Kaip išsaugoti jūros krabus, kad kūdikiai valgytų palaipsniui, tokius skanius, kokius ką tik nupirko

Perkate jūros krabus, kad galėtumėte virti savo kūdikiui, bet jis nenori jų valgyti iš karto, arba norite nusipirkti krabus, kad sutaupytumėte daug kartų. Šiame straipsnyje sužinokite, kaip išsaugoti jūros krabus, kad jūsų kūdikis galėtų valgyti palaipsniui.

Jūros krabai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis, labai tinka mamytėms gaminti kasdienius savo mažylių valgiaraščius. Tačiau kartais reikia išsaugoti krabų mėsą, kad sutaupytumėte, bet nežinote, kaip ilgai išlaikyti krabų mėsą šviežią. Žemiau žinodama, kaip konservuoti žalią ir virtą krabų mėsą, mama ją užtikrintai apdirbs, kad jos kūdikis augtų sveikas ir pilnas mitybos.

Kaip išsirinkti šviežią gyvą jūros krabą

Prieš išmokdami išsaugoti jūros krabus, kad jūsų kūdikis galėtų valgyti palaipsniui , turite žinoti skanių ir tvirtų jūros krabų pasirinkimo paslaptį. 

Jūros krabai yra ne tik skanūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis.

1 būdas: atkreipkite dėmesį į spalvą tarp krabo kiauto ir nagų

Skanus jūros krabas bus tokios pat spalvos, kaip ir kiautai, ir nagai, tamsūs. Be to, mama atkreipia dėmesį į raudonų/tamsiai rožinių krabo nagų viršutinę odelę, krabas bus mėsingesnis ir skanesnis. 

Apskritai jūros krabai, kurie yra vienodos spalvos tarp dalių, bus šviežesni, mėsingesni. Kokybiškų krabų pasirinkimas prisidės prie konservavimo veiksmingumo.

2 būdas: žiūrėkite krabų seilinukus

Krabų patelių seilinukas (vidurinė apatinės krabo dalies dalis) yra didesnis nei krabo patinų. Tamsios, žemiškos spalvos seilinukai yra ženklas, kad krabai sveiki ir švieži. Be to, jei paspausite ant šio seilinuko, jaučiate, kad seilinukas kietas, negrimzta į kūną, tada krabas yra tvirtas.

Norėdami pasirinkti skanius jūros krabus, galite patikrinti seilinukus.

3 būdas: patikrinkite krabo kiautą

Panašiai kaip spaudžiant krabų seilinukus, kiautą galima švelniai suspausti rankomis, jei jis kietas ir neįgaubtas, žada šviežią ir gausią krabų mėsą.

4 būdas: kaip išsirinkti šviežią ir skanų plytų krabą

Mūriniai krabai yra ryškiai alūno geltonos spalvos, jų nagai ir kiautai tvirti, seilinukai blizgiai tamsiai rudi, kiautai didesni ir kietesni nei kitų, tai tie plytiniai krabai, kurių nereikėtų ignoruoti.

Kaip išsaugoti jūros krabus, kad kūdikiai galėtų valgyti palaipsniui

Kaip gyvus krabus laikyti šaldytuve

Kai perkate gyvus jūros krabus į namus, bet dar neišvirę arba perkate daug ir norite konservuoti valgyti palaipsniui, bet nežinote kaip. Norėdami užtikrinti, kad krabai išliktų švieži ir tvirti, vadovaukitės toliau pateiktais būdais, kaip išsaugoti krabus gyvus.

Gyvus jūros krabus laikyti bus sudėtingiau nei kitus maisto produktus

Žalių krabų konservavimo būdas šaldytuve nėra tas pats, kas konservuoti mėsą, tiesiog nuplaukite, uždenkite plastikine plėvele, išsiurbkite / padėkite į šaldytuvą ir viskas. Jūros gėrybių, ypač gyvų jūros krabų, konservavimas bus sudėtingesnis, nes jūros krabai yra gana agresyvūs, o krabų kaklaraiščių negalima palikti šaldytuve. Taigi kaip išsaugoti jūros krabus, kad kūdikiai galėtų valgyti palaipsniui, kol krabai dar gyvi?

• 1 veiksmas. Nusipirkę visiškai nemeskite krabų į vandenį, kad krabai nenumirtų nuo karščio šoko, dėl kurio mėsa netektų ir nebebus sultinga. Geriausia krabą palikti vėsioje vietoje, tik ant viršaus aptaškius vandeniu, kad krabas atvėstų. Jei esate atsargesni, galite nulupti krabus ant šalto akmens paviršiaus, kad krabai būtų gaivesni, tvirtesni ir lengviau tvarkomi kitame žingsnyje.
• 2 veiksmas: Jūros krabai yra labai agresyvūs, todėl, kad jų nepagautų krabas, visiškai nenuimkite virvės nuo krabo kūno, kol krabas dar gyvas. Tiesiog palikite virvę ir apverskite seilinuką po krabo pilvu, aštriu daiktu durdami tiesiai į įdubą po pilvu. Pamatę, kad kojos ir nagai tiesūs, galite būti ramūs, kad krabas nebus pavojingas.
• 3 veiksmas: nuimkite krabų seilinukus, kempinėlius iš seilinukų, taip pat krabų žiaunas, palikdami tik tą dalį, kurioje yra krabų mėsa.
• 4 veiksmas: nuimkite virvę nuo krabo korpuso, naudokite mažą šepetėlį su minkštu šepetėliu, kad išvalytumėte kiekvieną kampą. Nepamirškite jo nušveisti, nuplaukite vandeniu, kad įsitikintumėte, jog krabas yra švarus.

