Je hladno meso dobro? Kakšen je pravi način prehranjevanja?

Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?

Narezek je pravzaprav hitra hrana iz svinjine, predelane po recepturi zahodnih držav. Mnogi verjamejo, da bo uživanje velike količine hladnega mesa škodljivo za zdravje. Je torej hladno meso dobro? Kako resnična je ta težava, spremljajte!

Stvari, ki jih niste vedeli o hladnem mesu

Danes je hladno meso postalo priljubljena jed ne samo v Evropi, ampak je postalo priljubljena jed v mnogih državah po svetu, vključno z Vietnamom.

Na trgu je veliko mest, kjer prodajajo tovrstno hrano, predvsem v supermarketih, restavracijah…

Kako je primerno jesti hladno meso?

Kaj je hladno meso? Je narezek klobasa ali klobasa? Odgovor je "Ne". Ker je hladno meso predelano in začinjeno na način zahodnih držav, da nastane izdelek, ki ga obožuje veliko ljudi.

Hladna mesna jed se imenuje šunka, ki izvira iz francoskega jezika in je že dolgo evropska jed. Narezek je narejen iz svinjskih stegen. Pred tem, ko še ni bilo hladilnika, so zahodnjaki za dolgotrajno ohranitev mesa iznašli način za pripravo hladnega mesa. Ker je z mariniranjem precej slano, noben živ organizem ne more preživeti, se meso dolgo ohrani na sobni temperaturi. Ta narezek je dveh vrst, kuhanega in surovega.

Je hladno meso dobro?

"Ali je dobro jesti hladno meso?" To je vprašanje, ki marsikoga zanima. Ker ta jed ne prihaja iz Vietnama, je jed iz Evrope, ki je bila uvožena v Vietnam. Dejstvo je, da je uživanje hladnega mesa dobro za zdravje. Za zdravje pa je treba vedeti, kako se prehranjevati in koliko jesti. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo bo 100 g narezkov vsebovalo približno 119 kalorij, 4,7 g maščobe, 1,1 g ogljikovih hidratov, 1,1 g sladkorja in 16,7 g beljakovin.

Tako lahko rečemo, da ima predsodek v hladnem mesu veliko kalorij. Pravzaprav s 100 g narezka s 119 kalorijami ni prevelik. Ta hladna mesna jed lahko zagotovi dovolj energije za odraslega človeka. Količina naravnih beljakovin v hladnem mesu je prav tako nujna za telo. Ker telo vedno potrebuje beljakovine za razvoj obnove celic in ohranjanje telesne mase.

Hladno meso je dobro za zdravje

Pri uporabi narezkov je treba upoštevati eno stvar, da je količina soli v narezkih precej visoka. Za uskladitev te soli bodo ljudje imeli na voljo veliko različnih metod predelave za zmanjšanje slanosti. Ob istem času, če ne želite imeti odvečnih hranil, lahko ljudje kombinirajo z nizkokalorično hrano.

Nevarnosti hladnega mesa

Zakaj je odgovor na vprašanje "Ali so narezki dobri?" je "Da", vendar ta jed še vedno vsebuje veliko tveganj? Je to protislovje? To ni protislovno, saj po mnenju nutricionistov lahko vsaka hrana, ki je dobra, če jo pojemo preveč, postane slaba.

Obstajajo tudi možna tveganja pri mesnih delikatesah, kot je možna kontaminacija z listerijo zaradi navzkrižne kontaminacije. Ta bakterija lahko prizadene starejše ljudi, ljudi z oslabljenim imunskim sistemom in nosečnice. Če torej spadate v omenjeno skupino, morate za zagotovitev zdravja hladno meso pred uživanjem pogreti na približno 75 stopinj Celzija.

Drugo opazno tveganje zaradi hladnega mesa so bolezni srca in ožilja. Ker predelano meso vsebuje veliko nasičenih maščob, vrste maščobe, ki ni dobra za srce. Narezki vsebujejo nitrate, konzervanse, ki povečujejo tveganje za aterosklerozo in inzulinsko rezistenco.

Ne jejte preveč hladnega mesa

Dve sestavini Nitrat in nitrit se običajno uporabljata v mesnih delikatesah kot kemični konzervansi. To sta dve komponenti, ki ju povezujejo z možnostjo raka na danki . Ko uživate hladno meso, morate torej uživati ​​uravnoteženo prehrano z veliko zelenjave in sadja, da zmanjšate tveganje za raka.

Konzervansi v mesnih delikatesah, kot so nitrati, se po reakciji z mesom spremenijo v nitrozamine, ki lahko povzročijo oksidacijo, vnetno stanje. To lahko vodi do visokega krvnega tlaka, bolezni srca in sladkorne bolezni .

Opombe o predelavi hladnega mesa

Ni vsakdo seznanjen s tem, kako pripraviti hladne mesne jedi, da bodo najbolj zdrave in okusne. Če želite sami pripraviti okusne jedi iz hladnega mesa, morate upoštevati naslednje. Pomembno je, da je delikatesno meso dobro pripravljeno in kuhano na varni notranji temperaturi. Ta praksa lahko prepreči bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Če to vrsto mesa pečete na žaru, ga hranite tudi pri priporočeni temperaturi in navodilih na embalaži. Ta metoda samo naredi meso bolj privlačno, okusno in neškodljivo za zdravje.

Prehranska sestava v hladnem mesu, tako kot svežem mesu, zagotavlja tudi potrebno količino beljakovin za telo. Vendar pa je v hladnem mesu precej soli. Zato strokovnjaki priporočajo, da uporabimo le določeno količino. V hladnem mesu so konzervansi ali da bi bilo rdeče meso lepo, ljudje dodajajo tudi dodatke, kot je kalijev sulfat, če je preveč škodljivo za zdravje.

Torej ste rešili vprašanje, ali je hladno meso dobro ali ne. Bodite pametni potrošnik, zato izberite narezke na uglednem mestu in jih znanstveno obdelajte, da zagotovite zdravje. Želim si, da bi vedno znali na najboljši način poskrbeti zase in za zdravje svoje družine.