Kokie yra duriano valgymo pranašumai? Pasiūlykite skanių patiekalų iš durian

Durianas yra didelis vaisius, turintis daug maistinių komponentų, tokių kaip vitaminai, riebalai, skaidulos... Durianas paplitęs Pietryčių Azijos šalyse ir yra plačiai naudojamas. Taigi, kokia yra duriano valgymo nauda? Raskime atsakymą per šį straipsnį!

Durianas, žinomas kaip „vaisių karalius“, yra tropinis vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos. Duriano skonis yra gana sunkus ir stiprus, todėl ne visi gali valgyti šį vaisių, tačiau durian yra daugiau maistinių medžiagų nei kiti vaisiai. Kokie yra duriano valgymo pranašumai?

Duriano maistinė vertė

Durianas turi didelio dydžio, kietą išorinį apvalkalą ir padengtą daugybe aštrių spyglių. Vietname durianas turi daug skirtingų veislių.

Duriano vaisiai gali būti iki 30 cm ilgio ir 15 cm pločio, sveria nuo 1 kg iki 3 kg. Duriano minkštimas yra geltonas, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus pageidavimų, jį galima valgyti iš karto arba perdirbti į kitus patiekalus. Durianas yra maistingas vaisius, kuriame gausu vitaminų, skaidulų ir naudingų augalinių junginių. Apskaičiuota, kad 243 gramuose duriano bus:

• 357 kalorijos;
• 66 gramai angliavandenių;
• 9 gramai skaidulų;
• 13 gramų riebalų ;
• 4 gramai baltymų;
• Vitaminas C: 80% DV (dienos maistinės vertės).
• Vitaminas B6: 38% DV.
• Tiaminas: 61% DV.
• Manganas: 39% DV.
• Kalis: 30% DV.
• Riboflavinas: 29% DV.
• Bronza: 25% DV.
• Folio rūgštis: 22% DV.
• Magnis: 18% DV.
• Niacinas: 13% DV.

Durianas yra vaisius, kuriame yra daug maistinių medžiagų

Kokie yra duriano valgymo pranašumai?

Kyla daug klausimų apie tai, kokį poveikį turi duriano valgymas, ar gerai valgyti durianą, durianų naudą žmonių sveikatai... Tradicinėje Malaizijos medicinoje žmonės jį vartojo.Visos duriano augalo dalys, tokios kaip šaknys , žievė, lapai ir vaistų nuo daugelio ligų paruošimas. Pasak mokslininkų, durianas turi daug naudos sveikatai:

• Sumažinkite vėžio riziką:  In durian yra daug antioksidantų, šios medžiagos neutralizuoja laisvuosius radikalus – pagrindinę vėžio ląstelių susidarymo ir vystymosi priežastį. Konkrečiai, duriano ekstraktas gali užkirsti kelią  krūties vėžio plitimui.
• Cukraus kiekio kraujyje kontrolė:  Duriano glikemijos indeksas yra mažesnis nei kitų tropinių vaisių. Todėl durian vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir taip išvengti diabeto ar širdies ligų rizikos.
• Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų:  Duriane esantys augaliniai junginiai padeda organizmui sumažinti  cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią aterosklerozei ar kitoms širdies ligoms.
• Apsaugo nuo infekcijų:  Duriano žievėje gausu junginių, turinčių antimielių ir antibakterinių savybių, todėl padeda organizmui padidinti atsparumą infekcijai...

 Kokie yra duriano valgymo pranašumai?

3 skanūs duriano patiekalai

Durian krepas

Žaliavos apima:

• 3 kiaušinių tryniai.
• 300 ml nesaldinto šviežio pieno gali sunaudoti 80 ml pandano lapų sulčių plutai ir sumažinti 80 ml šviežio pieno).
• 200 gramų plaktos grietinėlės.
• 200 gramų duriano.
• 100 gramų miltų.
• 40 gramų cukraus.
• 30 gramų nesūdyto sviesto.
• 30 gramų cukraus pudros.
• 15 gramų kukurūzų krakmolo arba tapijokos krakmolo.

Gaminimas:

1 žingsnis: Padarykite plutą.

• Filtruoti vištienos kiaušinius, atskirti 3 trynius, suberti cukrų. Sviestą palaistykite, tada gerai išmaišykite, kad ištirptų cukrus.
• Įpilkite šviežio pieno, gerai išmaišykite.
• Miltus ir kukurūzų krakmolą/krakmolą persijokite į kiaušinių kremo mišinį.
• Mišinį gerai išmaišykite, perfiltruokite per sietelį iki vientisos masės ir uždenkite maistine plėvele.
• Palikite tešlą 30 minučių, kol tešla ilsisi, pasigaminkite durian kremo įdarą.

