Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
To ganger tilberedt svinekjøtt
Denne dobbeltkokte svinekjøttoppskriften småkoker først svinekjøttet i en duftende blanding av risvin, ingefær og grønn løk, mørner det og holder det fuktig, og avslutter deretter retten med å røre det oppskårne, småkokte svinekjøttet med hvitløk og chili saus for å gi den en siste smakfull punch.
Forberedelsestid: 12 minutter
Koketid: Ca 40 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
1 pund beinfri svinerumpe
3 kopper vann
2 ss kinesisk risvin
3 til 4 biter ingefær
2 grønne løk
1⁄3 kopp kyllingbuljong
3 ss saus med østerssmak
1 ts sukker
1 ts chili hvitløksaus
3 ss matolje
6 tørket eller fersk rød chili
2 fedd hvitløk
1/2 lite hode napakål
1 ts maisstivelse
Skjær ingefæren i tynne skiver.
Skjær den grønne løken i 2-tommers lengder.
Legg hele svinekjøttet i en kjele med vann, risvin, ingefær og grønn løk, og kok opp.
Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
Fjern fra varmen og sett til side til avkjøling.
Når det er avkjølt, tøm og skjær kjøttet i store skiver, omtrent 1/8-tommers tykke.
Kombiner kyllingbuljongen, saus med østerssmak, sukker og chili hvitløksaus i en liten bolle.
Sett en wok eller stekepanne over høy varme til den er varm.
Tilsett 2 ss olje, snurr rundt for å belegge sidene.
Finhakk hvitløken og skjær napakålen i 1-tommers lengder.
Tilsett chili og 1 ss finhakket hvitløk i woken.
Kok, rør til dufter, 10 sekunder.
Tilsett svineskivene og napakålen; rør i ca 1 minutt.
Tilsett sausen; dekk til og kok til kålen begynner å bli myk, ca 4 minutter.
Løs opp maisstivelsen i 1 ss vann.
Fjern wokens deksel; tilsett maisstivelsesløsningen og kok under omrøring til sausen koker og tykner.
For å gi to ganger tilberedt svinekjøtt en mer tradisjonell smak, rist 1/4 til 1/2 ts malt Sichuan pepperkorn med chili og hvitløk i ca. 25 til 30 sekunder. Kast inn noen strimlede bambusskudd også, hvis du er ute etter litt ekstra crunch.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]