Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Klassískar kokteiluppskriftir sem henta vel við öll tækifæri
Kokteiluppskriftirnar sem taldar eru upp hér eru klassískar af ástæðu: Þær bragðast vel. Hvort sem þú ert faglegur barþjónn eða bara einhver sem finnst gaman að halda kokteilboð heima, þá ættir þú að vita hvernig á að gera þessar blönduðu drykkjaruppskriftir eins og þú veist hvernig á að búa til ristað brauð.
Bacardi kokteill
Bacardi kokteillinn er eini kokteillinn sem gefinn er út með höfundarrétti frá bandarískum stjórnvöldum.
-
2 únsur. Bacardi ljós romm
-
1 únsa. Rósar lime safi
-
1/2 tsk Sykur
-
1/2 oz. Rose Grenadine
Blandið í hristara með ís og síið í kælt martini glas.
Brandy Alexander
Sæt og rjómalöguð unun. Uppáhalds hjá öllum þar til Baileys kom.
-
1-1/2 oz. Brandy eða koníak
-
1/2 oz. Dark Creme de Cacao
-
1 únsa. Sætur rjómi eða ís
Hristið allt hráefnið með ís. Sigtið í Margarita glas.
Blóðug María
Þessi kokteill er sennilega sá frægasti af „Hair of the Dog“ samsuðu morguninn eftir.
-
1-1/4 oz. Vodka
-
2-1/2 oz. Tómatsafi
-
dash Worcestershire sósa
-
dash Tabasco sósa
-
þjóta Salt og pipar
Hellið vodka yfir ís í háu glasi. Fylltu með tómatsafa. Bætið við einum eða tveimur af Worcestershire sósu og Tabasco sósu. Hrærið og skreytið með sellerístöngli. Fyrir þá sem njóta Bloody Marys einstaklega kryddaðs, bæta við meira Tabasco eða jafnvel piparrót.
Cosmopolitan
Vinsælasti drykkur nýs árþúsunds.
-
2 únsur. Vodka
-
1/2 oz. Cointreau
-
Safi af 1/2 lime
-
1/2 oz. Trönuberjasafi
Hristið með ís og síið í kælt martini glas.
Manhattan
Ef þú gerir þennan kokteil rétt muntu aldrei heyra gestina segja þessa klassísku línu frá Simpsons: "Hvað gerði ég til að verðskulda þetta flata, bragðlausa Manhattan?"
-
2 únsur. Amerískt eða kanadískt viskí
-
skvetta Sweet or Dry Vermouth
-
þjóta Angostura Bitters
Hrærið hráefni í steinsglasi. Skreytið með kirsuber.
Margaríta
Frábær drykkur fyrir heitan sumardag.
-
1 únsa. Tequila
-
1 únsa. Cointreau eða Triple Sec
-
1 únsa. Sæt og súr blanda eða lime safi
Hristið hráefni með ís eða blandið hráefni saman við mulinn ís. Berið fram í saltbrúðu glasi. Skreytið með limehjóli.
Martini
Einföld og glæsileg klassík.
-
2 únsur. Gin
-
dash Extra Dry Vermouth
Hristið eða hrærið Gin og Vermouth með ís. Sigtið og berið fram í kokteilglasi beint upp eða yfir ís. Skreytið með snúningi eða ólífu.
Tequila sólarupprás
Þú munt fá heitan sumarljóma eftir þessa!
-
2 únsur. Patrón Tequila
-
3 únsur. Appelsínusafi
-
1/4 oz. Grenadín
Hellið Grenadine í hátt glas fyrst. Bætið síðan Tequila út í og fyllið með klaka og appelsínusafa. Skreytið með appelsínusneið
Hvítur rússneskur
Ef þú hefur áhyggjur af hitaeiningum geturðu notað nýmjólk eða hálfa og hálfa frekar en rjóma, en rjómi bragðast betur. Undanrennu og 2 prósent mjólk gefa ófullnægjandi niðurstöður. The Dude í The Big Lebowski sætti sig við mjólkurlaust rjómapúður í einni senu; sá valkostur er eingöngu fyrir neyðartilvik.
-
1-1/2 oz. Vodka
-
1/2 oz. Kahlúa
-
1/2 oz. Rjómi
Hristið hráefnin og berið fram yfir ís í steinsglasi.
Túnfiskur eða lax Teriyaki Uppskrift
Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]
Fjölblöðrueggjastokkaheilkenni og lágt blóðsykursmataræði
Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]
Glútenlausar uppskriftir: Pastaréttir
Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]
Sælgætisgerð: Að elda karamellur
Gleðin við að bíta í nammistykki með þessu ríkulega karamellubragði er svo mikil ánægja. Hversu margir hafa farið í gegnum súkkulaðikassa, nagað bita við að reyna að finna karamellumiðjuna? Kannski er lausnin á því vandamáli að kaupa kassa með engu nema karamellum. Kannski enn betri […]
Að skipta út kókosmjöli fyrir möndlumjöl
Kókosmjöl og möndlumjöl eru tvö af algengustu mjölunum í Paleo og kornlausum bakstri. Bæði þessi mjöl framleiða mjúkt og mjúkt bakverk og hvert hefur sitt einstaka ljúffenga bragð. Það er mjög auðvelt að baka með kókos- eða möndlumjöli og hvort tveggja er frábært í staðinn fyrir hveiti og hreinsað hvítt mjöl. […]
Gerjunarkartöflur og aðrar rætur
Hægt er að gerja bæði hvítar og sætar kartöflur. Þú gætir hallast að því síðarnefnda, þar sem sætar kartöflur eru rík uppspretta A-vítamíns, beta karótíns og trefja, og bragðast bara ljúffengt. Hins vegar, ef þær eru ekki hlutur þinn, geturðu jafnvel fengið „hvítar sætar kartöflur,“ sem líta út eins og kartöflur en […]
Hvernig á að búa til glútenfríar kringlur
Þykk, seig kringla er íburðarmikið snarl sem þú getur notið þó þú getir ekki melt glúten. Þessi glútenlausa uppskrift hentar þeim sem eru með glúteinóþol. Fyrir ostaríka kringlu, bætið osti við deigið og stráið grófu salti á kringlurnar áður en þær eru settar inn í ofninn fyrir ekta kringlusnertingu. […]
Tíu uppáhalds glútenlausir vörulistar
Margar frábærar nýjar glútenfríar vörur koma á markaðinn í hverjum mánuði. Því miður eru margar vörur í raun ekki svo frábærar - þær bragðast gróft eða skrítið eða falla í sundur í hrúgu af mola. Þú getur fundið þessa matvæli á netinu, í mörgum venjulegum matvöruverslunum og í náttúrulegum matvöruverslunum. Ef staðbundin verslun þín hefur ekki eitthvað […]
Áfengi Kolvetni og hitaeiningar
Algengur misskilningur um áfengi er að margir geri ráð fyrir að áfengi breytist í sykur, eða áfengi hækki blóðsykursgildi þeirra. Reyndar inniheldur sterkur áfengi engin kolvetni, vín er mjög kolvetnasnautt og bjór hefur um það bil jafn mikið af kolvetnum og brauðstykki: Sterkt áfengi (eimað brennivín) inniheldur engin kolvetni, nema […]