Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Ananas kaka á hvolfi
Ananas kakan á hvolfi í þessari uppskrift fær fallegan karamellíðan botn (eða er hann toppur?) vegna karamellunnar. Ananas kaka á hvolfi er kölluð það vegna þess að . . . jæja, þú veltir því við eftir bakstur.
Undirbúningstími: 30 mínútur
Bökunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 8 til 10 skammtar
1 ananas
6 matskeiðar smjör
1 bolli púðursykur
1/2 bolli saxaðar valhnetur
3 egg
1 1/2 bollar sykur
1 vanillustöng, skipt eftir endilöngu, eða 1 tsk vanilluþykkni
1/2 bolli appelsínusafi eða ananassafi
1 1/2 bollar kökuhveiti
1 1/2 tsk lyftiduft
Forhitið ofninn í 350 gráður F.
Flysjið og kjarnhreinsið ananasinn.
Skerið ananasinn í 10 jafna bita um það bil 1/4 tommu þykkt.
Bræðið smjörið og púðursykurinn í stórri, þungri pönnu eða kökuformi.
Takið af hellunni og passið að blandan hjúpi botninn jafnt.
Skerið ananas sneiðar í tvennt þversum.
Raðið þeim þétt í pönnu eða kökuform.
Stráið söxuðum valhnetunum yfir ananassneiðarnar.
Skiljið eggin í tvær blöndunarskálar.
Bætið 1 bolli af sykri, vanillu og appelsínusafa út í eggjarauðurnar.
Blandið í um það bil 5 mínútur eða þar til froðukennt og fölgult.
Sigtið saman kökuhveiti og lyftiduft í stóra skál.
Hellið eggjablöndunni yfir sigtuðu hveitiblönduna og hrærið vel.
Þeytið eggjahvíturnar með 1 tsk sykri þar til þær lyfta sér og lofta.
Bætið hinum 1/2 bolla sykri út í smám saman á meðan hrært er saman.
Þú vilt að eggjahvíturnar nái stífum toppum.
Brjótið eggjahvíturnar, smá í einu, saman við eggjahveitiblönduna.
Dreifið blöndunni jafnt yfir ananassneiðarnar.
Bakið í 40 mínútur eða þar til tannstöngull kemur hreinn út.
Látið kökuna kólna og hlaupið síðan með hníf um jaðar kökunnar.
Setjið framreiðslufat ofan á kökuna og snúið við.
Fjarlægðu kökuformið og skerið kökuna í sneiðar.
Annað hvort er hægt að setja sneiðar á einstaka diska eða leyfa fólki að taka sína eigin sneið af fatinu.
Túnfiskur eða lax Teriyaki Uppskrift
Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]
Fjölblöðrueggjastokkaheilkenni og lágt blóðsykursmataræði
Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]
Glútenlausar uppskriftir: Pastaréttir
Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]
Sælgætisgerð: Að elda karamellur
Gleðin við að bíta í nammistykki með þessu ríkulega karamellubragði er svo mikil ánægja. Hversu margir hafa farið í gegnum súkkulaðikassa, nagað bita við að reyna að finna karamellumiðjuna? Kannski er lausnin á því vandamáli að kaupa kassa með engu nema karamellum. Kannski enn betri […]
Að skipta út kókosmjöli fyrir möndlumjöl
Kókosmjöl og möndlumjöl eru tvö af algengustu mjölunum í Paleo og kornlausum bakstri. Bæði þessi mjöl framleiða mjúkt og mjúkt bakverk og hvert hefur sitt einstaka ljúffenga bragð. Það er mjög auðvelt að baka með kókos- eða möndlumjöli og hvort tveggja er frábært í staðinn fyrir hveiti og hreinsað hvítt mjöl. […]
Gerjunarkartöflur og aðrar rætur
Hægt er að gerja bæði hvítar og sætar kartöflur. Þú gætir hallast að því síðarnefnda, þar sem sætar kartöflur eru rík uppspretta A-vítamíns, beta karótíns og trefja, og bragðast bara ljúffengt. Hins vegar, ef þær eru ekki hlutur þinn, geturðu jafnvel fengið „hvítar sætar kartöflur,“ sem líta út eins og kartöflur en […]
Hvernig á að búa til glútenfríar kringlur
Þykk, seig kringla er íburðarmikið snarl sem þú getur notið þó þú getir ekki melt glúten. Þessi glútenlausa uppskrift hentar þeim sem eru með glúteinóþol. Fyrir ostaríka kringlu, bætið osti við deigið og stráið grófu salti á kringlurnar áður en þær eru settar inn í ofninn fyrir ekta kringlusnertingu. […]
Tíu uppáhalds glútenlausir vörulistar
Margar frábærar nýjar glútenfríar vörur koma á markaðinn í hverjum mánuði. Því miður eru margar vörur í raun ekki svo frábærar - þær bragðast gróft eða skrítið eða falla í sundur í hrúgu af mola. Þú getur fundið þessa matvæli á netinu, í mörgum venjulegum matvöruverslunum og í náttúrulegum matvöruverslunum. Ef staðbundin verslun þín hefur ekki eitthvað […]
Áfengi Kolvetni og hitaeiningar
Algengur misskilningur um áfengi er að margir geri ráð fyrir að áfengi breytist í sykur, eða áfengi hækki blóðsykursgildi þeirra. Reyndar inniheldur sterkur áfengi engin kolvetni, vín er mjög kolvetnasnautt og bjór hefur um það bil jafn mikið af kolvetnum og brauðstykki: Sterkt áfengi (eimað brennivín) inniheldur engin kolvetni, nema […]