Kas yra Ohsawa makrobiotika? Visa informacija apie makrobiotinę dietą

Ohsavos makrobiotikai atsirado Japonijoje ir išplito visame pasaulyje. Ši dieta suteikia sveikatos vertybes gyvenant ir valgant. Taigi, kas yra Ohsawa makrobiotika? Kaip valgyti sveiką maistą?

Ohsavos makrobiotika geriau žinoma kaip makrobiotinis vegetarizmas. Šio tipo dietos bruožas yra rudųjų ryžių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra yin ir yang pusiausvyra, naudojimas. Ilgai laikantis šios dietos galima išvengti daugelio ligų, išlaikyti protą atsipalaidavusį ir švarų.

Kas yra Ohsawa makrobiotika?

Ohsavos makrobiotinis metodas , taip pat žinomas kaip makrobiotinis vegetarizmas, yra būdas naudoti ruduosius ryžius kaip pagrindinį maistą ir kai kurias daržoves, kurios subalansuoja yin ir yang veiksnius. Tai nėra paprastas ir lengvas dietos metodas. Tačiau jei būsite atkaklūs, turėsite ištvermingą sveikatą ir aiškų protą. Makrobiotinė dieta – tai režimas, kai reikia atlikti mokslinį skaičiavimą, laikytis tam tikrų principų ir sąlygų.

Makrobiotikų taikymo principai

Norėdami tinkamai valgyti makrobiotiką, pirmiausia turite suprasti šiuos pagrindinius principus. Makrobiotiniame valgyje Ohsawa sudaro 50-60% nesmulkintų grūdų, tokių kaip avižos, rudieji ryžiai, 25-30% ankštinių augalų, 10-15% augalinių baltymų ir 5% daržovių sriuba ir kai kurie saldumynai.

Makrobiotiniam maistui skirtas maistas yra tiesiog apdorojamas, pavyzdžiui, garinamas, verdamas, daržovės ir vaisiai išauginti natūraliai, be pesticidų. Rinkitės sezoninius maisto produktus. Paciento atveju būtina koreguoti mitybą, kad ji atitiktų ligos būklę ir sveikatą. Turėtumėte skirti laiko nuodugniai ištirti žinias arba pasikonsultuoti su mitybos specialistais, kad pritaikytumėte pagrįstą makrobiotinę dietą.

Pagrindiniai maisto produktai, naudojami taikant makrobiotinį metodą, yra rudieji ryžiai, sveiki grūdai. Rudieji ryžiai valgyje sudaro 50–60%, likusi dalis – daržovės. Valgant reikia valgyti lėtai, gerai sukramtyti ir gerti mažiau vandens. Maistui pagardinti nenaudokite daug rafinuoto cukraus ir prieskonių.

Norėdami tinkamai valgyti makrobiotikus, pirmiausia turite suprasti pagrindinius maistinių medžiagų pasiskirstymo valgiuose principus.

Makrobiotiko Ohsawa valgymo pranašumai

Užuot valgę greitai ir prastai kramtydami, makrobiotikai padeda suformuoti įprotį valgyti lėtai ir kruopščiai kramtyti . Šis įprotis padeda sumažinti spaudimą skrandžiui, o organizmas gali pasisavinti maksimalų maistinių medžiagų kiekį maiste, kad sukurtų darbinę energiją. Tai yra išskirtinė makrobiotinės dietos nauda.

Makrobiotikai yra lėtinių ligų, tokių kaip nutukimas , aukštas kraujospūdis ir diabetas, prevencijos metodas . Be to, pritaikius makrobiotinę dietą, daugelis žmonių geriau išsimiega, mažina stresą ir nuovargį. Keletas tyrimų taip pat parodė, kad žmonės, kurie valgo makrobiotikus, gyvena laimingesnį ir aktyvesnį gyvenimo būdą.

