Det er mat som helt klart er gunstig for helsen din, spesielt når du har diabetes, og det er mat som er bedre å unngå. Å få en god del på mat du bør unngå er tross alt ikke så stor. Ikke la noen få dollar, eller seiersspenningen fra så mye, stjele oppmerksomheten din […]
En av de store forskjellene mellom den nordamerikanske livsstilen og den i Middelhavet er hvor folk handler mat. Mange mennesker i Middelhavet, enten de bor i store byer eller små byer, er mer avhengige av lokale markeder, slaktere, bakere og produksjonsstander (selv om de store butikkene du er vant til dukker opp […]
Fire grunnleggende byggesteiner lager øl - bygg (malt), humle, gjær og vann. Av de fire hovedingrediensene som brukes til å lage øl, gir bygg – egentlig korn generelt – det største bidraget. Hva gjør bygg for øl? Bygg er ansvarlig for å gi øl dens underliggende smak, søthet, kropp, skumhode, […]
Nøtter og frø inneholder all energien og næringsstoffene som trengs for å dyrke en plante i konsentrert form. Det er som om de sover og venter på de rette forholdene for å la dem vokse. Å spire et frø eller en nøtt vekker dem, og de begynner å frigjøre næringsstoffene og aktivere enzymene. Å lage […]
I denne oppskriften på middelhavspastasalat gir edamame (umodne grønne soyabønner) en utmerket fiber- og proteinpunch. Enten du er på flatmage-diett eller ikke, vil du nyte denne fargerike, fullkornspastasalaten. Tilberedningstid: 20 minutter Koketid: 12 minutter Utbytte: 8 porsjoner 13 gram 100 prosent fullkorns penne pasta 1/2 engelsk agurk, i terninger […]
Mange mennesker med diabetes tror at de ikke kan ha "morsom mat", for eksempel godt brød eller søt og kremet is. Med litt justering og bytting kan du nyte mange forskjellige typer mat som du kanskje trodde var forbudt! Iskrem: Velg iskrem med lavt fettinnhold og ikke tilsatt sukker og tell karbohydratene. Fransk […]
Oppskriftene her feirer sammenkomsten av to av middelhavskjøkkenets stjernespillere: pasta og sjømat. Middelhavskysten har definitivt ingen mangel på sjømat, så du ser ofte sjømat servert i mange pastaretter eller som en frittstående hovedrett. Muslinger, reker og fisk er alle populære tilsetninger til pasta, og slike kombinasjoner gjør […]
"Spis mer fiber." Du har sikkert sett denne meldingen i annonser og media. Du kan få all fiber du trenger ved å spise på middelhavsmåten, med fokus på frukt, grønnsaker, hele korn og belgfrukter. Fiber er det du kan kalle "grovfôret" som finnes i planter. Kroppen din fordøyer ikke fiber slik den gjør næringsstoffer; fiber […]
Å leve Paleo betyr å sette ekte mat først, akkurat som hulemennene gjorde, i din Paleo-diettplan. Men den moderne verden byr på noen reelle ernæringsmessige utfordringer, og noen ganger kan tilskudd – for en kort periode – være en god idé for å gjenopprette balansen i kroppen din. For å få kosttilskudd i […]
Den andre uken av Paleo-diettplanen kan føles mindre spennende enn den første uken. Etter en uke eller ti dager begynner Paleo-spisemåten å føles mer komfortabel, men den har ikke helt nådd det stadiet hvor du trygt kan kalle det en vane. Det er fortsatt mer arbeid å gjøre for å […]
Brokkoli med rød paprika og løk er en rimelig rett som er fargerik nok til Thanksgiving- eller julemiddagsbordet. Vanlig brokkoli er næringsrik, men kan være kjedelig. Kle den opp med rød paprika og mandler for å gi den grønne litt ekstra glidelås. Det fungerer utmerket med et bredt utvalg av hovedretter. […]
Duker er en billig gjenstand å lage for feriedekorering. Bordkledning gir et dekorativt preg og beskytter bord, maskerer stygge arr eller skjuler skjemmende plastkortbord som brukes til ekstra serveringsstasjoner eller sitteplasser. Kreditt: ©iStockphoto.com/gizos 2012 Vurder å bruke gull, brunt og appelsiner til Thanksgiving. Eller hvis du foretrekker mønstre, husk at […]
Når du har satt budsjettet for Thanksgiving-middagen og vet omtrent hvor mange mennesker du skal servere, er det på tide å bestemme hva du skal servere med den kalkunen. Planlegg forretter, tilbehør, salater, brød, desserter, og ikke glem det viktigste som smør og salatdressing. Underholdende forretter til Thanksgiving Hva slags forretter bør du […]
De fleste vinene du finner i butikker og restauranter er navngitt på to grunnleggende måter: for variasjonen av druen eller for stedet druene dyrkes. Denne umiddelbare guiden dekoder vanlige vinnavn og forteller deg vinens farge. Vinnavn Drue eller sted Vinfarge Barbera Drue Rød Bardolino Sted/Italia Rød Barolo […]
I motsetning til juice, beholder smoothies alle fibrene i hele rå frukt og grønnsaker. Å spise fiber er en av de enkleste og minst kostbare måtene å forhindre sykdom på, fordi det hjelper kroppen å eliminere avfallsmaterialer og dødelige giftstoffer. Fordelene med smoothies inkluderer følgende: Forbedret fordøyelse og eliminering: Fiber er den eneste nøkkelfaktoren […]
