Kako ohraniti oves za dolgo časa, ne da bi se pokvaril?

Če ste ljubitelj ovsa, veste, da je zdrava in hranljiva sestavina, ki jo lahko uporabite v različnih jedeh, od zajtrka do prigrizkov in sladic. Če želite kar najbolje izkoristiti prednosti ovsa, morate vedeti, kako ohraniti oves, da se sčasoma ne poškoduje ali zmanjša njegova kakovost.

Z obilico vitaminov, mineralov, vlaknin, beljakovin in antioksidantov, oves ponuja številne zdravstvene koristi, ki lahko izboljšajo vaše zdravje. Naslednji članek aFamilyToday Blog vam bo pomagal izvedeti vse o ovsu, od dejstev o hranilni vrednosti, uporabi do tega, kako ohraniti oves, da boste lahko kar najbolje izkoristili to hrano.

Hranilna sestava ovsa

Oves je bogat vir hranil z visoko vsebnostjo beta-glukanskih vlaknin, ki so bistvenega pomena za ohranjanje zdravja prebave. Ta vlakna delujejo tako, da v vašem prebavnem sistemu tvorijo gelasto snov, ki upočasni absorpcijo sladkorja in holesterola.

Oves je bogat vir hranil z visoko vsebnostjo beta-glukanskih vlaknin

Poleg tega oves vsebuje vrsto vitaminov, vključno z vitamini B1 , B3, B5 in B6, ki igrajo pomembno vlogo pri podpiranju presnovnih funkcij telesa, zdravju živčnega sistema in delovanju možganov. Oves je tudi odličen vir mineralov, kot so mangan, fosfor, magnezij, baker, železo, cink in folat, ki so bistveni za ohranjanje zdravih kosti, mišic in celotnega delovanja telesa.

Oves vsebuje tudi veliko antioksidantov , kot sta avenantramid in ferulinska kislina, za katere se je izkazalo, da izboljšujejo krvni obtok, zmanjšujejo vnetja in ščitijo vaše telo pred oksidativnim stresom. Ti antioksidanti tudi pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen .

Kljub temu, da je oves bogat s hranili, ima razmeroma nizko vsebnost kalorij, zaradi česar je idealna hrana za tiste, ki želijo nadzorovati težo, hkrati pa dobiti bistvena hranila. Ne glede na to, ali uživate oves v kaši za zajtrk, kot prigrizek ali v smutiju, ste lahko prepričani, da zaužijete eno najbolj hranljivih živil, ki so na voljo.

Prednosti ovsa

Od preprečevanja bolezni srca do spodbujanja zdrave prebave, oves je superživilo, ki ga ne želite zamuditi.

Ena izmed najbolj impresivnih prednosti ovsa je njegova sposobnost preprečevanja bolezni srca in ožilja. Z visoko vsebnostjo antioksidantov oves pomaga uravnavati količino krvi in ​​cirkulacijo, znižuje slab holesterol in ščiti pred boleznimi srca. A to še ni vse – oves vsebuje tudi topne in netopne vlaknine, ki podpirajo zdravo prebavo, preprečujejo zaprtje in spodbujajo redno odvajanje blata.

Oves deluje kot preventiva pred boleznimi srca in ožilja ter spodbuja zdravo prebavo

Za ljudi s sladkorno boleznijo je oves še posebej koristna izbira živila. Nizka vsebnost glukoze, visoka vsebnost vlaknin in počasna prebava pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in ​​preprečujejo skoke. Poleg tega se je pokazalo, da lignani, ki jih najdemo v ovsu, zmanjšujejo tveganje za raka debelega črevesa, dojke, jajčnikov in prostate.

A to še ni vse – oves lahko pomaga tudi pri hujšanju in polepša kožo. Vlaknine beta-glukan v ovsu vam pomagajo, da se dlje časa počutite siti, zmanjšajo željo in pomagajo pri izgubi teže. In če se nanese lokalno, lahko ovsena kaša ublaži tudi suho kožo, srbečico in ekcem.

