Prøv denne jordbærmousseoppskriften når du leter etter en rask og enkel dessert som er full av smak, men lav på glykemisk indeks og lett på kalorier og sukker. Du kan oppbevare moussen tildekket i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3 til 4 dager.
Lavglykemisk jordbærmousse med sjokoladespon
Forberedelsestid: 10 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
En 10-unse pakke frosne usøtede jordbær, tint
1/4 kopp melis
En 3-1/2-unse pakke instant vaniljepuddingblanding
En 8-unse pakke frossen pisket topping med redusert fettinnhold, tint
8 ss revet mørk sjokolade
Ha jordbærene og eventuell tiningsaft i en blender, og kjør til en jevn masse. Tilsett sukker- og vaniljepuddingblandingen og pisk til den er tykk. Hell blandingen i en stor bolle, og vend inn den piskede toppingen til den er godt blandet og tykk.
Fordel jordbærmoussen jevnt i glass sundae-fat eller små vannglass (ca. 3/4 kopp mousse per tallerken) med 1 ss revet mørk sjokolade på toppen av hver porsjon.
Per porsjon: Kalorier 162 (fra fett 46); Glykemisk belastning 10 (lav); Fett 5g (mettet 4g); Kolesterol 0mg; Natrium 179mg; Karbohydrat 27g (kostfiber 1g); Protein 1 g.