Ikke-meieriprodukter som soyamelk, rismelk og melkefri ost har vært faste funksjoner i naturlige matbutikker i flere tiår. Fordi det opprinnelige markedet for disse matvarene var forankret i naturproduktindustrien, har disse matvarene en tendens til å bli merket som naturlige og også økologiske. Du lurer kanskje på nøyaktig hva disse begrepene betyr og om de er viktige for folk som ønsker å leve melkefritt.
Dessverre finnes det ingen juridisk definisjon for begrepet "naturlig mat". Innenfor den naturlige matindustrien er imidlertid den generelle forståelsen at naturlige matvarer er de som er så nær sin naturlige tilstand som mulig. Det betyr at naturlig mat er minimalt behandlet, og de inneholder ingen kunstige fargestoffer, smakstilsetninger, syntetiske konserveringsmidler og andre stoffer som ikke forekommer naturlig i mat.
Generelt klarer du deg bra ved å kjøpe naturlig mat. De har en tendens til å inneholde færre av stoffene som mange mennesker spiser i overkant (natrium, kunstige ingredienser, raffinert mel, arterie-tilstoppende transfett og andre). De har også en tendens til å inneholde mer kostfiber og færre tilsatte søtningsmidler.
Økologisk mat
"Økologisk" er et begrep som i flere tiår var selvdefinert - og selvregulert - av den naturlige matindustrien, som fulgte høye standarder for maten den solgte. Etter mye debatt (se sidefeltet i nærheten "Krigen om merking av økologisk mat") kan selskaper som dyrker og behandler mat få produktene sine sertifisert som økologiske gjennom tredjeparts statlige og private byråer som er akkreditert av det amerikanske landbruksdepartementet. Her er hva etiketten og dens variasjoner betyr:
100 prosent organisk: Alle ingredienser i matvarer med denne etiketten må oppfylle organiske standarder.
USDA Organic: Produkter som inneholder minst 95 prosent organiske ingredienser kan bruke denne etiketten. De resterende 5 prosentene av ingrediensene skal være godkjent for bruk i økologiske produkter.
Økologiske ingredienser: Produkter med minst 70 prosent økologiske ingredienser kan fremheve det faktum på ingredienslistene på pakkeetikettene.
Så hvor viktig er det at ikke-meieriholdig mat er økologisk? Den praktiske virkeligheten er at de fleste spesialproduktene du kanskje vil kjøpe - soyamelk, rismelk, mandelmelk, soyayoghurt, ikke-meieriprodukter og lignende produkter - allerede skal dyrkes og produseres i henhold til økologiske standarder. Det er de gode nyhetene. Den dårlige nyheten er at økologiske produkter generelt er dyrere.
Alt annet likt, men du er bedre å spise økologisk mat fordi, sammenlignet med konvensjonell mat - mat som ikke er produsert etter økologiske standarder. De utsetter deg for færre miljøforurensninger som potensielt kan øke risikoen for helseproblemer.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