Tudi otroci imajo lahko koristi od tega neverjetnega superživila. Ovseni kosmiči, sladkani s sladkorjem, so odlična izbira za dojenčke, saj jim zagotavljajo hranila, ki jih potrebujejo za zdravo rast in razvoj. Raziskave so tudi pokazale, da lahko uživanje ovsenih kosmičev zmanjša tveganje za astmo pri otrocih.

Kako ohraniti oves za dolgo časa, ne da bi se pokvaril?

Kako dolg je rok uporabnosti ovsa?

Ko gre za zdravo in priročno hrano, je oves ena najboljših možnosti. So vsestransko uporabni, hranljivi in ​​enostavni za shranjevanje. Vendar ima tako kot vsako drugo živilo tudi oves določen rok trajanja. Pomembno je vedeti, kako dolgo lahko zdržijo in kako shraniti oves, da se izognete zapravljanju hrane in denarja.

Oves ima tudi določen rok trajanja

Rok uporabnosti ovsa je odvisen od več dejavnikov, kot so vrsta ovsa, način izdelave in način shranjevanja. Surovi, nekuhani, sesekljani in komercialno posušeni oves se lahko hranijo najmanj 12 mesecev in do 2 leti, če niso odprti ali shranjeni v nepredušni posodi. Ptičje gnezdo pa med predelavo ni suho in dehidrirano, le približno 3 do 4 mesece.

Če kupite izdelke iz ovsa, ki vsebujejo druge vrste sestavin, kot sta suho mleko in sadje, se lahko rok uporabnosti razlikuje od 4 mesecev do 1 leta, odvisno od vrste dodanih sestavin in načina njihovega shranjevanja. Zato je pomembno, da vedno preverite rok uporabe na embalaži izdelkov in poskrbite, da jih porabite, preden jim poteče rok uporabe.

Kar zadeva kuhano ali predkuhano ovseno kašo, je najbolje, da jo porabite v treh do štirih dneh in zamrznete, če želite, da bo obstojna dlje. Zamrznjene ovsene kosmiče lahko shranite do 3 mesece, vendar jih shranite v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje.

Navodila za dolgotrajno shranjevanje ovsa

Tukaj je nekaj bistvenih nasvetov o shranjevanju ovsa in kako mu podaljšati rok uporabnosti:

Najboljši način za shranjevanje ovsa je shranjevanje v nepredušni posodi s pokrovom

Izberite pravo posodo

Da preprečite, da bi plesen in vlaga vplivali na oves, jih shranite v nepredušno zaprti posodi s pokrovom (steklenica, porcelan ali kozarec iz nerjavečega jekla). Izogibajte se uporabi plastičnih posod, saj morda niso popolnoma nepredušne in omogočajo vstop zraka.

Oves naj bo suh

Če shranjujete nekuhan oves, poskrbite, da bo čim bolj suh, saj je vlaga največji sovražnik te sestavine. Hranite jih na suhem mestu in jih ne shranjujte v bližini mest, kjer se lahko nabira vlaga, na primer blizu umivalnika ali v kopalnici. Če oves kupite v razsutem stanju, ga shranite v hladnem in suhem prostoru, zaščitenem pred sončno svetlobo in visokimi temperaturami. Če imate majhne količine ovsa, jih hranite v hladilniku, da ohranite svežino.

Tesno zaprite pokrov

Po vsaki uporabi ovsa dobro zaprite pokrov, da preprečite vstop zraka v posodo. Tako bo oves dlje časa svež in preprečil vdor vlage.

Izogibajte se visokim temperaturam

Visoke temperature lahko privabijo škodljivce, kot so termiti in mokarji, ki lahko hitro poškodujejo oves. 

Redno preverjanje kakovosti

Tudi če je oves pravilno shranjen, se lahko sčasoma pokvari. Redno preverjajte kakovost ovsenih kosmičev in jih uporabite, preden jim poteče rok uporabe/zlomljeni. Zlomljen oves bo dišal po zatohlem in na njem se bo lahko pojavila plesen.

S temi preprostimi nasveti za shranjevanje ovsa lahko ohranite oves svež dlje časa, s čimer zagotovite njegov izvrsten okus in hranilne vrednosti. Poskusite vključiti oves v svoj obrok takoj po branju tega članka, da boste lahko uživali v številnih zdravstvenih koristih, ki jih prinaša.