Hvordan lage søtt brød med en oljefri frityrkoker

Foruten hvitt brød er søtt brød også veldig populært til frokost eller mellommåltid. Søtt brød inneholder imidlertid mye kalorier, noe som gjør det lett for folk å bli tykke hvis de spises mye. Så prøv å lage søtt brød i en airfryer.

Kaker (kaker) er samlenavnet på bakervarer med en luftig, myk, svampete tekstur og søte, fettrike ingredienser. Det finnes mange typer kaker med kombinasjoner av ulike fyll som fløte-, saus- og syltetøyfyll. I tillegg har kaker også kalde kaker som Vaniljesaus, Mousse, ost og andre linjer som kvikkbrød, Pai/terte. Se den følgende artikkelen for å finne ut all informasjon om kaker, spise kaker for å gå opp i vekt og hvordan lage søtt brød.

Hvor mange kalorier i søtt brød?

 Søt brød inneholder høye kalorier, så det er lett å forårsake vektøkning

Det finnes mange typer brød uten fyll eller søtt hvitt brød, hver type bakverk har en forskjellig mengde kalorier , men generelt sett har søtt brød kalorier fra 200-400 kalorier. 

Nærmere bestemt, omtrent 100 g søtt hvitt brød anslås å inneholde mellom 250 - 350 kalorier avhengig av hver type. Derfor har søtt brød blitt klassifisert som en energirik matvaregruppe.

I tillegg kan noen spesielle søte brød være høyere i gjennomsnittlige kalorier, i gjennomsnitt 300-400 kalorier. Spiser vi søtt brød sammen med annen mat, er kaloriene enda høyere.

Selv om kaloriene til søtt brød er relativt store, er det hvordan du spiser det som avgjør om du risikerer å gå opp i vekt eller ikke. Du kan fortsatt spise søtt brød hvis du spiser det med måte kombinert med et sunt daglig kosthold og regelmessig mosjon. Og hvis du spiser denne kaken for mye enn kroppen trenger, er evnen til å samle energi i kroppen, noe som gjør deg overvektig sikker. 

I tillegg til å være oppmerksom på hvordan du spiser, kan du også lage ditt eget søte brød etter behov for å redusere sødme og redusere fett. Test matlagingsferdighetene dine med følgende måte å lage søtt brød i en luftfrityrkoker.

Hvordan lage søtt brød med en oljefri frityrkoker

Ingrediens

• All-purpose mel: 190g;
• Usaltet smør: 25g (smeltet);
• Instant gjær: 3g;
• Kondensert melk: 30g;
• Fersk melk uten sukker: 130ml;
• Eggeplomme: 1 egg;
• Sukker: 15g;
• Salt: Litt.

Implementeringsverktøy

• Oljefri frityrkoker, flatvifte, kakekost, bolle, rektangulær form 180g.

Instruksjoner for å lage søtt brød

Å lage søtt brød med en oljefri frityrkoker er egnet for hjemmebruk

Trinn 1: Bland deigen

• Ha i en kopp med 130 ml usøtet fersk melk, 15 g sukker, litt salt, rør godt.
• Ha i en stor bolle 190g universalmel med 3g instant gjær, bland godt. 
• Fortsett å tilsette fersk melk, 30 g kondensert melk, 25 g smeltet usaltet smør, bland godt for å binde ingrediensene og danne en lett fuktig deig.
• Dekk til slutt bollen med deig og la deigen hvile i 15 minutter.

Trinn 2: Brett deigen

• Bruk hendene til å brette deigen fra utsiden til midten ca 10-12 ganger, dekk til og la deigen hvile i ytterligere 15 minutter.
• Fortsett å brette deigen med samme operasjon 10-12 ganger og la deigen hvile i 15 minutter.
• Gjenta bretteprosessen en tredje gang og la deigen hvile i ytterligere 15 minutter.

Utgående overføring:

• Etter første temperering skal deigen være myk. Hvis deigen fortsatt er tørr, tilsett litt melk eller vann til deigen er myk.
• For å sjekke deigen trykker du dypt ned i deigen med hånden, hvis fordypningen på deigen forblir den samme er den god.

Trinn 3: Del deigen og ha den i formen

• Elt deigen igjen for å presse ut alle luftboblene, del deigen i 6 like store kuler som hver veier ca 60g.
• Brett hver deigball 5-7 ganger for å gjøre deigen myk og glatt. Bruk deretter en kjevle til å tynne deigen og rull den sammen. Gjør det samme til deigen er borte.
• Gå tilbake til den første rullede deigen, bruk en kjevle for å doble lengden av originalstørrelsen. Rull deretter deigen, bruk hendene til å klemme kantene på deigen.
• Bruk usaltet smør til å fordele kakeformen med et tynt lag, for å unngå å feste seg, tilsett litt tørt mel. Deretter legger du kaken i formen og lar deigen heve en gang til til den har doblet seg.

 Hvis du følger den rette måten å lage søtt brød på, vil kaken ha en myk, seig tekstur med en smøraktig aroma

Trinn 4: Stek kaken

• 10 minutter før steking, forvarm airfryeren til 155 - 160 grader Celsius.
• Rør inn en eggeplomme, filtrer den gjennom en sil til den er jevn, og fordel deretter et tynt lag egg på toppen av kaken.
• Dekk kaken med folie og stek i 20-22 minutter ved 155 grader Celsius Etter 22 minutter fjerner du folien og steker videre i 5-7 minutter til toppen er gyllen.
• Etter at kaken er ferdig stekt, ta kaken ut av formen og legg den på et rillebrett, fordel deretter et lag med smeltet usaltet smør på toppen og la den avkjøles helt.

Utgående overføring:

• Hvis du vil at kaken skal heve høyt, bør du ikke pakke folien godt inn, men la det være en åpning.
• Siden luftfrityrerens vind er ganske sterk, må du feste folien til bunnen av pannen for å forhindre at papiret flyr under stekeprosessen.

Ferdig produkt

Hvis det gjøres riktig, å lage søtt brød med en oljefri frityrkoker, etter steking, lukter kaken av smør og melk, og å rive kornene fra kaken er mykt, søtt og deilig.

Hvordan spise fettfritt søtt brød

Som nevnt ovenfor vil det å spise søtt brød gå opp i vekt eller ikke avhenge av hvordan vi spiser det. Følg noen av de følgende forslagene for å spise søtt brød uten å bli feit .

Bør spise søtt brød om morgenen eller til snacks

Spis til rett tid

Det er best å spise søtt brød om morgenen eller til et lett måltid. Når den spises, kan den kombineres med grønnsaker som både forbedrer fiber og hjelper oss å føle oss mettere lenger, og forhindrer sug. I tillegg bør vi ikke spise brød om kvelden fordi det kan lagre energi i kroppen og danne overflødig fett.

Begrens mengden daglig mat

Det anbefales at kvinner spiser maksimalt 6 skiver søtt brød per dag og menn maksimalt 10 brødskiver. Hvis du spiser mer enn dette tallet kan det føre til risiko for overflødig energi og rask vektøkning.

Unngå å bruke søtt brød som gir vektøkning

Samme søte brød, men noen kaker vil ha flere kalorier enn andre. Derfor må vi unngå kaker som kjernemelkbrød, smørbrød, hvitt brød dyppet i melk, brød med forskjellige smaker... Alle disse søte brødene har potensial til å gi rask vektøkning.

Kort sagt, når du spiser søtt brød må du være mer forsiktig enn andre typer brød. For å få brød med lavt fettinnhold, kan du følge måten å lage søtt brød med en airfryer som anvist i artikkelen ovenfor.