To prinsipper kan hjelpe med å matche vin med mat: komplementærprinsippet og kontrastprinsippet. Det komplementære prinsippet innebærer å velge en vin som på en eller annen måte ligner på retten du planlegger å servere, mens kontrastprinsippet (ikke overraskende) innebærer å kombinere mat med viner som på en eller annen måte er ulik dem. […]
Ale er ølklassifiseringen som går før skrevet historie. Antagelig var de aller første ølene brygget av våre hominide forfedre en rå form for ale spontant gjæret av vill luftbåren gjær. Disse gjærene ble kjent som toppgjærende gjær for deres tilbøyelighet til å flyte på toppen av ølet mens det gjærer. Derfor er øl på samme måte […]
Maismel gir en god crunch til denne enkle glutenfrie pizzaskorpen. Denne maismelskorpen er et godt valg for middag i en hast fordi du ikke trenger å vente på at deigen hever. Bruk en pizzastein for best resultat og topp pizzaen med alt du liker! Tilberedningstid: 20 minutter Matlaging […]
Du kan fylle dette glutenfrie marengspaiskallet med alt fra iskrem til pudding til mousse! Varier oppskriften på marengspaiskall for å legge til mer interesse for paiene dine. Tilsett 2 ss kakaopulver sammen med sukkeret for et sjokolademarengspaiskall. Eller tilsett en teskje revet sitron eller appelsin […]
Det meste av mattrygghet er sunn fornuft: hvis du for eksempel mister en krukke på gulvet og den knuses, ikke skrap opp konserven og legg den inn! Men noen farer er mindre åpenbare, så vær forsiktig (spesielt når du mater barn, eldre eller sårbare mennesker): Rengjør arbeidsflatene og […]
For å sikre at du alltid får mest mulig igjen for ølpengene, må du huske på disse tipsene når du kjøper øl. Husk at friskhet i øl er like viktig som friskhet i brød. Ikke kjøp flaskeøl som er belagt med et lag med støv og/eller har noen flak, biter eller flytere. Bruk alltid […]
Sett følgende matvarer på handlelisten din; de har egenskaper som fremmer helse og styrker immunforsvaret ditt (som svekkes når du blir eldre): Blåbær Brokkoli Mørk sjokolade Eggehviter (som du liker dem) Extra virgin olivenolje Fisk med omega-3-fettsyrer Grønn te Mozzarella-ost Nøtter Havre Soyamat Jordbær Tomater […]
Shortbread er en klassisk skotsk kake som alltid serveres på ettermiddagste i Skottland, samt i matbokser og som dessert ved de fleste skotske arrangementer. Prøv denne enkle oppskriften på deilige småkaker som også vil bli en stor hit på ditt neste arrangement. Forberedelsestid: 1-1/4 time; inkluderer nedkjøling Steketid: 40 […]
Pofer-kaker smaker ikke bare deilig, men ser også vakkert ut. Ved å bruke en rund riflet kakeutstikker får de et elegant utseende, på grunn av de rillede kantene. I tillegg glinser konservene som juveler i midten av smørbrødkjeksen, noe som gjør dem vanskelige å gå glipp av. Hvis du ikke vil legge dem sammen, er de deilige […]
Matsuget oppstår av mange grunner, både fysiologiske og psykologiske, men en av hovedårsakene til matsuget er uregelmessige blodsukkernivåer. Når kroppens blodsukkernivåer går gjennom høye topper i løpet av dagen, kan du ende opp med å føle deg sulten - derav det uønskede, men gnagende matbehovet. Tenk deg å møte en travel dag på […]
Alt du spiser og gjør påvirker stoffskiftet ditt, eller hastigheten kroppen din forbrenner kalorier med. En diett med glykemisk indeks hjelper deg med å øke stoffskiftet for raskere vekttap. Din basale metabolske rate, forkortet som BMR og ofte referert til som metabolic rate, er mengden kalorier kroppen din forbrenner ved […]
Små forskjeller kan forekomme i det glykemiske nivået og næringsverdien til mat (spesielt produkter) avhengig av hvordan den er pakket. Disse forskjellene er ikke alltid drastiske, men de er uansett gode å vite om. Her er hva du bør vite om glykemisk belastning for ferske, frosne og hermetiske råvarer: Ferske råvarer er mye bedre til å beholde næringsverdien; […]
Spesialprodukter som ost og soyayoghurt kan være dyrt å kjøpe regelmessig - spesielt de økologiske variantene. For å bli melkefri på lang sikt, vil du være lurt å tenke på måter å spare på. Den gode nyheten er at det ikke er vanskelig å gjøre det. Når du handler på et budsjett, en […]
Å spise et fettfattig kosthold betyr ikke å gi opp favorittmaten din. Faktisk er det enkle måter å redusere fettet i mange retter uten å ofre smaken. Prøv disse tipsene for å redusere fett i mat: Bacon, salat og tomatsandwich (pluss et dusin andre smørbrød): Kutt baconet for alt synlig fett, bruk ekstra grønnsaker, […]
Ingenting er verre enn å lage Thanksgiving-middag og gå tom for mat. Det er viktig å feile på siden av overflødig mens du holder deg til budsjettet. Det er ingen eksakt formel for matlaging for en mengde, så du må vurdere mengden din. Liker de virkelig å spise? Vil mange barn være tilstede? Er […]