Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Ratatouille
Ratatouille er en solid grønnsaksgryterett fra Provence-regionen i Frankrike, og du finner mange varianter. Denne oppskriften på ratatouille bruker en trykkoker for å koke opp de fargerike og smakfulle grønnsakene. Server den som hovedrett med salat, ost og brød, eller server den som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 4 minutter under høyt trykk
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
1 middels løk
2 fedd hvitløk
1 grønn paprika
1 rød paprika
1 liten zucchini
1 stor aubergine
3 ss olivenolje
1 boks (14 1/2 unser) tomater i terninger
1/4 kopp vann
1/2 ts tørket timian
1 1/2 ts salt
1/4 ts sort pepper
2 ss strimlet basilikum
2 ss finhakket italiensk flatbladpersille
Salt og pepper etter smak
2 ss rødvinseddik
Hakk løken.
Skrell og skjær hvitløksfeddene i tynne skiver.
Kjernen, frø og skjær paprikaen i terninger.
Kutt squashen, skjær den i kvarte på langs og skjær den i terninger.
Skrell auberginen og skjær den i 1/2-tommers terninger.
Varm olivenoljen i en trykkoker på middels høy varme.
Tilsett løk, hvitløk og paprika.
Stek til løken er myk.
Tilsett zucchini, tomater, vann, timian, 1 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
Kok i 2 minutter.
Tilsett auberginen.
Dekk til og sett til høyt trykk over høy varme.
Senk varmen for å stabilisere trykket.
Kok i 4 minutter.
Fjern fra varmen.
Slipp trykket med en hurtigutløsningsmetode.
Lås opp og fjern dekselet.
Tilsett basilikum og persille.
Smak til med salt og sort pepper.
Rør inn eddik.
Serveres varm eller i romtemperatur.
P er porsjon: Kalorier 121 (Fra f ved 64); Fett 7g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 77 1mg; Karbohydrat 15g ( kostfiber 5g); Protein 2g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]