Kaj je špinača? Kakšen učinek?

Špinača je znana kot "superhrana" zaradi svojih številnih koristi za zdravje. Škoda, če te zelenjave ne poznate. Kaj je torej špinača?

Zelena zelenjava je bogat vir vitaminov, mineralov in vlaknin za telo. V vsakodnevnih obrokih zelene zelenjave ne more manjkati. Če iščete zdravo zeleno zelenjavo, ne prezrite špinače. Ne veste, kaj je špinača? Kakšen je učinek špinače?

Kaj je špinača?

Špinača je v Vietnamu znana tudi pod drugim bolj znanim imenom, ki je špinača ali špinača. To je zelenjava iz družine Amarant, ki izvira iz Srednje Azije in je bila uvedena v našo državo. V tujini se prvotno imenuje špinača, ob vstopu v Vietnam se ta zelenjava prepiše v špinačo. Ta zelenjava je zelo "lahka", zato jo priljubljeno gojijo v mnogih regijah po vsej državi. 

Če se poučite o tej zelenjavi, boste ugotovili, da so najbolj priljubljene 3 glavne vrste:

• Špinača ima temno zelene, rahlo kodraste liste (Šinača).
• Vrsta s širokimi in gladkimi listi in gladko površino (Semi).
• Vrsta je hibrid med obema zgoraj navedenima vrstama, zato so listi zeleni in rahlo nagubani (Semi – Savory).

Tako kot drugo zeleno listnato zelenjavo lahko iz špinače skuhamo juho, skuhamo, prepražimo, jemo surovo, naredimo sok, naredimo solato. Še posebej matere rade uporabljajo špinačo za kuhanje kašic za dojenčke.

Kaj je špinača? To je ena najbolj hranljivih zelenjav

Prehrana v špinači

100 g špinače vsebuje hranila, vključno z:

• 23 kalorij;
• 2,9 g beljakovin;
• 0,2 mg vitamina B6;
• 28,1 mg vitamina C;
• 0,48 mg vitamina K;
• 99 mg kalcija;
• 0,4 g lipidov;
• 79 mg natrija;
• 558 mg kalija;
• 3,6 g glucida;
• 79 mg magnezija;
• 3,57 mg železa.

Kljub bogati prehranski sestavi z dokaj visoko vsebnostjo nekaterih mineralov moramo vseeno opozoriti: 

• Špinača zagotavlja precejšnjo količino železa, vendar vsebuje oksalate, ki lahko zavirajo telesno absorpcijo železa in povečajo izločanje železa iz telesa.
• Čeprav vsebuje veliko kalcija, lahko oksalat v špinači tudi zavira absorpcijo kalcija. Ko jeste špinačo, lahko vaše telo absorbira le do 5% vsebnosti kalcija v tej hrani.

Prehranska sestava te zelenjave je dobra za vse

Kakšne so zdravstvene koristi špinače?

Poleg tega, da bi izvedeli, kaj je špinača, bi marsikdo rad izvedel tudi, kakšne zdravstvene koristi ima ta zelena zelenjava. Nekatere prednosti te zelenjave vključujejo:

• V špinači sta neoksantin in violaksantin dve učinkoviti protivnetni učinkovini. Z rednim uživanjem te zelenjave bomo preprečili in zmanjšali vnetja, kot so artritis, astma , ...
• Kalcij, mangan in vitamin K – v špinači pomaga izboljšati zdravje kosti, ohranja kostno gostoto in preprečuje osteoporozo.
• Bogata vsebnost vlaknin v tej zelenjavi pomaga pri odvajanju, preprečuje zaprtje in prispeva k izboljšanju zdravja prebavnega sistema. 
• Uživanje veliko špinače lahko prepreči visok krvni tlak in pomaga znižati krvni tlak pri ljudeh z visokim krvnim tlakom. Vse to zaradi kalija v tej zelenjavi, ki lahko zmanjša učinke natrija - vzroka za visok krvni tlak. 
• Odganjanje staranja, preprečevanje raka je tudi pomembna uporaba špinače. Sestava tega živila vsebuje bogato vsebnost antioksidantov. Deluje na zmanjšanje škodljivih učinkov oksidativnega stresa, ki lahko povzroči celične mutacije. Znanstveniki so potrdili tudi, da MGDG in SQDG v špinači učinkovito zavirata nastanek in rast rakavih celic. 
• Špinača vsebuje visoko vsebnost kalija, kalij bo pomagal nadzorovati in znižati krvni tlak, zahvaljujoč njegovi sposobnosti zmanjšanja učinkov natrija v telesu.
• Ta zelena zelenjava ne zagotavlja samo vitamina A, ampak je tudi bogata z luteinom in zeaksantinom, ki izboljšata vid in zmanjšata tveganje za degeneracijo rumene pege ali sive mrene. 
• Alfa-lipoična kislina, prisotna v tej zelenjavi, dokazano izboljša občutljivost za inzulin in stabilizira raven sladkorja v krvi.
• Z izjemno bogato vsebnostjo železa nam bo špinača pomagala pri preprečevanju anemije zaradi pomanjkanja železa .

Špinača velja za super živilo, saj je zelo dobra za zdravje

Stranski učinki špinače

Na tej točki, ali veste, kaj je špinača in učinki te zelenjave? Toda to, da ste zdravi, ne pomeni, da ga lahko prosto in poljubno uporabljate. Nutricionisti priporočajo: 

• Ne jejte preveč špinače v enem tednu, ker lahko izgubite prehransko ravnovesje. Citronska kislina v špinači ovira absorpcijo številnih bistvenih mineralov, kot so kalcij, železo, magnezij itd.
• Ljudje, ki trpijo za drisko, morajo začasno opustiti uživanje špinače, saj lahko vlaknine v njej poslabšajo stanje. 
• V špinači je tudi velika količina purinov - snovi, ki lahko povečajo kopičenje sečne kisline, ki povzroča ledvične kamne.
• Nekateri ljudje z občutljivo kožo imajo lahko blago alergijsko reakcijo ob uživanju špinače. 
• Ljudje, ki jemljejo antikoagulantna zdravila, ne smejo uživati ​​te zelenjave, ker lahko vitamin K v zelenjavi zmanjša učinkovitost zdravila.

Kako pripraviti špinačo

Pri nakupu špinače je treba izbrati svežo zelenjavo, s celimi koreninami in koreninami, z nezdrobljenimi listi. Ko imate kup sveže zelenjave, jo lahko uporabite za pripravo številnih jedi, kot so: 

• Kuhana špinačna juha, kuhane kozice, kuhane školjke, kuhani fižolovi kalčki so sladke in hladne juhe.
• Špinačna solata je tudi učinkovita solata za hujšanje, ki združuje lepoto kože. Zelenjavo lahko kombinirate s tuno, jagodami, piščancem, mandlji, jogurtom, hranljivimi oreščki.
• Špinačna juha z grahom, krompirjem in juho iz piščančjih kosti je sladka, enostavna za uživanje nosečnic in otrok.
• Uporabite špinačo za kuhanje prahu, kuhajte kašice za dojenčke.
• Bananin in špinačni smuti zagotavlja takojšnjo energijo za vadeče, ne da bi pri tem povzročil povečanje telesne mase. To je tudi zelo učinkovito zdravilo za zaprtje.

Špinačni smoothie za lepo in sijočo kožo

Kaj je torej  špinača ? To je okusna, zdrava zelenjava, ki jo je mogoče predelati v številne hranljive jedi, v katerih je vredno uživati. Želimo vam in vaši družini hranljive obroke s špinačo po predlogih bloga aFamilyToday!