Tačiau yra daug žmonių, kurie nelabai supranta makrobiotinės dietos, valgo tik ruduosius ryžius ir daržoves, neturtingas maistinių medžiagų. Tai veda prie maistinių medžiagų trūkumo, dėl to organizmas nusilpsta, bet taip pat gali susirgti. Taigi, laikantis makrobiotinės dietos, valgydami ruduosius ryžius kaip pagrindinį patiekalą ir daržoves, turėtumėte papildyti kitomis maistinėmis medžiagomis, kad patenkintumėte organizmo poreikius. Norėdami atlikti šį metodą, kuris atneštų naudos sveikatai, turite laikytis principų ir vis tiek užtikrinti, kad būtų pakankamai organizmui reikalingų medžiagų grupių. 

Maisto produktai Ohsavos makrobiotinės dietos metu

grūdai (50–60 %)

Nesmulkinti grūdai yra avižos, grikiai, kvinoja, rudieji ryžiai, soros ir kt. Norint tinkamai naudoti makrobiotikus, reikia vartoti visą maistą. Nevalgykite baltojo krakmolo, pvz., baltųjų ryžių, duonos, vermišelių, pho, ... Be to, galite valgyti saldžiųjų bulvių, tapijokos miltų, ... tai visi krakmolingi maisto produktai, galintys pakeisti baltuosius ryžius . 

Nesmulkinti grūdai, įskaitant avižas, grikius, kvinoją, ruduosius ryžius, soras,... sudaro 50–60 % makrobiotinio maisto.

Daržovės (25-30%)

Šakninės daržovės, tokios kaip morkos, lotoso šaknys, raudonieji ridikai, saldžiosios bulvės, baltieji ridikai ir kt., yra labai naudingi virškinimo sistemai. Daržovės, tokios kaip brokoliai, kopūstai, svogūnai, moliūgai, ... yra geri maisto šaltiniai blužniui ir skrandžiui. Tokios daržovės kaip baklažanai, pomidorai, paprikos, bulvės, grybai ir kt. taip pat rekomenduojamos laikantis makrobiotinės dietos, nes mažina blogojo cholesterolio kiekį ir yra naudingos sveikatai.

ankštinės daržovės (10-15%)

Ankštiniuose augaluose yra daug baltymų, kurie aprūpina organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis. Remiantis makrobiotinio valgymo vadovu, galite pridėti maisto produktų, pagamintų iš sojų pupelių, kad padėtų organizmui papildyti kalcio ir baltymų kiekį.

Daržovių sriuba (5%)

Pagal makrobiotinį metodą prieš valgį reikėtų suvalgyti dubenį miso sriubos. Natūraliai fermentuotame sojų miso sudėtyje yra naudingų žarnyno bakterijų ir kai kurių priešvėžinių medžiagų. Arba galite jį derinti su augaliniais grūdais, ankštiniais augalais ir jūros gėrybėmis. Šią sriubą galite pasigaminti namuose su 1 arbatiniu šaukšteliu miso sriubos viename puodelyje ir prieskoniais pagal skonį. 

Pagal makrobiotinį metodą prieš pagrindinį patiekalą reikėtų suvalgyti dubenį miso sriubos

Kiti maisto produktai

Be maisto produktų, kurie turėtų būti kiekviename iš aukščiau išvardytų patiekalų, turėtumėte pridėti nesmulkintų grūdų, tokių kaip graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai, ... Juose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra labai naudingos širdies sveikatai . Be to, valgykite daugiau šviežių vaisių ir uogų, tokių kaip braškės, mėlynės, vynuogės, obuoliai,... yra vaisiai, kuriuose yra daug sveikatai naudingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų. 

Moksliniu požiūriu, Ohsavos makrobiotinėje dietoje naudojami maisto produktai yra sveiki grūdai ir daržovės, kurie turi vėžio prevencinių savybių ir yra naudingi sveikatai. Be to, makrobiotinis metodas sumažina raudonos mėsos kiekį, kuris yra daugelio ligų priežastis. Būtent dėl ​​šių privalumų daugelis žmonių laikosi makrobiotinės dietos. Tačiau turėtumėte atidžiai išstudijuoti principus ir suprasti savo sveikatos būklę, kad išvengtumėte netinkamos mitybos, kūno silpnumo ir neigiamo poveikio sveikatai.