Matur & drykkur

Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.

Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]

Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]

Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]

Gleðin við að bíta í nammistykki með þessu ríkulega karamellubragði er svo mikil ánægja. Hversu margir hafa farið í gegnum súkkulaðikassa, nagað bita við að reyna að finna karamellumiðjuna? Kannski er lausnin á því vandamáli að kaupa kassa með engu nema karamellum. Kannski enn betri […]

Kókosmjöl og möndlumjöl eru tvö af algengustu mjölunum í Paleo og kornlausum bakstri. Bæði þessi mjöl framleiða mjúkt og mjúkt bakverk og hvert hefur sitt einstaka ljúffenga bragð. Það er mjög auðvelt að baka með kókos- eða möndlumjöli og hvort tveggja er frábært í staðinn fyrir hveiti og hreinsað hvítt mjöl. […]

Hægt er að gerja bæði hvítar og sætar kartöflur. Þú gætir hallast að því síðarnefnda, þar sem sætar kartöflur eru rík uppspretta A-vítamíns, beta karótíns og trefja, og bragðast bara ljúffengt. Hins vegar, ef þær eru ekki hlutur þinn, geturðu jafnvel fengið „hvítar sætar kartöflur,“ sem líta út eins og kartöflur en […]

Þykk, seig kringla er íburðarmikið snarl sem þú getur notið þó þú getir ekki melt glúten. Þessi glútenlausa uppskrift hentar þeim sem eru með glúteinóþol. Fyrir ostaríka kringlu, bætið osti við deigið og stráið grófu salti á kringlurnar áður en þær eru settar inn í ofninn fyrir ekta kringlusnertingu. […]

Margar frábærar nýjar glútenfríar vörur koma á markaðinn í hverjum mánuði. Því miður eru margar vörur í raun ekki svo frábærar - þær bragðast gróft eða skrítið eða falla í sundur í hrúgu af mola. Þú getur fundið þessa matvæli á netinu, í mörgum venjulegum matvöruverslunum og í náttúrulegum matvöruverslunum. Ef staðbundin verslun þín hefur ekki eitthvað […]

Algengur misskilningur um áfengi er að margir geri ráð fyrir að áfengi breytist í sykur, eða áfengi hækki blóðsykursgildi þeirra. Reyndar inniheldur sterkur áfengi engin kolvetni, vín er mjög kolvetnasnautt og bjór hefur um það bil jafn mikið af kolvetnum og brauðstykki: Sterkt áfengi (eimað brennivín) inniheldur engin kolvetni, nema […]

Klassískt asísk krydd (engifer, hvítlaukur og sojasósa) gefa frábæru bragði við þessa flatmaga uppskrift að mongólsku svínakjöti, á meðan gulrætur, spergilkál og rauð paprika hjálpa til við að búa til litríkan rétt sem gleður augun og góminn. Berið svínakjötið fram með hýðishrísgrjónum eða í salatbollum. Haltu skömmtum þínum í skefjum með […]

Stundum kallar uppskrift á að sjóða grænmeti. Ákveðið þétt grænmeti, eins og gulrætur, kartöflur og rófur, má ofsoðið (soðið stutt í sjóðandi vatni) til að mýkja það aðeins áður en önnur aðferð lýkur eldun þeirra. Þessi tækni tryggir að allt hráefnið í réttinum ljúki eldun á sama tíma. Þú gætir til dæmis soðið […]

Prófaðu þessa bragðgóðu ketó mataræði uppskrift að stökkum bökuðum laukhringjum sem forrétt eða sem snarl. Lágt kolvetna og ljúffengt - frá aFamilyToday.com.

Þannig að þú ert tilbúinn að reyna fyrir þér í víngerð. Eftirfarandi uppskriftir geta komið þér af stað með rétta hráefnin fyrir dýrindis heimagerð vín, en athugaðu: Að búa til flösku af víni frá upphafi til enda getur tekið sex mánuði eða eitt ár. Mikilvægt er að allt veltur á því hvað gerist í vikunni eða tveimur […]

Glúkagon er hormón sem hækkar blóðsykur með því að örva lifur til að framleiða og losa glúkósa. Venjulega framleiðir brisið glúkagon sjálfkrafa þegar blóðsykursgildi lækka of lágt, en með langvarandi sykursýki getur glúkagonframleiðsla verið í hættu. Glúkagon fæst gegn lyfseðli og er gefið með inndælingu. Glúkagon pökkum ætti að ávísa öllum […]

