Sykurstuðullinn (GI) er tæki til að mæla hvernig búist er við að einstök matvæli hafi áhrif á blóðsykursgildi. Matur fær einkunn á kvarðanum 0 til 100 eftir því hversu mikið hann hækkar blóðsykursgildi samanborið við blóðsykursgildi eftir að hafa neytt 100 grömm af glúkósa. GI töflur aðgreina matvæli í […]
Þessi dásamlega raka kaka (kölluð yaourtopita í Grikklandi og jógúrt tatlisi í Tyrklandi) bragðast enn betur þegar hún er borin fram daginn eftir að hún er gerð. Það var líklega fyrst búið til af einhverri bóndakonu til að nýta sér gnægð af hráefnum eins og ferskum eggjum, heimagerðri jógúrt, hunangi úr ofsakláða sem er beitt staðsett nálægt hnetum og sítrus […]
Margir eru hissa á því að komast að því að það er engin ein mataráætlun eða „sykursýkismataræði“ til? sem er mælt með fyrir alla með sykursýki. Mataráætlunin þín ætti að vera einstaklingsmiðuð fyrir þig. Ef þú hefur nýlega verið greindur með sykursýki, þá viltu hitta skráðan næringarfræðing (RD) eða skráðan næringarfræðing (RDN) til að […]
Prófaðu þessa keto eftirréttuppskrift að rjómalöguðu kexdeigsmús til að heilla vini þína og fjölskyldu og fullnægja sætu þrá þinni.
Þú getur valið ódýra náttúrulega hluti til að skreyta fyrir þakkargjörðina. Til að fá innblástur reyndu að eyða deginum utandyra og njóta stökku veðursins og haustlitanna. Safnaðu þurrkuðu illgresi, berjum og haustlaufum fyrir þakkargjörðarskreytingarþarfir þínar. Vertu með myndavél, bakpoka og endurlokanlega töskur til að gera náttúrugöngurnar þínar farsælar skreytingar: Ekki snerta eða […]
Það eru mismunandi tegundir af grænmetisætum, eftir því hvað þeir borða. Skilgreiningin á grænmetisæta sem er almennt viðurkennd af öðrum grænmetisætum er manneskja sem borðar hvorki kjöt, fisk né alifugla. Grænmetisæta forðast stöðugt allan kjötmat, sem og aukaafurðir af kjöti, fiski og alifuglum. Auðvitað er grænmetisfæði mismunandi eftir […]
Sem sælgætisframleiðandi þarftu ákveðin verkfæri og áhöld. Sumir, eins og mælibollar og skeiðar, hefur þú sennilega þegar og notar; aðrir, eins og nammihitamælir og marmaraplata, sjá ekki mikla þjónustu nema þú sért að búa til nammi. Hafðu eftirfarandi verkfæri við höndina fyrir nammigerð þína: Bökunarpönnur Málaskeiðar og mælibollar […]
Lærðu bragðgóða uppskrift að saltfiski. Saltbakaður stórfiskur og grænmeti með fersku salsa er líka frábær máltíðarkynning.
