Kaip valgyti braškes, tai naudinga sveikatai, gražiai odai ir skanu

Braškės yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų vaisius. Braškės yra ne tik skanios, bet ir turi daug naudos sveikatai. Tačiau braškės taip pat gali sukelti alergiją vaikams arba jas valgyti neteisingai, todėl jos būna neveiksmingos. Šiandienos straipsnis pasidalins su jumis paslaptimi, kaip valgyti braškes, kurios yra skanios ir maistingos jūsų sveikatai ir odai.

Braškės yra vaisius, turintis didelę maistinę vertę ir naudingas sveikatai. Bet ar žinote, kaip tinkamai valgyti braškes? Be tiesioginio mėgavimosi šviežiomis, sultingomis braškėmis, šį vaisių taip pat galite naudoti skanesniems patiekalams gaminti.

Braškių maistinė vertė

Braškės, kurių pagrindiniai ingredientai yra vanduo (91%), angliavandeniai (7,7%), baltymai, riebalai, vitaminai B6, B9, vitaminas C ir sveikatai būtinos mineralinės medžiagos. Šios medžiagos būtinos ląstelių audinio vystymuisi, tinka vyresnio amžiaus žmonėms ir nėščiosioms.

Be to, braškėse taip pat yra geležies, vario, kalio, magnio, fosforo ir mangano, dažniausiai randamo grūduose, ankštiniuose augaluose ir daržovėse, padedančio reguliuoti kraujospūdį. Todėl ekspertai teigia, kad braškių valgymas padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sustiprinti imuninę sistemą , užkirsti kelią vėžiui, sumažinti stresą ir pagerinti lipidų kiekį kraujyje.

Braškėse yra daug vandens, organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų

Kaip tinkamai ir saugiai valgyti braškes

Kaip išsirinkti šviežias braškes

Šiuolaikinių žemės ūkio technologijų dėka braškės auginamos ir skinamos ištisus metus. Tačiau vis tiek turėtumėte pasirinkti braškes pirkti sezono metu, kad užtikrintumėte šviežumą ir apribotumėte konservantų kiekį. 

Norint rinktis šviežias braškes, reikėtų rinktis prinokusias uogas, lygią odelę, be baltų ar melsvų dėmių. Vaisiai ryškiai raudoni, tvirti, neminkšti ir tamsūs, stiebas ir lapai dar žali, lengvo aromato, nedrėgni. Taip pat reikėtų rinktis vidutinio ar mažo dydžio vaisius, nes jie dažniausiai būna saldesnio kvapo.

Prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į braškių kilmę. Pirmiausia paminėjus spalvą, Dalato braškės dažnai būna netaisyklingos spalvos, vaisiai ryškiai raudoni viršuje ir nublunka link stiebo, lapai ryškiai žali. Kiniškos kilmės braškių vaisiai dažniausiai būna vienodai raudoni nuo galvos iki stiebo, o lapai nėra švieži. 

Kitas yra braškių dydis. Da Lat braškės dažniausiai būna nevienodo dydžio, o iš Kinijos – vienodo dydžio. Pagal skonį „Da Lat“ braškės yra švelnaus rūgštaus skonio, nėra aštrios ir minkštos, o kiniškos braškės yra blyškios ir kietos. Be to, „Da Lat“ braškių laikymo laikas siekia tik 2–3 dienas, o kinines braškes galima laikyti 8–9 dienas. Kad būtų ramu perkant braškes, reikėtų eiti į švarių vaisių ir daržovių parduotuves, kad pasirūpintumėte maisto higiena.

Braškių perdirbimas

Prieš valgydami braškes, jas reikia nuplauti ir pamirkyti praskiestame sūriame vandenyje arba ozonu pašalinti pesticidus ir nešvarumus. Jei braškės nebuvo suvalgytos, jų nereikėtų nuplauti, nes jos praranda išorinį apsauginį sluoksnį ir greičiau genda. Laikant šaldytuve, braškes reikia sunaudoti per 3 dienas.

Kada geriausias laikas valgyti braškes?

Braškės – sultingas vaisius, kuriame gausu vitaminų. Tačiau kaip valgyti braškes, kad būtų pasiektas visas poveikis. Per dieną nereikėtų valgyti per daug, nes braškių rūgštingumas skatins skrandį išskirti skrandžio sultis, sumažins virškinimo sistemos veiklą. 

Galite valgyti braškes prieš valgį. Tai padės sumažinti maisto kiekį kiekvieno valgio metu. Maistiniai ingredientai, tokie kaip vitaminai, skaidulos, kalis ir kt., padeda apriboti svorio augimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir riebalų kiekį kraujyje . Be to, braškės taip pat turi daug naudingų savybių nėščių moterų ir vaikų sveikatai. Tačiau nevalgykite alkani arba valgykite per daug, nes tai sumažina pagrindinio patiekalo skonį. 

