Bara vegna þess að þú getur ekki borðað hefðbundið spaghetti með kjötbollum geturðu samt notið kjötbollanna. Fyrir þessar ríku glútenfríu kjötbollur, notaðu gljúpasta glútenfría brauðið sem þú getur fundið til að ristað.
Inneign: ©iStockphoto.com/JoeGough
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
2 sneiðar gljúpt brauð, ristað
1 pund magurt nautahakk
1 egg
1/4 tsk salt
1/4 tsk pipar
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
2 matskeiðar smjör
3 aura (1/2 af 6 aura dós) tómatmauk
1/2 tsk sykur
1/2 bolli rauðvín
1-1/2 bollar vatn
Myljið ristað brauð í meðalstóra skál. Bætið nautahakkinu, egginu, salti, pipar og hvítlauk út í. Blandið vandlega saman.
Mótið kjötblönduna í litlar kúlur og rúllið síðan í fótboltalaga sporöskjulaga. Þú ættir að eiga um 24 kjötbollur.
Brúnið kjötbollurnar í smjöri á stórri pönnu við meðalhita og snúið þeim oft.
Bætið tómatmaukinu, sykri, rauðvíni og vatni út í, setjið lok á og látið malla í 30 mínútur, bætið aðeins meira vatni við ef þarf.
Hver skammtur: Kaloríur: 310; Heildarfita: 14g; Mettuð fita: 7g; Kólesteról: 137mg; Natríum: 478mg; Kolvetni: 12g; Trefjar: 2g; Sykur: 4g; Prótein: 26g.