Eldhúseldur getur komið af stað á marga vegu: Þú setur rúlla af pappírsþurrku á helluborðið; þú gleymir að horfa á pottinn; þú setur skálina með gullgrindinum í örbylgjuofninn. Þegar þú blossar upp í eldhúsinu þarftu að bregðast hratt við til að koma í veg fyrir að eldurinn fari úr böndunum. […]
Þó það virðist rökrétt, er hjartaáfall venjulega ekki afleiðing hægrar og stöðugrar uppsöfnunar kólesteróls. Það er oft af völdum bólgu, sem veldur því að kólesteról veggskjöldur verður óstöðugur. Líkaminn þinn, greinir meiðsli, reynir að mynda blóðtappa á viðkomandi stað. Þetta storknunarferli og skyndilegri stíflu í slagæð […]
Beinþynning er hnignun beinmassa í líkamanum. Þetta getur gerst vegna öldrunar, lífsstíls og mataræðis og margir hafa alist upp við að halda að mjólkurglas komi í veg fyrir beinþynningu. Þó að mjólkuriðnaðurinn vilji að þú trúir því, því minni mjólkurvörur sem þú neytir, því betri beinheilsa þín […]
Þegar þú ert á kafi í heimi jurtabundins matar í smá tíma, gæti matvöruverslun farið að missa aðdráttarafl. Þú gætir lent í því að vilja stíga fæti í staðinn á aðra jörð, sem er í raun að verða almennari. Versla á stöðum eins og bændamörkuðum og heilsuvöruverslunum eða taka þátt í […]
Þessir hamborgarar eru með kryddinu í nautapylsu Suður-Afríku, boerewors. Berið þær fram á bollur með chutney eða hvaða salsa sem er, í stað tómatsósu. Til hægðarauka geturðu búið til bökunarbollurnar, pakkað þeim inn fyrir sig og fryst þær. Inneign: iStockphoto.com/Rena-Marie Afrakstur: 6 skammtar Undirbúningstími: 15 mínútur; 2 til 3 klukkustundir marineringartími Eldunartími: 15 mínútur […]
Að steikja baunir með smá fitu og lauk undirstrikar ríkuleg, rjómalöguð gæði þeirra. Ekki hika við að auka smjörfeiti til að fá ríkari og ekta fryst baun. Mundu að ef þú borðar ekki frystar baunir með miklu kjöti eða próteini er heildarhlutfall fitu í máltíðinni ekki óhollt. Inneign: ©iStockphoto.com/mofles Refried black […]
Bara vegna þess að þú getur ekki borðað hefðbundið spaghetti með kjötbollum geturðu samt notið kjötbollanna. Fyrir þessar ríku glútenfríu kjötbollur, notaðu gljúpasta glútenfría brauðið sem þú getur fundið til að ristað. Inneign: ©iStockphoto.com/JoeGough Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 40 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 2 sneiðar gljúpt brauð, ristað 1 pund magurt nautahakk 1 […]
Ef þú ert að þrá marr af gamaldags kartöfluflögum, prófaðu þessar Paleo-vænu í staðinn. Borðaðu þessar franskar nokkuð fljótlega eftir bakstur - þær geta byrjað að visna eftir um það bil 30 mínútur úr ofninum. Inneign: ©iStockphoto.com/reid3850 Undirbúningstími: 2 mínútur Eldunartími: 10– 12 mínútur Afrakstur: 3 skammtar 4 bollar hrátt grænkál, þvegið, þurrkað og […]
Til að fá sem mest bragð af þessu glútenlausa salati skaltu marinera steikina snemma á morgnana eða yfir nótt svo hún dregur í sig allan kjarna kryddsins. Þó að þessi uppskrift sé enn betri þegar steikin er grilluð yfir opnum eldi, þá er það góður kostur að nota kálið. Inneign: ©iStockphoto.com/AndreySt Undirbúningstími: 10 […]
Jafnvel með bestu áform um að borða út hveitilaus, muntu óhjákvæmilega lenda í aðstæðum þar sem ekki er mögulegt að hringja á veitingastaðinn eða leita á netinu fyrirfram. Það er nauðsynlegt að vita hvað á að leita að á matseðlinum, hvað á að forðast og hvaða spurningar á að spyrja afgreiðslufólksins. Sprunga kóðann: Valmyndarlykilorð til að forðast A […]
Að borða lágt blóðsykursfæði getur hjálpað til við að berjast gegn hjartasjúkdómum. Hjartasjúkdómar taka á sig margar mismunandi myndir, sem allir hafa áhrif á hjartað á mismunandi hátt. Eini rauði þráðurinn? Ef það er nógu alvarlegt getur hvers kyns hjartasjúkdómur truflað lífvarandi dælingu hjartans. Eitt dæmi um hvernig lág blóðsykursaðferð getur hjálpað […]