Šiuo metu baigėte preliminarų jūros krabų apdorojimą, kad pasiruoštumėte, kaip išsaugoti jūros krabus, kad kūdikiai galėtų valgyti palaipsniui šaldytuve. Galite kreiptis dviem būdais, kaip išsaugoti: 

• 1 būdas: tvarkingai sudėkite krabus į plastikinę dėžutę / ledo padėklą šaldytuvo skyriuje. Šis konservavimo būdas tinkamas krabams apdoroti dienos metu, todėl atkreipkite dėmesį, kad jei paliksite per ilgai, krabas neteks vandens, mėsa bus mažiau saldi ir pluoštinė. Atkreipkite dėmesį, kad mama turėtų reguliuoti šaldytuvo temperatūrą nuo 0 iki 4 laipsnių Celsijaus. 
• 2 būdas. Krabą apvyniokite plastikiniu maišeliu/vakuuminiu maišeliu. Šio metodo pranašumas yra tai, kad krabai mažiau praranda vandens, kai jie laikomi šaldiklyje. Tačiau šis būdas tinka tik įsigytiems jau nebegyviems, nuluptiems krabams ir krabus išlaikys 2-3 dienas.

Turėtumėte atkreipti dėmesį, kad jei norite išlikti švieži, geriausia leisti krabams išlikti apie 3 dienas, nes palikus ilgiau nei 3 dienas, krabų mėsa praras savo skonį ir kokybę.

Šaldytuve tvarkingai išdėliokite krabus į plastikinę dėžutę/ledo padėklą

Kaip šaldytuve laikyti virtus jūros krabus

Jei jūrinis krabas iškepęs, jei mažylis viso jo nesuvalgo arba norisi jį palikti kitam patiekalui ruošti kitą patiekalą (krabų košė, krabų sriuba,...) Kaip būti efektyviausiam? 

Palyginti su žaliais jūros krabais, virtus krabus laikyti daug lengviau. Turėtumėte palikti krabą sveiką, kad krabas neišdžiūtų, jei mėsa išimama iš vėžiagyvio lukšto ir laikoma šaldytuve. 

Tęskite taip:

• Naudokite plastikinius maišelius / maisto maišelius / vakuuminius maišelius, kad uždengtumėte krabus, tada įdėkite juos į šaldiklį ir saugiai laikykite krabus 2–5 dienas. Kuo anksčiau jį suvalgysite, tuo geresnė bus krabo kokybė ir skonis, kuo ilgiau jis išsilaikys, tuo didesnė tikimybė, kad krabų mėsa pasikeis, neteks baltymų ir nebus naudinga sveikatai.
• Atkreipkite dėmesį, kad išėmę šaldytuve laikomus virtus jūros krabus, prieš apdorodami krabus turite juos išgaruoti arba pašildyti, kad kūdikis galėtų pailsėti, kad šaldytuve nepatektų bakterijų, kurios gali turėti įtakos krabų kokybei. kūdikis.

Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti kūdikių maistą

Prieš perdirbdami krabus turėtumėte atitirpinti šaldytuve

• Sutikite, kad krabų užšaldymas yra labai svarbus, tačiau krabų atitirpinimas taip pat yra ne mažiau svarbus procesas, nes netinkamai atlikus krabuose nebus įmanoma užtikrinti maistinių medžiagų išsaugojimo ir užkirsti kelią infekcijai. maistas.
• Prieš apdorojant krabus geriausia atitirpinti šaldytuve, kad krabų mėsa būtų šviežia ir skani. 
• Jei pasirenkate atitirpinimą mikrobangų krosnelėje, turite pasirinkti mikrobangų krosnelės atitirpinimo režimą, visiškai nenaudokite atšildymo režimo. Be to, taip pat galite pasirinkti atitirpinimą garuose.

Aukščiau pateikiama informacija, padėsianti mamoms sužinoti patarimų, kaip išsirinkti skanius jūros krabus, taip pat kaip išsaugoti jūros krabus, kad kūdikiai galėtų valgyti palaipsniui . Geriausia krabų mėsa vis tiek perkama ir valgoma iš karto, mėgausitės 100% krabų mėsos šviežumu ir saldumu. Tačiau kažkodėl negalite visko iš karto suvalgyti, galite pritaikyti straipsnyje nurodytus būdus. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad mažų vaikų virškinimo sistema dar nėra pilna, todėl vaikams skirtą maistą reikia parinkti ir tinkamai apdoroti, kad jie išliktų sveiki.