Praktisk talt alle de mest kjente druesortene som brukes i verdens viner er franske varianter, det vil si at de enten har sin opprinnelse i Frankrike eller ble berømte gjennom sitt uttrykk i franske viner. Disse variantene inkluderer Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Syrah, blant mange andre. Gjennom århundrene har forskjellige druesorter akklimatisert seg […]
Prøv denne jordbærmousseoppskriften når du leter etter en rask og enkel dessert som er full av smak, men lav på glykemisk indeks og lett på kalorier og sukker. Du kan oppbevare moussen tildekket i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3 til 4 dager. Lavglykemisk jordbærmousse med sjokoladespon forberedelse […]
Til tross for helseskrekk om de høye kolesterolnivåene som finnes i skalldyr, kan du gjøre reker og lignende matvarer til en del av et sunt lavglykemisk kosthold. Faktisk inneholder både reker og krabbe omega-3-fettsyrer som fremmer hjertehelsen, og kolesterolet som finnes i skalldyr bidrar ikke til kolesterolnivået ditt som […]
Denne lavglykemiske kyllinggryten er enkel å lage og fantastisk å spise. Hominy (en type bearbeidet mais) tilfører god smak og tekstur til gryteretter og supper og er lav til middels glykemisk, avhengig av hvor mye du spiser i en omgang. Du kan finne hominy på boks i din lokale matbutikk. Det er vanligvis gjemt […]
Hvis du ønsker å slanke kakeoppskriftene dine uten å gi opp smaken, prøv disse tipsene for å redusere fettet i favorittoppskriften din: Bruk fruktpuréer for å redusere fettnivået — Start med halvparten av mengden purert frukt for å erstatte fettet kalt for i en oppskrift. Du må kanskje legge til […]
En melkeallergi - en ekstrem respons fra kroppens immunsystem til proteiner i melk - kan være vanskelig å håndtere. Å unngå allergisk reaksjon på meieriprodukter starter med å vite hva som er i maten og drikken. Kumelk inneholder mange forskjellige proteiner, hvorav noen kan utløse allergiske reaksjoner, En spormengde av visse […]
Nyfødte babyer har vitale og spesifikke ernæringsbehov når de er i et stadium av så rask utvikling, så melkefrie mødre bør gjøre undersøkelser før de ammer eller mater sine små. Den mest naturlige kilden til de vitale næringsstoffene og andre stoffene en baby trenger, er morsmelk eller en nær kopi (som formel). Melk […]
Ikke-meieriprodukter som soyamelk, rismelk og melkefri ost har vært faste funksjoner i naturlige matbutikker i flere tiår. Fordi det opprinnelige markedet for disse matvarene var forankret i naturproduktindustrien, har disse matvarene en tendens til å bli merket som naturlige og også økologiske. Du lurer kanskje på nøyaktig hva disse begrepene betyr […]
Ideelle latkes (potetpannekaker) er blonde og sprø - og denne oppskriften leverer. Deilige potet-latkes er alltid en hit på fester og middager eller som en velsmakende snack. Server dem med eplemos, rømme eller yoghurt. I kosherkjøkken serveres ikke rømme med latkes hvis de følger med kjøtt- eller fjærferetter, men […]
Bordeaux-regionen i Frankrike produserer noen av verdens fineste hvitviner, i tillegg til de mer kjente røde Bordeaux-vinene. De fineste tørre hvitvinene i Bordeaux er unike for Bordeaux-regionen; ingen andre steder i verden kan du finne slike viner. Som med mange fine viner er produksjonen deres […]
Noen ganger når du venter selskap, har du rett og slett ikke nok tid til å lage en komplisert dessert, men du vil ha noe deilig å servere. Disse glutenfrie rutene tar bare minutter å sette sammen. Sørg for å ta tid til avkjøling, både til desserten og for deg selv! Du kan variere denne oppskriften med forskjellige smaker av […]
Å bake glutenfritt brød er en vanskelig oppgave å erobre - dens forskjellige tekstur og unike smak gjør folk forsiktige. Følg disse tipsene for å hjelpe til med å bake det perfekte brødet med deilig brød som passer for cøliakere: Sørg for at alle ingrediensene, bortsett fra vannet, har romtemperatur. Bland gjæren med lunkent vann. For varmt, […]
Takket være mer definitiv forskning og nye merkelover, anses følgende ingredienser ikke lenger som risikable i et glutenfritt kosthold. Du kan trygt innta Alkohol (destillert) Karamellfarge Sitronsyre Dekstrin Smaksekstrakter Hydrolysert planteprotein (HPP) Hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) Maltodekstrin (unntatt i farmasøytiske produkter) Modifisert matstivelse Mono- og diglyserider Stivelse (i mat) […]
Tilpass denne solide frukt- og klimuffinsen din ved å bruke din favoritt tørkede frukt. Macadamianøtter gir en tropisk vri på disse klimuffinsene, men hvis du foretrekker det, kan du erstatte mandler, pekannøtter eller valnøtter. Tilberedningstid: 25 minutter Steketid: 20 til 25 minutter Utbytte: 12 til 16 muffins 1 1/2 kopper fullkli kornblanding (ikke […]
Noen pastaformer er unike: skjell, sommerfugler, små ører. . . Disse formene er "diverse pasta" fordi de ikke passer inn i en bredere kategori. Ta en titt på denne posen med morsomme pastaformer som gir visuell interesse til retter som serveres til selskapet, venner og deg selv! Diverse-formet pasta italiensk navn og oversettelse Omtrentlig […]
