Fordeler og skader når du spiser saltet aubergine? Hvordan lage deilig og trygg sprø aubergine hjemme

Saltet aubergine er en flott siderett med ris. Å lære å lage aubergine hjemme vil sikre mattrygghet og god helse. Artikkelen vil guide deg til å lage saltet aubergine i 3 forskjellige oppskrifter.

Mange bekymrer seg for at saltet aubergine kan forårsake mageskade eller forgiftning. Få mennesker vet, å spise saltet aubergine riktig vil støtte fordøyelsen og fremme vekttap. For å sikre helsen bør du imidlertid lage saltet aubergine hjemme i stedet for å kjøpe den ute. Hva er oppskriften på saltet aubergine? La oss se informasjon om saltet aubergine og hvordan du lager deilig, sprø og trygg aubergine!

Fordeler og skader ved å spise saltet aubergine

Ca cannon i østlig medisin regnes som en medisin, også kjent som falsk død, di death eller pass through. Selv om det gir mange helsemessige fordeler, har det også potensiell skade hvis det brukes feil.

Saltet aubergine er en kjent rustikk rett fra vietnamesiske familier

Helsefordeler med saltet aubergine

I følge tradisjonell medisin er aubergine søt, har avføringseffekt, vanndrivende, anti-inflammatorisk, hemolytisk og tuberkulosebehandling. Kakao er en medisinsk urt som deltar i mange midler for å behandle blodig avføring,  tannpine , langvarig hoste...

I følge analysen av moderne medisin inneholder aubergine vitaminer, mineraler og antioksidanter som bidrar til å forbedre helsen. Å spise saltet aubergine gir ikke bare en følelse av deilighet, men har også følgende effekter:

• Prosessen med å salte aubergine produserer melkesyrebakterier som er gunstige for tarmen. De stimulerer jevn og effektiv fordøyelse av mat.
• Fytoøstrogener og peptider i saltet aubergine bidrar til å redusere dårlige kolesterolnivåer, støtter blodsukkerreguleringen og forbedrer blodtrykket.
• Saltet aubergine inneholder betakaroten, som har antioksidanteffekt, og nattskyggebrus, som har anti-kreftegenskaper.
• Vitamin C, fiber og gunstige bakterier i saltet aubergine fremmer frigjøring av kalorier, forbrenner overflødig fett for å kontrollere vekten og gå ned i vekt.

Melkesyrebakterier i saltet aubergine er bra for matfordøyelsen

Skade av å spise mye saltet aubergine

I følge legens anbefaling inneholder vanen med å spise mye saltet aubergine følgende risikoer:

• Solaninforgiftning er tilstede i auberginefrukt, spesielt grønn aubergine. Symptomer er diaré, kvalme, svimmelhet, magesmerter , feber, hallusinasjoner.
• Saltet aubergine i plastflasker av dårlig kvalitet vil bli gjennomvåt med giftige kjemikalier. Å spise mye av denne typen tomater fører til akkumulering av kreftfremkallende giftstoffer, spesielt magekreft.
• Saltet aubergine inneholder høyt natriuminnhold. Regelmessig spising av saltet aubergine er i fare for ødem, hjertesvikt,  høyt blodtrykk , svært farlig hjerneslag.

Personer med en historie med høyt blodtrykk, magesår bør ikke spise saltet aubergine. Denne retten bør også begrenses til barn, gravide og ammende kvinner. Og for å ivareta helsesikkerheten, i stedet for å kjøpe ferdig saltet kaffe på markedet, kan du enkelt lage den selv hjemme.

Regelmessig inntak av mye saltede tomater kan forårsake magesmerter

Instruksjoner for hvordan du lager saltet aubergine hjemme

Standard saltet aubergine er deilig, søt og sur, sprø, frisk og ikke svertet. Vennligst se de 2 måtene å lage kanonkuler nedenfor!

Instruksjoner for salting av søte og sure tomater

Slik er salt veldig populært og elsket siden antikken. Ingredienser for å lage denne søte og sure tomatsausen inkluderer:

• 500 g aubergine;
• 1 liten galangal knoll;
• 1 hvitløkløk;
• 2 chilipepper;
• Krydder: 1 ss salt, 1 ss eddik, 1 ss sukker.

Aubergine før salting skal visne i 3-4 timer. Dette vil gjøre tomaten mer sprø. Du kutter av stilken, vasker auberginen før tørking, vasker den igjen før salting og renner av. For store tomater kan halveres. Galangal og hvitløk vaskes, skrelles, kuttes i skiver. Chili kuttet i små biter. De neste trinnene er som følger:

• Kok opp ca 600 ml vann med salt og tilberedt sukker. La vannet avkjøles, tilsett eddik og rør godt
• Legg et lag med galangal, hvitløk og chilipepper på bunnen av glasskrukken. Det andre laget er 250 g aubergine, det tredje laget er etterfulgt av galangal, hvitløk og chili. Ordne de resterende 250 g aubergine og legg galangal, hvitløk, chili på toppen.
• Hell vannblandingen i glasskrukken slik at auberginen er nedsenket. Bruk blemmer eller plastposer dekket med vann for å komprimere, slik at auberginen ikke blir svart.
• Lukk lokket, sett den saltede auberginekrukken på et kjølig sted og nyt etter 2-3 dager.

Søt og sur tomat gjør måltidet mer deilig og deilig

Hvordan lage sprø saltet aubergine

Med oppskriften på syltet salt kan du etter bare 3-4 timer nyte deilig saltet aubergine. Ingrediensene som kreves er veldig enkle:

• 500 g aubergine;
• 2 friske sitroner;
• 2 chilipepper;
• 2 hvitløksløker;
• 1 gren av galangal;
• Krydder: Fiskesaus, salt, sukker.

Det viktigste trinnet når du lager syltet aubergine, er å lage saltvann. Godt og standard saltvann skaper den deilige smaken av denne retten. Detaljene i trinnene for å salte auberginen er som følger:

• Skjær av stilken på auberginen og vask den. Bland 500 ml vann med 2 ts fyrverkeri. Legg auberginen i to i en bolle med saltet vann og bløt i 10-15 minutter. Ta ut gulrøttene, vask og tørk.
• Bland tomatsaus med en bolle, inkludert: 3 ss fiskesaus, 3 ss sukker, juice av 2 friske sitroner, hakket hvitløk, finhakket chili og purert galangal. Rør til sukkeret løser seg opp.
• Tilsett auberginen i vannblandingen og bland godt. Hell alt i en glasskrukke, lukk lokket og nyt etter 3 timer.

Hvordan lage enkel syltet aubergine, spist rett etter 3 timer

Ovenfor er litt informasjon om fordelene og skadene ved å spise aubergine, samt noen forslag du kan lage hjemme. Saltet aubergine kan serveres med hvit ris eller krabbesuppe, kokt vann spinat er veldig deilig. Ønsker deg suksess med sprø, søt og sur saltet aubergine! Merk ikke å misbruke aubergine for å unngå magesmerter, høyt blodtrykk eller forgiftning!