Noen ganger når du venter selskap, har du rett og slett ikke nok tid til å lage en komplisert dessert, men du vil ha noe deilig å servere. Disse glutenfrie rutene tar bare minutter å sette sammen. Sørg for å ta tid til avkjøling, både til desserten og for deg selv!
Du kan variere denne oppskriften med forskjellige smaker av kake og frosting.
Sjekk for å se hvor mange informasjonskapsler som er i pakken du kjøper – det kan hende du trenger mer enn én boks.
Verktøy: Elektrisk blandebatteri
Forberedelsestid: 10 minutter
Frysetid: Minst 3 timer
Koketid: Ingen
Utbytte: 9 porsjoner
1 2/3 kopper glutenfri sitronkjeksmuler (ca. 12 kjeks purert i en blender)
2 ss granulert sukker
3 1/2 ss smør, smeltet
1 boks smøreklar sitronfrosting
1 kopp liten ostemasse cottage cheese
1 kopp rømme
I en liten bolle, bruk en gaffel til å blande kakesmuler, sukker og smør.
Klapp smulene i en 9-tommers firkantet panne, reserver 1/4 kopp til toppingen.
Ha frostingen, cottage cheese og rømme i en stor miksebolle. Bruk mikseren til å slå ingrediensene på høy til de er godt blandet.
Hell kremblandingen på toppen av skorpen.
Dryss de reserverte smulene på toppen av kremblandingen.
Dekk pannen med folie og frys i minst 3 timer. Ta rutene ut av fryseren 20 minutter før skjæring og servering.
Per porsjon: Kalorier: 456; Totalt fett: 27g; Mettet fett: 14g; Kolesterol: 47mg; Natrium: 308mg; Karbohydrater: 59g; Fiber: 1g; Sukker: 42g; Protein: 4g.