Oster er en rikholdig lavkarbo stift. De fleste oster har få karbohydrater - hvis de har noen karbohydrater i det hele tatt. Alle hverdagsostene dine har lite karbohydrater, og de utgjør bare toppen av det velkjente osteisfjellet: Geitost Kremoste Sveitsisk, cheddar, mozzarella og provolone Parmesan Cottage cheese Fordi ost er […]
Hemmeligheten bak å bli en god lavkarbokokk er planlegging. Planlegg lavkarbo måltider på forhånd. Planlegging av lavkarbomåltider gjør det enklere å håndtere karbohydrater, og til slutt sparer du mye tid. Når du planlegger måltidene dine, bør du vurdere hvor lang tid det tar å tilberede rettene dine: Fersk fisk tilberedes veldig raskt, og den er full […]
Denne dobbeltkokte svinekjøttoppskriften småkoker først svinekjøttet i en duftende blanding av risvin, ingefær og grønn løk, mørner det og holder det fuktig, og avslutter deretter retten med å røre det oppskårne, småkokte svinekjøttet med hvitløk og chili saus for å gi den en siste smakfull punch. Tilberedningstid: 12 minutter Koketid: Omtrent […]
Lox og egg er en populær rett på delikatesserestauranter som serverer jødisk mat - og lox med eggerøre er ideell for å tilberede hjemme. Det er veldig enkelt, tar ingen tid og koster mye mindre når du lager din egen. I tilfelle du lurer, er lox spekelaks. Røkt laks, som er mindre salt, kan […]
Selv den mest engasjerte brokkoli-foben vil ha vanskelig for å motstå denne brokkoli-biffretten. Og fordi brokkolibiff er så enkelt å tilberede, er det en flott rask og næringsrik lunsj når den serveres over vanlig dampet ris. Tilberedningstid: 15 minutter Koketid: 6 minutter Utbytte: 4 porsjoner 1 ss soyasaus 1 ss […]
Krydder er krydder eller matvarer som brukes til å forbedre måltider. Hva er en pølse uten sennep? Pommes frites uten ketchup? Å ha kvalitetskrydder og sauser for hånden er alltid lurt - du vet aldri når en rett trenger det ekstra piftet. Sørg for å fylle opp pantryet med disse støttespillerne: Sennep i Dijon-stil: Bra for […]
På noen bord er lammestek hovedretten til påsken. Til denne oppskriften er lammet smaksatt med hvitløk. Hvitløk gir også smak til potetene. For å forenkle tilberedningen, kjøp en beinfri stek. Hvis du ikke finner en som allerede er tilberedt, kjøp en 6-kilos lammeskulder og be slakteren tilberede den […]
Saltbehandlingsprosessen er en del av beiseprosessen. Saltløsningen trekker ut juice og sukker fra maten din, og danner melkesyre, som er konserveringsmidlet i syltet mat. Saltlakeløsningen skal dekke maten du sylter helt, enten det er noen timer eller lenger. Saltbehandlingsprosessen konverterer din lavsyre […]
Når det er rikelig med asparges, kan det være et deilig tillegg til nudelkugel med sautert sopp og løk. Du kan også lage denne nudelkugelen med brokkoli hvis fersk asparges ikke er tilgjengelig. Tilberedningstid: 20 minutter Koketid: 1 1/2 time Utbytte: 8 til 10 porsjoner Holde kosher: Pareve 1/2 til 3/4 pund asparges 1 […]
Pan de yema, et rikt, sukkerbelagt eggebrød, er deilig nok til å trekke fra hverandre og spise som bakverk. Dette søte brødet, pan de yema, er tradisjonelt tilberedt for Day of the Dead-feiringen. Tilberedningstid: 1/2 time, pluss 2 1/2 time for heving Koketid: 30 minutter Utbytte: 2 brød 1 1/2 ss anis 1/4 kopp […]
Disse fuktige og deilige kjernemelkpannekakene er varme fra takken og kan vekke minner fra gamle dager. Du kan servere disse kjernemelkpannekakene med hvilken som helst type sirup du liker eller kanskje bare litt oppskåret frisk frukt. Kreditt: Digital Vision/Getty Images Forberedelsestid: 5 minutter Koketid: 1 til 2 minutter per side Utbytte: […]
Ratatouille er en solid grønnsaksgryterett fra Provence-regionen i Frankrike, og du finner mange varianter. Denne oppskriften på ratatouille bruker en trykkoker for å koke opp de fargerike og smakfulle grønnsakene. Server den som hovedrett med salat, ost og knasende brød, eller server den som tilbehør til grillet […]
Server krydret falafel i en sandwich, som forrett eller som snacks. Falafel er laget av bløtlagte tørkede kikerter, ikke kokte eller hermetiske. Når falafelkulene er frityrstekte, blir kikertene kokte. Sørg for å steke trygt når du lager falafler. Tilberedningstid: 25 minutter, pluss 12 timers bløtleggingstid Matlaging […]
Hamantaschen er trekantede kjeks fylt med valmuefrø, sviske eller aprikos. Først lager du hamantaschen-kakedeigen, så går du videre til det deilige fyllet. Denne oppskriften krever ferske valmuefrø, som du kan finne på jødiske, polske, Midtøsten- eller gourmetmarkeder. La valmuefrøene være hele for en sprø tekstur; eller, […]
Etter at du har laget fersk pastadeig, må du kjevle den ut og kutte den i en pastaform. Du har noen alternativer når det kommer til hvordan du kjevler og skjærer pastadeigen: En kjevle: Tradisjonelt ville italienske kokker brukt en kjevle eller til og med en vinflaske. Imidlertid er deigen […]