhano vodo, da se ohladi in predobdelava meduze je končana.

Kako pripraviti meduze za izdelavo lutk, ste vedeli?

Za posušene meduze

Pri posušenih meduzah je toksin, ki ga vsebujejo meduze, skoraj odstranjen. Ko kupujemo posušene meduze, meduze večkrat splaknemo s čisto vodo. Nato meduzo za 20 minut namočite v raztopino limone, soli in kisa, da odstranite kemikalije in slanost soli med postopkom konzerviranja meduze. 

Kako narediti okusno in varno solato z meduzami doma

Meduza je sestavina, ki lahko predela marsikatero okusno jed in prinese nov občutek ob uživanju, še posebej meduzine solate. Tukaj je nekaj načinov za pripravo okusne in preproste solate z meduzami:

Zelena mangova solata z meduzami

Materiali za pripravo:

• Meduze: 500 g;
• Zeleni mango: ½ levo;
• Kumare: 1 sadje;
• Čebula: 1 čebulica;
• Limona: 2 sadeža;
• Čili: 2 sadeža;
• Bazilika, koriander, bazilika: 1 malo;
• Česen: 3-4 stroka;
• Ribja omaka: 1,5 žlice;
• Začimbe (sladkor, začimbe, natrijev glutamat): 1 malo;
• Arašidi: 1 pest.

Kako pripraviti solato z meduzami iz zelenega manga:

• 1. korak: Pripravite in očistite meduze, blanširajte v vreli vodi in odcedite. Ko se meduze odcedijo, meduze zmešamo s pol žlice ribje omake in pol žlice sladkorja. Pustimo, da se meduze napijejo začimb. Zeleni mango, kumare in čebulo olupimo, operemo in naribamo. Limoni odstranimo semena in iztisnemo sok. Olupljen česen, čili brez pecljev. Operite in nasekljajte za pripravo solatnega preliva. 
• 2. korak: Naredite solatni preliv. Daš 1 žlico ribje omake, 2 žlici sladkorja, 2 žlici limoninega soka, žlico filtrirane vode, ½ čajne žličke MSG. Dobro premešamo, da se začimbe raztopijo, nato dodamo sesekljan česen in čili ter dobro premešamo. 
• 3. korak: Zmešajte lutko. Meduzo daš v večjo skledo, meduzo pomešaš z 1 žlico sveže pripravljene omake. Nato damo vso zelenjavo, prelijemo s solatnim prelivom in dobro premešamo, da se začimbe prepojijo. Ko se začimbe vpijejo, končni izdelek preložite na krožnik, po površini potresete nekaj arašidov, da bo lutka bolj dišeča in privlačnejša.

Zelena mangova solata z meduzami je ena izmed okusnih in preprostih za pripravo solat z meduzami

Solata meduze s prašičjimi ušesi

Materiali za pripravo:

• Meduze: 500 g;
• Prašičja ušesa: 300 g;
• Naribana bananina koruza: 100 g;
• Čebula: 1 čebulica;
• Limona: 2 sadeža;
• Mlet česen: 1 malo;
• Pet čili paprik: 1 malo;
• Solata, bazilika: 1 malo;
• Arašidi: 1 pest;
• Začimbe (sladkor, začimbe v prahu, natrijev glutaminat,...): 1 malo.

Kako narediti solato iz svinjskih ušes meduze:

• 1. korak: Pripravite sestavine. Meduzo očistimo in blanširamo v vreli vodi, nato odcedimo. Svinjska ušesa operemo in skuhamo. Nato prašičja ušesa vzemite ven in jih za približno 10 minut namočite v skledo z ledeno mrzlo vodo, da bodo bolj hrustljavi. Nato prašičja ušesa narežete na koščke velikosti grižljaja. Morate oprati naribano banano, koriander, baziliko in čebulo. Nato sesekljajte čebulo. 
• 2. korak: Zmešajte solatni preliv. V vodi raztopite 2 žlici sladkorja, nato dodajte 2 žlici ribje omake, ½ žličke soli, 2 žlici limetinega soka, dodajte mlet česen in mlet čili. Nato mešajte, dokler se začimbe ne premešajo. 
• 3. korak: Zmešajte lutko. Meduzo z narezanimi svinjskimi ušesi daš v večjo skledo, dodaš 2 žlici omake, dobro premešaš, da se začimbe prepojijo z meduzo in prašičjimi ušesi. Nato dodaš zelenjavo, premešaš omako z meduzami in svinjskimi ušesi. Dodamo malo začimb po okusu, razporedimo po krožniku, po vrhu potresemo nekaj arašidov. Torej imate okusno solato z meduzami iz svinjskih ušes.

Solata iz svinjskih ušes meduze je jed, ki ni več čudna jed v dnevnih obrokih

Nekaj ​​opomb pri pripravi meduz za izdelavo lutk

Za sveže ujete meduze, če ne veste, kako jih pripraviti, raje ne kupujte te vrste meduz. Kajti če toksinov v lovkah meduze ne boste skrbno odstranili, se boste, ko jih boste zaužili, zlahka zastrupili s hrano .

Izbrati morate svežo meduzo, ki je bela, bledo rožnata, prekrita s plastjo krede kot sol, meso meduze pa je trdno. Pri meduzah, ki so bile enkrat predelane, morate biti pozorni na rok uporabnosti in datum proizvodnje na embalaži meduze. 

Otrokom, mlajšim od 8 let, ne smete dajati nobene vrste meduz. Ljudje, ki so alergični na morsko hrano, prav tako ne smejo uživati ​​meduz. 

Zgoraj so navedeni načini priprave meduz za izdelavo okusnih in varnih lutk. Upajmo, da vam bodo informacije iz zgornjega članka koristile, da boste bolj ustvarjalni pri sestavljanju bogatejšega in enako hranljivega dnevnega jedilnika.