Pan de yema, et rikt, sukkerbelagt eggebrød, er deilig nok til å trekke fra hverandre og spise som bakverk. Dette søte brødet, pan de yema , er tradisjonelt tilberedt for Day of the Dead-feiringen.
Tilberedningstid: 1/2 time, pluss 2 1/2 time for heving
Koketid: 30 minutter
Utbytte: 2 brød
1 1/2 ss anis
1/4 kopp vann
2 pakker tørrgjær (2 ss)
1/2 kopp varmt vann
2/3 kopp sukker
7 egg
3/4 ts salt
1/2 ts malt muskatnøtt
1 stav smør
4 1/2 kopper mel, pluss mel for støvtørking av arbeidsflaten
Vegetabilsk olje til beleggskål
1/3 kopp sukker til dryss
Stek anisen i 1/4 kopp vann i 10 minutter.
I en stor miksebolle, rør sammen gjær, varmt vann og 1 ss av 2/3 kopp sukker.
La sitte til skum, 10 minutter.
Skill 3 egg.
Tilsett 3 hele egg til de separerte plommene og pisk.
Smelt smørstangen.
Du kan smelte den i en liten bolle i mikrobølgeovnen eller en liten kjele på komfyren.
Tilsett de sammenpiskede eggene og eggeplommene, salt, det resterende sukkeret, anis med vann, muskat og smeltet smør.
Rør godt til en jevn blanding.
For hånd eller med visp av en elektrisk mikser, bland inn mel.
Ha over på et lett melet bord eller benke.
Elt deigen i 10 minutter, til deigen er jevn og litt klissete.
Legg deigen i en stor oljebelagt bolle.
Dekk til med et lett fuktet kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til det er doblet, ca 1 1/2 time.
Slå deigen ned og vend ut på en melet benke.
Klyp av ca 2 kopper deig og sett til side til pynt.
Del den resterende deigen i 2 stykker.
Form hver til et rundt brød, ca 1-tommers tykt.
Legg begge brødene på en smurt bakeplate.
Del den reserverte deigen i 8 stykker.
Elt hvert stykke til en ball, og reserver 2 for "hodeskaller".
Trekk og form de andre 6 stykkene til lange "bein", diameteren på brødene, med knotter i hver ende.
Lag en dyp fordypning i midten av hvert brød med neven.
Tre bein på kryss og tvers over hvert brød som eikene til et hjul.
Stikk 2 øyne i hver gjenværende deigball med fingrene.
Plasser en "hodeskalle" i midten av hvert brød.
Dekk den sammensatte deigen med et fuktig håndkle og sett til heving til brødene holder fingeravtrykk når de trykkes, ca 50 minutter.
Forvarm ovnen til 375 grader.
Pisk det resterende egget i en liten bolle med 1 ss vann.
Pensle de hevede brødene med eggevask og strø over resterende 1/3 kopp sukker.
Stek til de er gylne, 25 til 30 minutter.
Avkjøl på rist.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