2 veiksmas: pagaminkite pyragą.

• Paimkite tyrę duriano minkštimą.
• Plakdami atvėsinkite šaldytuve, o tada stipriai išplakite su 30 g cukraus (plakdami būkite atsargūs, kad neatsiskirtų vanduo).
• Dubenį su plakta grietinėle dėkite į šaldytuvą ir, tešlai pailsėjus 30 minučių, uždenkite pyragą.

3 veiksmas: uždenkite pyragą.

• Nelipnią keptuvę padėkite ant silpnos ugnies, ant keptuvės ištepkite sluoksnį nesūdyto sviesto.
• Kai keptuvė įkaista, į keptuvę suberkite kaušelį miltų, tolygiai ir plonai paskleiskite tešlą.
• Kai tešlos paviršius sustings, išimkite į lėkštę. Kad nesuplyštų pluta, tiesiog kepkite iš vienos pusės.
• Kepkite paeiliui, kol išnyks visa tešla.

4 veiksmas: užbaikite krepą.

• Iškepus visus lukštus, jie apvolios pyragą.
• Padėkite plutą ant plokščios lėkštės.
• Supilkite šaukštą plaktos grietinėlės, tada šaukštą duriano. Uždenkite kitu plonu plaktos grietinėlės sluoksniu. Pagal savo skonį galime duoti daugiau meliono arba daugiau grietinėlės. Dėkite į šaldytuvą 2 valandoms ir jau galėsite mėgautis šiuo pyragu.

„Durian“ krepas yra skanus ir maistingas patiekalas

Durian lipnūs ryžiai

Kaip tailandietiško maisto mėgėjams pažįstamas patiekalas, kiekvienas, kuris mėgsta durianą, neturėtų ignoruoti šio duriano lipnaus ryžių patiekalo. Durian lipnūs ryžiai mėgstami dėl kvapnaus duriano skonio mišinio su sodriu kokosų pienu ir lipniais lipniais ryžiais.

Medžiagos, kurias reikia paruošti, yra šios:

• 450 gramų lipnių ryžių.
• 200 gramų duriano mėsos.
• 60 gramų cukraus.
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

Gaminimas:

1 veiksmas: mirkykite lipnius ryžius per naktį, prieš gamindami, suberkite lipnius ryžius į krepšelį, kad nuvarvėtų, tada įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir švelniai išmaišykite.

2 žingsnis: Sumaišykite duriano mėsą su cukrumi, tolygiai paskirstykite cukrų.

3 veiksmas: lipnūs ryžiai trunka apie 15–20 minučių, atkreipkite dėmesį į tai, ar ryžiai išvirti. Tada supilkite išplaktą duriano mėsą ir cukrų.

4 veiksmas: lazdelėmis gerai išmaišykite ir uždenkite, kad garuose dar 5 minutes.

Ant grotelių keptas durianas

Ant grotelių keptas durianas yra tipiškas tailandietiškas patiekalas. Durianas po kepimo su žarijomis labiau sutirštėja aromatas ir saldumas, todėl padidėja patrauklus patiekalo pojūtis.

Ingredientas:

• 1 duriano vaisius.
• Grilis ir anglis viryklė.

Gaminimas:

• Užkurkite ugnį ir kai ugnis pradės degti, padėkite visą durianą ant grotelių, nereikia atidaryti odos ar atskirti segmentų. Nepamirškite tolygiai pasukti duriano, kad nepraleistumėte nė vienos duriano dalies.
• Kuo daugiau kepsite, tuo labiau apdegs pluta ir pajuoduos, bet nesijaudinkite ir kepkite toliau.
• Kai šilumos pakaks, lukštas savaime įtrūks ir atsiskleis prinokęs geltonas durianas.
• Kepkite toliau apie 5–10 minučių ir, priklausomai nuo jūsų skonio, mėgstate daugiau ar mažiau apdegusius melionus, kepkite toliau arba sustokite.
• Galiausiai išimkite durianą, nuimkite odelę ir mėgaukitės gardžiu duriano gabalėliu.

Durianas – atogrąžų vaisius, populiarus Pietryčių Azijos šalyse, įskaitant Vietnamą, turintis daug maistinių medžiagų. Durianas turi daug naudos sveikatai. Tikimės, kad aukščiau pateiktas straipsnis atsakė į kiekvieno klausimą, koks yra durian valgymo poveikis . Jei norite skaityti sveikatos straipsnius, sekite aFamilyToday tinklaraščio svetainę!