Glúten er sameind einstök fyrir ákveðnar plöntur og það er lykilþáttur í hefðbundnum bakstri. Glúten samanstendur af tveimur smærri próteinum sem kallast glútenín og gliadín. Þegar þeim er blandað saman við vatn sameinast þessi tvö prótein og mynda glúten. Glúten er teygjanlegt efni sem heldur koltvísýringi í bökunarvörum og gefur þessum vörum […]

Á flestum veitingastöðum þarftu að velja vínið þitt af matseðli sem segir þér ekkert nema nöfn vínanna og verð á flösku. Velkomin á vínlista veitingastaðarins. Vínlistar veitingahúsa geta verið áskorun. Venjulega segja þeir þér ekki nóg um vínin. Stundum höfðar ekkert á listanum […]

Súpur gæti verið fullkominn þægindamatur. Hverjum líður ekki betur (jafnvel með kvef) með skál af volgri kjúklingasúpu? Og þú getur valið súpu fyrir öll tilefni. Sama hvernig veðrið er, heilsufar þitt eða hver er að koma í mat, þá er súpa fyrir þig. Heirloom tómatsúpa með […]

London þurrt gin, vinsælasta gintegund heims, er sjaldan framleitt í London (aðeins eitt eimingartæki er eftir í borginni) og er aðeins þurrt í þeim skilningi að það vantar sykur til að gera það sætt. London þurrgín hafa tilhneigingu til að innihalda mikið áfengi - 90 proof (45 prósent alkóhól miðað við rúmmál, eða ABV) […]

Lærðu hvernig þú getur fullnægt löngun þinni í áfengan drykk á meðan þú heldur þig við ketó mataræðisáætlunina þína - frá aFamilyToday.com og Tasteaholics.com.

Spánverjar stofnuðu fyrst víngarða í Chile um miðja sextándu öld og Chile hefur haldið uppi blómlegum víniðnaði fyrir heimamarkað sinn í nokkrar aldir. Víniðnaður í Chile hefur vaxið töluvert síðan um miðjan níunda áratuginn, með hraðri þróun sem sterkur útflutningsmarkaður og breyting í átt að frönskum þrúgutegundum eins og Cabernet Sauvignon, Merlot, […]

Ananas kakan á hvolfi í þessari uppskrift fær fallegan karamellíðan botn (eða er hann toppur?) vegna karamellunnar. Ananas kaka á hvolfi er kölluð það vegna þess að . . . jæja, þú veltir því við eftir bakstur. Undirbúningstími: 30 mínútur Bökunartími: 40 mínútur Afrakstur: 8 til 10 skammtar 1 ananas 6 matskeiðar […]

Ef fjölbreytni er krydd lífsins, þá munu uppskriftir að grænmeti í hveitilausu mataræði þínu gera líf þitt mikið kryddað (í óeiginlegri merkingu, auðvitað). Fjölbreytni þýðir í þessu samhengi matvæli með fjölbreyttu vítamín- og steinefnainnihaldi. Næringarfræðilega séð, hér er það sem er að gerast í mörgum grænmetislausu hveitifríu meðlæti: Aspas: Þessi græni, hvíti, […]

Töflurnar hér gefa upp áætlaða eldunartíma og hitastig fyrir steikt nautakjöt, alifugla, svínakjöt og lambakjöt. Þú vilt fjarlægja kjötsteik þegar innra hitastig hennar er 5 til 10 gráður F lægra en endanlegt innra hitastig og láttu það síðan hvíla í um það bil 15 mínútur. Á hvíldartímanum eldast steikin 5 […]

Kokteiluppskriftirnar sem taldar eru upp hér eru klassískar af ástæðu: Þær bragðast vel. Hvort sem þú ert faglegur barþjónn eða bara einhver sem finnst gaman að halda kokteilboð heima, þá ættir þú að vita hvernig á að gera þessar blönduðu drykkjaruppskriftir eins og þú veist hvernig á að búa til ristað brauð. Bacardi kokteill Bacardi kokteill er eini kokteillinn sem gefinn er út […]

Skildu hverjir eru kostir og áhættur sem fylgja safahreinsun og djúsun svo þú getir tekið bestu ákvarðanirnar fyrir þig og fjölskyldu þína.