Skjaldkirtilshormón sjá um efnaskipti líkamans. Fólk með skjaldvakabrest framleiðir ekki nóg skjaldkirtilshormón, sem þýðir að umbrot þeirra eru hægari en venjulega. Notað ásamt lyfjum getur lágt blóðsykursmataræði hjálpað til við að staðla efnaskipti líkamans ef þú ert með skjaldvakabrest. Einkenni skjaldvakabrests eru fjölmörg og eru þreyta, þunglyndi, vöðvaverkir og […]
Sjávarfang er ekki bara magur próteingjafi - það er líka besta leiðin til að fá inn omega-3 fitusýrur. Þessar fitusýrur eru gagnlegar fyrir hjartaheilsu og skap þitt; þau virka líka sem öflugt bólgueyðandi lyf. Stóra vandamálið er að margir fá ekki nóg af omega-3 í mataræði sínu. Þó ekki sé mælt með daglegum […]
Framleiðsluhlutinn í matvöruversluninni er fullkominn staður til að byrja að versla. Allt í lagi, svo þú tapar 30 mínútum af ferskleika án kælingar og þú verður að passa þig á því að stappa ekki ávextina þína í botninn á körfunni. En það er ekkert betra að byrja að versla með því að safna því sem er að öllum líkindum hollasta […]
Þegar lágþéttni lípóprótein (LDL) kólesteról („slæma“ kólesterólið) oxast, er líklegra að það leiði til uppsöfnunar veggskjölds á slagæðaveggjum. Að borða ávexti og grænmeti ríkt af andoxunarefnum hjálpar til við að koma í veg fyrir þetta. Hér er listi yfir frábæran mat til að versla, byrja á því besta. Bláber Vatnaberja Brómber Grænkál Trönuber Jarðarber Aspas Hindber Rósakál […]
Eins og með allt, þá er það ekki gott fyrir þig að borða of mikið af ólífuolíu, jafnvel þó þú borðir Miðjarðarhafið. Þó að þú þurfir ákveðna fitu í mataræði þínu, þá stuðlar það að of miklu magni af hitaeiningum. Og þegar þú ert að borða fleiri hitaeiningar en líkaminn þinn þarfnast eða getur notað fyrir orku, þá geta þessar hitaeiningar […]
Gerjun ávaxta er skemmtileg leið til að njóta ávaxta eftir gildistíma þeirra og ein eina leiðin til að láta ávexti endast endast án óeðlilegra eða gervi rotvarnarefna. Mjólkurmjólkurbakteríur, sem eru „vingjarnlegar“ bakteríur, eru aðal efnið sem gerja ávextina. Hvernig ávaxtagerjun og grænmetisgerjun eru mismunandi Ávaxtagerjun er nokkuð frábrugðin […]
Sönn edik er meira en bragðið á bak við dill súrum gúrkum. Edik í hráu formi er í raun lifandi fæða, sem inniheldur gagnlegar bakteríur sem þú þarft til að melta matinn þinn rétt. Nokkrar tegundir af ediki eru notaðar í matreiðslu. Sumar þeirra finnast almennt í vel búnu búri, en aðrar eru venjulega að finna […]
Þú gætir rekist á fleiri rangar upplýsingar um þyngdartap en áreiðanlegar ráðleggingar. Ef þú ert nýr í megrunarleiknum - og það er eitthvað af leik - muntu heyra og lesa alls kyns ráð og ráð um hvernig á að gera það, hvaða mat á að borða og ekki borða og hvað vinnur og […]
Paleo eldamennska snýst um að nota vel jafnvægi, hágæða, alvöru mat. Matreiðsla með gæða Paleo matvælum (innan hvers kyns fjárhagsáætlunar) dregur úr eiturefnum og eykur næringu. Þessi tafla sýnir þér hæsta gæða Paleo staðal matar sem þú getur keypt. Hvert skref upp í gæðum bætir við meiri næringu og gerir líkamann heilbrigðari. Matur Best Practice Gold Standard Frábær góður […]
Þó að aðalsalatið sé vinsælli í Bandaríkjunum og Kanada, geturðu samt búið til máltíð sem er innblásin af Miðjarðarhafinu með því að sameina ferskt hráefni og próteingjafa eins og lax eða kjúkling. Forréttasalöt eru líka frábær sumarmáltíð til að fagna matnum sem eru á tímabili. Grillaður lax með karamelluðum lauk yfir blönduðu grænmeti […]
Fingramatur er tilvalið til að elda fyrir veislur og nemendur þurfa próteinið sitt. Þetta kjötmikla snakk er auðvelt að taka upp og borða og veislugestir geta blandað því saman við hinn matinn á borðinu. Svín í teppum Flestir eru venjulega með Svín í teppi (chipolata pylsur vafðar inn í beikon) […]