Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Mongólskt svínakjöt og grænmeti fyrir flatmaga mataræði
Klassískt asísk krydd (engifer, hvítlaukur og sojasósa) gefa frábæru bragði við þessa flatmaga uppskrift að mongólsku svínakjöti, á meðan gulrætur, spergilkál og rauð paprika hjálpa til við að búa til litríkan rétt sem gleður augun og góminn. Berið svínakjötið fram með hýðishrísgrjónum eða í salatbollum.
Haltu skömmtum þínum í skefjum með próteinfæði. Vegna þess að þeir eru að fyllast, munt þú vera ólíklegri til að of mikið af kolvetnum eða fitu. Með því að gera diskinn þinn að fjórðungi halla próteina heldurðu disknum þínum í jafnvægi með fullnægjandi heilkorni, ávöxtum, grænmeti og hollri fitu.
Credit: ©TJ Hine Photography
Undirbúningstími: 15–30 mínútur
Eldunartími: 10 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
16 aura beinlaus svínahryggflök
1 msk nýrifinn engifer
4 hvítlauksgeirar, saxaðir
1/2 Serrano chili, þunnt sneið
1 lime, safi
1 tsk púðursykur
1/3 bolli lágnatríum sojasósa
1/4 bolli vatn
2 matskeiðar ristað sesamolía
1 rauð paprika, þunnar sneiðar
1 bolli eldspýtugulrætur
2 bollar spergilkál
3 grænir laukar, saxaðir
Skerið svínakjötið í 1/4 tommu þykka hæfilega bita. Marineraðu svínakjötið í 15 til 30 mínútur í stórri skál eða endurlokanlegum plastpoka í engifer, hvítlauk, chili, lime safa, púðursykri, sojasósu og vatni.
Hitið sesamolíuna yfir miðlungsháan hita í stórri pönnu eða wok.
Bætið svínakjötinu og marineringunni á hituðu pönnuna og eldið í 2 mínútur.
Bætið piparnum, gulrótunum og spergilkálinu út í og haltu áfram að elda þar til grænmetið er örlítið mjúkt en samt stökkt, um það bil 6 til 8 mínútur.
Hrærið græna lauknum saman við og takið pönnuna af hitanum.
Hver skammtur: Kaloríur 337 (Frá fitu 132); Fita 15g (mettuð 4g); Kólesteról 62mg; Natríum 733mg; Ca r bohydrate 23g (Di , e legt F I BER 4g); Prótein 30g.
Túnfiskur eða lax Teriyaki Uppskrift
Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]
Fjölblöðrueggjastokkaheilkenni og lágt blóðsykursmataræði
Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]
Glútenlausar uppskriftir: Pastaréttir
Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]
Sælgætisgerð: Að elda karamellur
Gleðin við að bíta í nammistykki með þessu ríkulega karamellubragði er svo mikil ánægja. Hversu margir hafa farið í gegnum súkkulaðikassa, nagað bita við að reyna að finna karamellumiðjuna? Kannski er lausnin á því vandamáli að kaupa kassa með engu nema karamellum. Kannski enn betri […]
Að skipta út kókosmjöli fyrir möndlumjöl
Kókosmjöl og möndlumjöl eru tvö af algengustu mjölunum í Paleo og kornlausum bakstri. Bæði þessi mjöl framleiða mjúkt og mjúkt bakverk og hvert hefur sitt einstaka ljúffenga bragð. Það er mjög auðvelt að baka með kókos- eða möndlumjöli og hvort tveggja er frábært í staðinn fyrir hveiti og hreinsað hvítt mjöl. […]
Gerjunarkartöflur og aðrar rætur
Hægt er að gerja bæði hvítar og sætar kartöflur. Þú gætir hallast að því síðarnefnda, þar sem sætar kartöflur eru rík uppspretta A-vítamíns, beta karótíns og trefja, og bragðast bara ljúffengt. Hins vegar, ef þær eru ekki hlutur þinn, geturðu jafnvel fengið „hvítar sætar kartöflur,“ sem líta út eins og kartöflur en […]
Hvernig á að búa til glútenfríar kringlur
Þykk, seig kringla er íburðarmikið snarl sem þú getur notið þó þú getir ekki melt glúten. Þessi glútenlausa uppskrift hentar þeim sem eru með glúteinóþol. Fyrir ostaríka kringlu, bætið osti við deigið og stráið grófu salti á kringlurnar áður en þær eru settar inn í ofninn fyrir ekta kringlusnertingu. […]
Tíu uppáhalds glútenlausir vörulistar
Margar frábærar nýjar glútenfríar vörur koma á markaðinn í hverjum mánuði. Því miður eru margar vörur í raun ekki svo frábærar - þær bragðast gróft eða skrítið eða falla í sundur í hrúgu af mola. Þú getur fundið þessa matvæli á netinu, í mörgum venjulegum matvöruverslunum og í náttúrulegum matvöruverslunum. Ef staðbundin verslun þín hefur ekki eitthvað […]
Áfengi Kolvetni og hitaeiningar
Algengur misskilningur um áfengi er að margir geri ráð fyrir að áfengi breytist í sykur, eða áfengi hækki blóðsykursgildi þeirra. Reyndar inniheldur sterkur áfengi engin kolvetni, vín er mjög kolvetnasnautt og bjór hefur um það bil jafn mikið af kolvetnum og brauðstykki: Sterkt áfengi (eimað brennivín) inniheldur engin kolvetni, nema […]