Geriausias laikas braškes valgyti vakare, gerai išsimiegosite . Be to, tinkamai valgydami braškes vakare padėsite išlaikyti svorį  nesukeldami skrandžio sutrikimų.

Geriausias būdas braškes valgyti po valgio, nevalgyti tuščiu skrandžiu ar turint virškinimo problemų

Kas neturėtų valgyti braškių?

Žmonės, kurių skrandis nesveikas, neturėtų valgyti braškių. Šiame vaisiuje esanti rūgštis ir braškių sėklos dirgina skrandžio gleivinę, todėl liga pablogėja. Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, neturėtų valgyti braškių, nes braškėse esančios medžiagos sąveikauja su vaisto sudedamosiomis dalimis, paveikdamos inkstų veiklą. Ir vienas atvejis neturėtų naudoti braškių yra jautrus ir linkęs į alergiją. Priežastis ta, kad braškėse yra baltymo, dėl kurio braškės parausta, neigiamai veikia imuninę sistemą ir sukelia alergiją bei odos bėrimus.

Braškių valgymo būdai, siekiant užtikrinti priklausomybę

Braškių salotos

Salotos yra skanus ir sveikas patiekalas. Skanių braškių salotų ingredientai yra salotos, alyvuogių aliejus, garstyčios, actas, cukrus, žalieji obuoliai ir, svarbiausia, braškės. Braškių salotų receptas yra gana paprastas. Jums tereikia nuplauti ingredientus, nusausinti ir sudėti į dubenį, įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus, garstyčių, acto, cukraus ir gerai išmaišyti. Galiausiai tereikia įdėti patiekalą į lėkštę ir mėgautis. Tai yra tinkamas būdas valgyti braškes žmonėms, kurie nori numesti svorio . 

braškių džemas

Braškes nesunkiai galima paversti uogiene, saldžiarūgščiu sirupu, patiekiant su duona ar sausainiais. Norėdami sukurti šį ypatingą padažą, naudokite tokius ingredientus kaip braškės, cukrus, vanilės skonis ir geltonoji citrina. 

Metodas: Braškėms nuimti stiebus ir nuplauti. Į puodą suberkite cukrų, vanilę ir laimo sultis ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol braškės taps vientisos, maišydami nugriebkite. Kai mišinys sutirštės, išjunkite ugnį, palaukite, kol atvės, tada išfiltruokite sėklas. Pakaitinkite ir gausite skanią braškių uogienę.

Braškių kokteilis

Braškių kokteilis yra skanus gėrimas, patrauklus dėl savo gaivaus, saldaus skonio. Šį gėrimą galite paruošti atlikdami paprastus veiksmus. Tiesiog į maišytuvą įpilkite nuplautas braškes, nuskustus ledukus ir jogurtą, kad ištrintumėte. Supilkite mišinį į stiklinę ir mėgaukitės. Šis skanus braškių patiekalas padės atsivėsinti karštą vasaros dieną.

Braškių kokteilis yra skanus, gaivus, vasarą vėsinantis gėrimas

Džiovintos braškės

Džiovintos braškės – skanus užkandis. Namuose išdžiovinti braškes yra taip: Braškes dedate į puodą, tada suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kad braškės sugertų cukrų. Dėkite į puodą ant silpnos ugnies, kol braškės suminkštės, o cukrus pasidarys šviesiai rausvas. Virkite dar 30 minučių, tada įdėkite braškes į orkaitę, kad išdžiūtų, kad gautumėte skanų džiovintų braškių patiekalą.

Braškių mochi tortas

Mochi yra pyrago rūšis, kilusi iš Japonijos. Šiam pyragui reikalingi ingredientai yra lipnūs ryžių miltai, tarkuotas kokosas, raudonosios pupelės, braškės ir kepimo aliejus. Šio tipo pyragams lipnūs ryžių miltai pirmiausia sumaišomi su vandeniu, kad susidarytų vientisa tešla ir troškinami apie 20 minučių. Raudonosios pupelės išvirtos, smulkiai sumalamos į miltelius ir formuojamos į plokščius apskritimus, kad apvyniotų braškes. Lipnūs ryžių miltai padalijami į vidutines dalis, plonai iškočiojami ir įpilami raudonųjų pupelių pasta, per vidurį apvyniota braškėmis, tolygiai paskirstoma ant susmulkinto kokoso riešuto, kad padengtų pyrago kevalą ir užbaigtų lankstų mochi pyragą.

Aukščiau pateikiami braškių valgymo būdai , kurie yra naudingi sveikatai ir gražiai odai, kurių neturėtumėte praleisti. Tikimės, kad turėdami šias žinias galėsite tinkamai mėgautis braškėmis ir gerinti savo sveikatą kiekvieną dieną. Atkreipkite dėmesį, kad braškes reikia pirkti geros reputacijos parduotuvėse, kurių kilmė yra aiški.